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AdD : 臺北市大安區敦化南路一段 187 巷 36 號 [自捷運忠孝敦化站 1 號出口步行,約 3 分鐘可抵]

TeL : (02) 2731 - 7897

BusIneSs HouR : Am 11:00 ~ Pm 23:00 [最後點餐時間 Pm 22:30]

P.s : 一成服務費另計、可刷卡、拉麵類不提供外帶及打包

 

 

說起這家屯京拉麵,早已久仰大名,但在去年 9 月剛開幕時,屯京成為眾多美食部落客爭相記錄的對象,一時之間排隊人潮風起雲湧,讓不想排隊排到天荒地老的我,只能擇期再訪。想不到這一別就是半年多,挑了一天平日中午前來,抵達時才 11 點多而已,店內已經有好組客人坐定用餐了,看來屯京拉麵的魅力絲毫未減,而假日用餐人潮的盛況就不難想像了。

除了這次到訪的屯京外,純正日本風味的拉麵,接二連三的在臺北落角,像是緣、山頭火、一風堂等等,為日式拉麵揭開了戰國時代的序幕。據聞這些漂洋過海來臺的日本拉麵都有收服務費,儘管對我而言已經算是相當習以為常了,但為什麼吃個拉麵也要 charge,實在讓我匪夷所思。這回到屯京來,服務人員頻頻添水,而且會到座位旁接受客人點單 (還用 PDA 喔!),招呼客人也相當熱絡,但是這樣就要收服務費?I don't think so ... 

不過碎碎念歸碎碎念,不爭氣的我還是被屯京拉麵的好味道所征服了,真的是不錯吃,也確實物有所值。店內的液晶電視不斷放送著屯京的簡介,好像屯京是日本拉麵排名的第七位,這下我可好奇前三名的店家是誰了,如果也渡海來臺,說不準我真的會不顧人潮噴去吃喔!

 

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屯京的餐點分為湯麵、沾麵與鐵板料理三大類
麵的部份可以免費加大份量,而加料 (京蔥、黃金蛋、叉燒) 的話則另外 + NT. 70
基本上,我覺得不用加麵就吃得相當飽嚕,除非是食量特別大的人,再考慮麵加量吧!

 

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東京豚骨拉麵 (加料版) NT. 230
加料的話會多了半顆黃金蛋、三片叉燒及一大搓的京蔥
光看照片應該就能看得出來,豚骨湯頭真的超級濃郁的,味道上是鹹了點,但湯頭依舊能讓我一口接一口
黃金蛋的味道很棒,蛋黃部份呈現膏狀,因此吃來滋味特別香濃
叉燒則是瘦肥參半,略具厚度 (約 0.6 cm),吃來入口即化
而麵條是微卷拉麵, Q 彈帶勁,相當彈牙有嚼勁
網路上有不少人說京蔥是一絕,我個人倒覺得還好,不過加了京蔥確實能讓整體氣味更豐富

 

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東京豚骨拉麵 (一般版) NT. 160
裡頭的料只有半顆黃金蛋、一片叉燒及些許的筍干

 

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東京豚骨沾麵 NT. 160
沾麵的湯比湯麵的湯頭味道更重上許多,很適合吃重鹹的人,像我老爸就愛這一味
配料上一樣有半顆黃金蛋及一片叉燒

 

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酥炸豬排 NT. 170
味道當然不比豬排專賣店的優,但日式豬排應有的外酥內嫩口感,倒也入木三分,點了至少不會後悔
部位應該是選用里肌肉,因為吃起來有帶筋,但是不難咬

 

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廚房是開放式的,可以看到標準化生產流程,煮麵專責、湯頭專責、擺料專責

 

平心而論,屯京拉麵的味道真的蠻好的,無論是麵條、湯頭 (偏重) 或是叉燒,都相當棒。不過,我還是必須說,相比之下,我心目中第一名的拉麵,依舊是遠企地下美食街的元八拉麵,因為免服務費 ,而且湯頭、麵條與叉燒都不輸給屯京,此外,還能以同樣的價格享用滿滿的新鮮野菜,硬是划算許多。喜歡吃拉麵的朋友們,不妨前往比較看看嚕 ~~    

 

 

     
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~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

※ 拉麵

〈台北‧東區〉山小屋拉麵

〈台北‧永康街〉樂麵屋

〈連鎖店〉玫瑰緣別館

〈台北‧遠企購物中心〉元八拉麵

 

※ 鄰近美味

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〈台北‧東區〉饗食天堂‧明曜店

〈台北‧東區〉加州燒烤堡 California Grill

〈臺北‧仁愛敦南圓環〉Bianco Taipei ~~ 淨白味美的義式小館

〈台北‧東區〉 Salut 灑綠茶館

 

 ※ 本文同步刊載於臺灣蹓蹓部落格:http://www.taiwan66.com.tw/blog/?p=7347

 

 


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