【推薦】〈台北‧遠企商圈〉加賀和食居酒屋 ─ 平日商業午餐特輯 →　已歇業 @ 化為六月息

-------【基本資料】-------

Add : 北市安和路二段 227巷 2號 1F ﹝ 近捷運六張犁站 ﹞

Tel : (02) 2739 - 6013

Open Time : Am 11:30 ~ Pm 14:30 ； Pm 17:30 ~ Pm 22:30；週日公休
Photo Album : http://www.pixnet.net/album/pa701009/1091196

Recommendation :

牛肉類：鐵板菲力牛肉定食、照燒牛小排定食、牛肉炒飯定食

豬肉類：薑汁豬肉定食、炸豬排定食、野菜豬肉味噌燒定食

雞肉類：炸雞塊可樂餅定食、鐵板雞腿

海鮮：鹽烤鮭魚定食、鮭魚炒飯定食、鹽烤青花魚定食

烏龍麵：炒烏龍麵定食、炸蝦烏龍麵定食

單點類：山藥細麵

Price & Appreciation : 商業午餐不收服務費

-----【牛肉類】-----

牛肉炒飯定食〈NT. 220〉─ ★★★☆：牛肉部份選用的厚度僅達 0.15 cm 的薄牛肉片，有點像吉野家那樣，均勻的散佈在炒飯中，份量不少 ( 幾乎每口都吃的到牛肉 )；口感方面，牛肉片蠻嫩的，炒過後仍然不油不柴，還不錯。炒飯部份粒粒分明，加上洋蔥丁、細碎的蛋花與蔥花，不時傳來陣陣鹹香，蠻美味的喔！如果真要嚴格挑剔的話，就是飯有點油油的( 這個好像是炒飯不可避免的 )。推薦給喜歡炒飯又喜歡吃牛肉的人喔！( 2007.9.26 )

牛肉炒飯

照燒牛小排定食〈NT. 280〉─ ★★★☆：一打開蓋飯盒的蓋子，哇！我忍不住驚歎一下！感覺起來好好吃喔！因為整個日式餐盒都鋪滿了牛小排塊呢！由於已經切成小塊狀的了，所以吃起來很方便；味道方面，鹹甜度剛剛好，並且保有牛小排的原味；在口感上，也烤的剛剛好，不乾不燥，仍保有湯汁喔！唯一的缺點，就是牛小排本身的厚度蠻薄的 ( 約厚 0.3 cm，照片上應該蠻清楚的 )，這樣嚐起來缺少一種大口吃肉的痛快感 XD！ ( 2007.9.19 )

照燒牛小排定食

鐵板菲力牛肉定食〈NT. 280〉─ ★★★★☆：份量上，一共有五塊大小不一的菲力牛肉塊，每塊約 5 cm X 3 cm X 2.5 cm，搭配上鬆軟的紅蘿蔔塊與馬鈴薯塊，與吸附飽醬汁的洋蔥絲，再綴以些許的蒜片，令人食指大動。鐵板上的香烤菲力牛肉，仍因鐵板的高溫而啪滋作響，而醬汁也因鐵板的高溫而跳躍著，真是視覺與聽覺的雙重享受啊！儘管牛肉塊烤的全熟，但仍相當的嫩，同時在品嚐牛肉時，仍可感受肉汁的鮮美；在味道上，主要是源自店家特製的醬汁與菲力牛肉塊本身的鮮甜，蠻推薦的喔！

鐵板菲力牛肉定食

-----【豬肉類】-----

炸豬排定食〈NT. 250〉─ ★★★☆：一端上來就令我眼睛為之一亮，先就豬排而論，其長度約有 20 cm 左右，寬度約10 ~ 12 cm，厚度為 0.5 ~ 1 cm 左右，算是份量十足了；至於肉質部份，則是採用微帶油脂的梅花肉，所以吃來不乾不澀不油不膩，剛剛好；外皮的部份，炸的酥脆，而且端上來後，沒有發生被水氣浸潤而痛失酥脆的情形喔！沾醬的部份，則是混有番茄、洋蔥、小黃瓜碎丁的美乃滋醬，跟豬排非常match，而且挺健康的喔！！

炸豬排定食

薑汁豬肉定食〈NT. 200〉─ ★★★☆：擺盤上，感覺相當典雅、細緻，有紅有綠的，也就是秀色可餐了！豬肉的部份，採用厚薄不一而不失口感的豬肉片下去烹煮，所以吃起來不用太費力氣，也蠻有咬勁。味道上，屬於清淡型的，鹹味應該是來自帶有甘味的醬油吧！一開始嚐的時候，薑的味道很淡很淡，但是在口中咀嚼一會兒後，薑汁的味道就能稍稍體察到。如果硬要說缺點的話，大概就是覺的有點油，但還不至於膩，蠻下飯的！( 2007.8.30 )

薑汁豬肉定食

野菜豬肉味噌燒定食〈NT. 200〉─ ★★★☆：野菜部份，除了採用鮮翠且帶有自然甘甜的高麗菜外，還有青椒、彩椒、紅蘿蔔條與香菇切片，色澤豐富多變，帶來了視覺上的震撼。豬肉則採用薄片的形式，厚度掌握的剛剛好，不會過硬而且口感頗佳。醬汁的部份，是用味噌製成的，本來我還很擔心會不會太鹹，結果一點也不會，鹹度剛好能突顯出野菜與豬肉本身的甜味喔！如果說，能改用牛肉來作，就更棒了 XD！

野菜豬肉味噌燒定食

-----【雞肉類】-----

鐵板雞腿〈NT. 250〉─ ★★★★☆：這個是屬於鐵板系列的主餐喔！一樣的，鐵板系列都會有吸附滿醬汁且十分入味的洋蔥片作為稱底，很適合拿來配飯呢！另外，也各有一塊鬆軟可口的馬鈴薯與紅蘿蔔。身為主角的雞腿，厚度約達 2.5 cm ~1.5 cm 之間，蠻厚實的；外皮部份炸的酥脆卻不油膩，而肉質本身的湯汁也保存的不錯，總體的調味也蠻讚的，鹹甜適中。推薦給喜歡品嚐鐵板料理與雞肉的人。

鐵板雞腿

炸雞塊可樂餅定食〈 NT. 250〉─ ★★★★☆：在主菜的部份，就跟名稱一樣，分為炸雞塊與可樂餅兩個部份。炸雞塊，一共有五塊，大小不一，外皮色澤呈現暗褐色，有點小小不美觀，不過嚐起來卻十分美味，不僅鹹甜適中，而且不油不柴，更重要的是，儘管是用炸的，但仍充分保存住鮮甜的雞汁，讚！而可樂餅也很棒，雖然也是用炸的，卻不會有油膩感，一口咬下，馬鈴薯香味會在口中四溢喔！

炸雞塊可樂餅定食

-----【海鮮】-----

鹽烤鮭魚定食〈NT. 250〉─ ★★★☆：鮭魚的部分，寬約 6 cm 左右，長約 10 cm 左右，沒有特別的調味，嚐起來就是鮭魚天生的鲜甜，疏淡有味。另附有新鮮的檸檬與胡椒粉，可依個人口味酌加。

鰻魚定食〈NT. 250〉─ ★★☆：鰻魚的部份，寬約 6cm 左右，長約 11 cm 左右，烤得很軟，略帶油脂，口感上還不錯。但是，醬汁的部份，就...太甜了，是那種呆甜的感覺喔...所以光吃鰻魚是不行的，一定得要一口白飯，一口鰻魚喔... ( 會不會道地的鰻魚飯都是這樣啊...???? )

鮭魚炒飯定食〈NT. 180〉─ ★★★★：這個炒飯真的挺棒的！送上來時，立即就聞到陣陣炒飯香，同時帶來視覺上的震撼，因為炒飯的份量挺多的，而且呈現相當可愛的覆碗公狀。在配料上，則有炒的略焦微酥的炒蛋、大量酥鬆略帶鹹味的鮭魚肉屑、翠綠的蔥末，搭配上些許酥脆的海苔絲。至於炒飯本身，粒粒分明且晶瑩剔透，而鹹味主要源自鮭魚本身。真的相當好吃，誠心推薦！

鮭魚炒飯定食

鹽烤青花魚定食〈NT. 200〉─ ★★★★：味道真的很棒，那就先談談主角青花魚吧！在大小上，約 10 cm X 6 cm X 2 cm 般大，大小適中；魚皮的部份，烤的酥脆且油亮動人；魚肉的部份，肉質相當細緻而滑嫩，非常好吃；味道上，如僅糝上新鮮檸檬汁，那麼嚐起來就是青花魚的天然鮮甜了，如果是口味稍重的人，可以沾點胡椒粉。另外，還有一塊鬆軟、入口即化的蜜番薯，好吃！

鹽烤青花魚定食

-----【烏龍麵】-----

炒烏龍麵定食〈NT. 180〉─ ★★★☆：首先談談烏龍麵本身，無論在口感上或 Q 勁上，均達一定水準，而且吃起來不會粉粉的，吸附上店家特製的醬汁後，會讓人忍不住一直呼嚕呼嚕的把麵條吃完喔！不過，如果跟賛岐烏龍麵相比的話，那麼在 Q 勁上，還是贊岐略為勝出喔！至於跟烏龍麵一塊下去炒的配料，包括有豬肉絲、紅蘿蔔絲、香菇片、洋蔥與綠色蔬菜 ( → 忘記是啥了...，打混帶過XD )。基本上，我個人覺的配料挺普通的，儘管炒烏龍麵所用的醬汁相當順口，而且鹹甜適中，但就整體來看，似乎有點小貴，所以 C/P 值只有 3.5 顆星而已，味道不錯就是了。

炒烏龍麵定食

炸蝦烏龍麵定食〈NT. 250〉─ ★★★★☆：這個真是太讚了！可以分為烏龍麵跟炸蝦兩部份分別作介紹。首先，炸蝦的部份，二尾交錯排列的日式炸蝦，大小齊一，約呈10 cm X 2 cm 的直筒狀 ( 包含裹粉與蝦尾 )；外觀上呈現優雅的金黃色；外皮的裹粉應係麵包粉，經過油炸後仍然清爽不會油膩；至於蝦肉本身，真材實料，從頭到尾都可以吃到蝦肉，不是用裹粉充當蝦肉喔！在味道上，蝦肉挺鮮甜的，配合上日式沾醬( 用蘿蔔泥與醬油調製的 )，真是絕配喔！此外，還有一塊未裹粉的炸青椒、一塊鬆軟綿密的炸芋頭片，以及一塊味道清甜的炸番薯片，內容相當豐富。至於烏龍湯麵的部份，除了略具咬勁的烏龍麵條外，還有兩塊頗富Q勁的日式魚板，以及一朵對切的鮮美香菇。唯一可惜的地方，就是烏龍麵的湯頭，儘管略帶甘味，卻稍微鹹了一點點 ( 純屬個人感覺，我自己吃的比較清淡些 )，應該是用醬油調製而成的，我自己是比較偏好清湯啦。但整體而言，超級讚，特別適合在冷冷的冬天享用，一定會讓心頭跟胃都暖暖的！！

炸蝦烏龍麵定食

※ 定食部份，均附有生菜沙拉 ( 份量不少，挺有誠意的 ) 、今日例湯 ( 這次是味道清甜的香菇雞湯，光喝湯就會覺得很幸福喔！ ) 、甜點 ( 這次是牛奶西米露；也有過是奶酪耶... ) 、小菜二碟 ( 這次一碟為牛蒡、另一碟則是川燙的綠花椰菜、紅蘿蔔 )。各類午餐定食於晚餐時段並無供應。店內提供的熱/冰茶 ( 視季節而定 )，是香氣四溢的麥茶，真的很香，喝起來不會過濃。

-----【單點類】-----

山藥細麵〈 NT. 150〉─ ★★★☆：如果沒有親自嚐過，光看名字可真難聯想到究竟是何物呢！所謂的山藥細麵，是將生的山藥切成極細的條狀，然後再淋上酸酸甜甜的醬汁；由於山藥是生的，所以還會嚐到山藥本身的透明汁液 ( 據說有益於腸胃喔 )。此外，還有些許的鮭魚卵，增添了這道菜的鮮味；視覺上，除了雪白的山藥、亮橘色的鮭魚卵外，還有鮮紅的小番茄與綠油油的綠花椰喔！很漂亮捏...