AdD : 台北市和平東路三段 67 巷 4 號 1 樓 [自六張犁捷運站步行約 6 分鐘可抵]
TeL : (02) 2737 - 2479、(02) 2737 - 5268
BuSiNess HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30;Pm 17:00 ~ Pm 20:30 [周六半天、例假日公休]
由於收入有限,所以餐餐大魚大肉是不可能的事情,偶爾也該嚐嚐平價又實惠的餐點,因此每當需要度小月的時候,麵點就成了我的最愛,畢竟平常三餐大多都是以米飯為主食。而這家位於遠企附近的紅味坊,先前都有路過,但就是遲遲沒有機會一探究竟。強調以手工麵點為主打特色的紅味坊,其麵條還真的不是蓋的,吃起來的口感 Q 彈帶勁,而相應演變出來的麵點口味也多變,像是牛肉麵、木須肉炒麵、雞腿麵等等,表現都蠻不錯的,而且價格實在,因此每到用餐時段往往是高朋滿座,很多都是老主顧,而現在又多了我這一位忠實粉絲了 。
半筋半肉牛肉麵 NT.100 (小)
肉的部分是牛腱,燉煮得很爛,入口即化,大約有 6 片,每片的厚度約 0.5 cm
湯頭是紅燒的,不是只用醬油加水而已,還有添入中藥香料熬煮,因此味道蠻渾厚的,但有點小油
整體來說,紅味坊的牛肉麵表現算是可圈可點,喜歡吃牛肉麵者不妨一嚐
金牌醡醬麵 NT.65 (小)
醡醬很有誠意,用了豆干丁、豆瓣醬、洋蔥與豬肉末一起製成
味道不死鹹,其中還參著點甘醇的滋味,拌著麵一塊吃頗夠味的
一旁的水煮花生,是那種沒有煮透、還略帶點硬脆的口感,咬著咬著就會散發出花生香來
一般醡醬麵都沒蔬菜,紅味坊則添入新鮮小黃瓜絲,均衡一下
雖然說是小碗的,但我覺得份量還真是不少,一碗就飽了
手工水餃 NT. 60 (十顆)
飽滿的手工水餃,一顆不小,內餡採用韭黃與豬絞肉相拌而成,一口咬下裡頭的湯汁還真不少
外皮則是 Q 彈帶勁;此外,紅味坊的餃子完全不需要沾醬就很夠味了,鹹甜適中
雖然說一顆 6 塊算是麵點界裡的高檔貨,不過確實物有所值,而且滋味蠻不賴的
木須肉炒麵 NT.70
裡頭的配料很簡單,有黑木耳絲、紅蘿蔔絲、蛋絲(→ 木須指的就是這玩樣)、豬肉絲與高麗菜段
看起來雖然油油亮亮、閃閃動人,但吃起來味道卻很清爽、不油膩,而且份量不小、營養十足
炸雞腿 NT. 50
雞腿是先滷過再油炸,所以不用灑上黑胡椒粉,本身的味道就很棒了
雞皮的部分閃亮動人,完全沒有裹粉,但口感卻十分酥脆
而腿肉則不乾不柴,雖經油炸卻鮮嫩依舊,很好吃喔 ~~
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