化為六月息

Recommendation :  

• 麵點類：豚骨野菜叉燒拉麵、元八五目炒麵、唐麵、冷麵

• 飯類：元八炒飯

• 點心：日式雞塊、餃子

Price & Appreciation : 不收服務費



-----【麵點類】-----

• 豚骨野菜叉燒拉麵〈NT. 230〉─  ★★★★★：所謂豚骨，就是用豬骨熬的湯頭，元八拉麵在這點的表現上，非常優異，口味濃郁，但喝多會覺得有點渴，不過還好附有一杯清茶，剛剛好；野菜的部份，有鮮翠的高麗菜、豐富的豆芽菜，還有木耳、筍乾，青菜多多喔；叉燒的部份，瘦肉多於肥的部份，卻不乾澀，些許肥的部份，卻是美味的點綴啊；麵條的部份，充滿彈性，口感十足。

豚骨野菜叉燒拉麵

• 元八五目炒麵〈NT. 160〉─  ★★★★☆：基本上炒麵的內容大致同拉麵，不過沒有豬骨湯﹝→ 廢話，就乾麵咩﹞、筍乾、叉燒，但卻有口感紮實的花枝片、鵪鶉蛋、紅蘿蔔，讚^^。另外，炒麵的麵條會沾附上鹹甜適中的日式醬油，嚐來味道挺優的。

元八五目炒麵

• 唐麵〈NT. 160〉─  ★★★★：唐麵，其實就是肉醬麵囉！首先講講肉醬的部份，瘦肉與肥肉參半，味道甘醇，不會死鹹，略帶微微的辣味與辣香氣，拌起麵來還挺香的，很容易讓人一口接著一口。麵條的部份，充滿彈性，挺有咬勁的，不會爛爛的。蔬菜的部份，則相當單調，僅有大量切成細條狀的青蔥而已，不過選材上倒是挺新鮮的。最大的敗筆，就是肉塊的部份了，採用的是叉燒肉塊，約 5cm X 1.5cm X 1.5cm 般大，味道偏鹹而且肉質略硬；相較之下，叉燒拉麵的叉燒肉則美味太多了。但整體而言，算是相當好吃的肉醬麵喔！如果肉塊改良一下，應該可以獲得更高的評價吧！

唐麵

• 冷麵〈NT. 160〉─  ★★★☆：所謂的冷麵，其實就是涼麵囉！但是...真的比涼麵的溫度要低，應該是有用冰水冰鎮過吧！麵條的部份，相當的有彈性與咬勁；調味的部份，主要源自沾醬，嚐來則是甘甜中帶點鹹味，恰到好處呢！另外，也附有白蘿蔔絲與哇沙米，但是我都沒有用到，沾醬其實就挺夠味的了。冷麵真的相當適合在酷熱的天氣享用喔！因為味道非常的清爽，不過反過來說，味道、用料方面則略顯單薄囉！只有麵條本身、細條狀海苔片與沾醬而已，似乎價格有點偏高呢！

冷麵

-----【飯類】-----

• 元八炒飯〈NT. 160〉─  ★★★★：米飯的部份軟硬適中，而且粒粒分明。配料方面，有大量的青蔥段、紅蘿蔔丁、略為焦香的炒蛋，以及日式叉燒肉丁，味道豐富。炒飯整體的風味，是走清爽的鹹香路線，因為是用機器炒出來的，所以用油量不需要太多，因此炒飯本身不會很油膩( 如果是人工炒的，通常會放不少油 )，蠻好吃的，只不過元八的必殺日式叉燒肉被切成丁狀而過於小塊，無法品嚐出其應有的美味，甚為可惜。(2007.12.12)

元八炒飯

-----【點心】-----

• 日式雞塊〈六塊 NT. 120；加點四塊 NT.60 〉─  ★★★★☆：雖然是用油炸的，但是雞塊本身不會讓人覺的很油膩；雞皮的部份，炸的呈現出非常醒目的亮橙色，而且十分酥脆。肉質部份有醃漬過，非常入味，滿好吃的，更重要的是，雞汁封存的十分完整，不會乾澀。

日式雞塊

• 餃子〈六顆 NT. 90〉─  ★★★★：每顆餃子約長 8 cm 左右，最寬處達 2 cm ，外觀呈現彎月型，因此跟一般鍋貼專賣店的相比之下，似乎比較小顆些。在烹調方式上，元八拉麵的餃子是用煎的 ( 也就是煎餃啦 )，所以貼近鍋底的那一面相當酥脆；但令我嘖嘖稱奇的，是每顆餃子的外觀都沒有黃焦狀喔！幾乎看來像是用水煮的一樣呢！好厲害的煎功啊，可惜看不到是怎麼煎的...。至於味道方面，味道清爽，充滿鮮甜的肉汁；外皮真的超級薄的，呈現吹彈可破狀；內餡部份，除了有加入些許青蔥增添香氣外，豬肉切的非常細碎，幾近肉泥狀囉，所以嚐起來很細滑呢！如果說，價格可以再平民一點，一定可以獲得更高的評價的！！

餃子

 


-------【後記】-------

今天跟 cwho 聚餐，因為本月初是 cwho 的生日，不過他生日那一陣子，我剛好都需要工作，所以就一直延到現在啦...今晚，我幫 cwho 點了豚骨野菜叉燒拉麵，這是我極力推薦之一。cwho 說他吃過許多拉麵，不過這家真的很好吃。

是啊，我也吃過不少家，採過地雷，但元八拉麵，是我目前心目中的 Number One喔！吃完飯後，我又跟 cwho 去喝晚茶了，又是 Barista Coffee 啦....

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