化為六月息

 AdD : 台北市南京西路 262 巷 13 號 1 樓 [自捷運中山站步行約 8 分鐘可抵]

 TeL : 0928 - 118482

 BuSinEss HouR : Pm 11:30 ~ Pm 20 :15 [周日公休]

  

價格都不貴，店內白板上另有其他菜色可選

要介紹這家小店著實令我傷透腦筋，因為沒有店名，唯一的〝扛棒〞上頭只寫著熱炒、炒飯、炒麵，那好吧，就姑且稱之為「無名熱炒」，我想只要把地址標示清楚，方便有興趣或剛好路過的看倌前往即可。

這次回圓山老家讓老爸作東，帶一伙人來到臺北圓環的這家無名熱炒飽餐一頓。之所以會特地挑上這間絲毫不起眼的小店，據老爸表示，是因為周間他中午來的時候，不僅店內高朋滿座，還有需多熟門熟路的外帶客人；另一方面，他跟老媽來這兒吃過羊肉炒飯，覺得口味還蠻不錯的，而且用料實在。

仔細端倪一下牆上的價目表，價格確實頗為親民，難怪會搏得專走經濟實惠路線的老爸的歡心。通常許多客人來此用餐，除非人數夠多，不然都是單點炒麵或炒飯來填飽肚子，這次來就看到許多這樣的客人。雖然有不少組客人嗷嗷待哺，但上菜的速度相當迅速 (因為有兩個人同時在炒)，而且每一道菜的口味也都不錯，儘管是熱炒卻不會過於油膩，或有口味太鹹的情況發生，份量上也不會太小氣，值得 PO 文以茲鼓勵 。當然，也許用餐環境不太盡如人意 (不過我覺得還 OK，就一般小吃店的水準，不會太差)，但價格親切，又怎讓人捨得百般挑剔呢 ?

炒羊肉 NT. 80
這道菜有用沙茶下去拌炒，所以帶點微辣的口感，很下飯
羊肉片還蠻嫩的而且份量實在，一同搭配的菠菜也很新鮮，自然是好吃的一道菜

炒三鮮 NT.80
配料有豬肝 (不會炒的過老)、蝦仁、透抽、蔥段與大量的刨洋蔥絲
把醬汁淋在飯上，味道不錯，可以增加白飯的消耗率

客家小炒 NT. 100
雖然外表油油亮亮，但入口卻不會油膩，魷魚搭上三層肉與條狀的軟豆干，呈現出軟、硬、脆的奇妙口感
由於還有加入菜餔一塊下去炒，所以讓整體的氣味更加豐富而多變

炒花枝 NT. 100
花枝的量不算多，但至少沒完全被芹菜梗所淹沒，還看得出來綠中有白
鮮脆的花枝遇上鮮脆的芹菜梗，激盪出滿滿鮮脆的口感
我覺得有炒三鮮就不用點這道菜了，但老爸說他想爽快的大啖花枝，好吧，付錢的是老大

薑絲大腸 NT. 100
點薑絲大腸一定要有心理準備，因為味道肯定是酸的，不過這兒的酸還挺順口的，也不會嗆口
大腸不是軟爛的那種，而是帶有脆脆的口感；除了薑絲外，裡頭還有榨菜一同拌炒

味噌虱目魚肚湯 NT. 120
其實菜單跟牆上都沒有這道菜，是老爸異想天開把熱炒的虱目魚肚跟味噌湯結合在一塊
虱目魚肚雖然多刺，但味道很鮮美；味噌湯頭的滋味不會過鹹或過甜，剛剛好襯托出魚肉的鮮美
一行人幾乎要把這湯喝到見底了，光我就連喝了三碗呢 ~~ 真是不賴

    
白飯 NT. 10
白飯一碗不算小碗，不過熱炒是我比較少接觸的範疇，因此拿捏上會比較不準確
忘記放個銅板當比例尺，這樣會比較客觀一點

~~~~~~ 第二回合 ~~~~~~

這一回，參賽者依舊是我、老爸、老媽與芬姨，時間則是挑在周六晚餐時段，約六點左右入店。剛開始店裡完全沒有其他客人，但想不到就在我們用餐過程中，一下子就來了一批又一批嗷嗷待哺的餓人，立刻就把整間店塞滿了，也有不少客人是來買外帶的。

這次點的菜色，除了客家小炒外 (老爸、老媽都對這家店的客家小炒念茲在茲，有點小吵 ㄎ)，截然跟上回不同，可以好好補完關於這家圓環無名熱炒的美食攻略。

什錦炒麵 NT. 70
什錦所指稱的配料相當豐富，有豬肝、天婦羅、貢丸、豬肉絲、高麗菜，蛤蠣肉等
麵條則是一般的油麵，味道很爽口，吃起來不會覺得油膩，還不錯

蝦仁炒飯 NT. 70
所用的蝦仁相當迷你，不仔細看的話還會以為是蝦米咧 ~ 
炒飯的味道很香，飯也粒粒分明，而且不會太油膩，是點來填飽肚子的好選擇喔 ~~

蔥爆羊肉 NT.100
用了大量的蔥、蒜與洋蔥大火快炒，味道很夠也蠻香的，只可惜稍嫌油膩了點

虱目魚肚 NT.100 
用乾煎的方式烹調，口感酥脆，滋味鹹香，很適合配飯或下酒
一般虱目魚的魚刺都蠻多的，但這次吃的時候，魚刺有是有但量不多，也許有特別挑過吧 ?

炸蚵酥 NT.100
很家常、台式的一道料理，蚵仔外頭的裹粉相當酥脆，雖是油炸卻不會ㄍㄢˇ油，還不錯

 
味噌湯 NT. 30
上回老爸自創味噌虱目魚肚湯，這回則是拆開點，看來他真的很愛這兩味了
份量還蠻大一碗的，足夠我們四人分食，裡頭的料雖然只有豆腐與切成條狀的高麗菜
但湯頭真的很棒，不會過鹹也不會太甜，將將好喔 ~~

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