化為六月息

 AdD : 台北市樂業街 33 號 (近捷運六張犁站，步行約 6 分鐘可抵)

 TeL : (02) 2735-0887

 BusiNesS HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 20:00 (六、日公休)

說起這間真品山東刀切麵，其實已經開很久、很久了 ( 2005年時我就有注意到了 )，不過老是被我過門不入，不然就是視而不見。一直到最近某天晚上，我去台北教育大學運動完後的返家路上，剛好想覓食而在住家附近繞繞，本著冒險勇踩地雷的精神，就跑進去嚐試看看了，沒想到這一試就定終身愛上了這家店。從這件事情也提醒了我，Don't judge a book by its cover, all that glitters may not be gold. 不過呢 ~~~ 真品的老闆啊~~ 如果有賺錢可以考慮稍稍整修一下啦 ~~~ 。

一般晚上來的時候，店內還會有一些空座位，可這次中午用餐尖峰時刻來，除了差點找不到座位外，還有不少客人在店外頭等著外帶，看來這家店的生意真的很不錯咧 ~~~ 比較值得一提的是，老闆很貼心，曉得越來越多人是獨自前來用餐，而且在健康概念的影響下，吃飯不再是求吃飽飽而胃口越來越小，因此小菜就採用雙拼的方式，也就是一碟 NT.30  的小菜裡頭包含了兩款，真是揪甘心ㄟ ~~~ 人客啊，你拱戲某 ?

麵條是這間店的靈魂所在，富有彈性的麵條吃起來令人讚不絕口。如果運氣好，還可以看見老闆親自擀著麵皮，並且將一大張的麵皮切製成一根根粗細不一的麵條呢！整間店就是很普通的一間小麵館，店裡面沒有任何稱頭的裝潢，老闆跟老闆娘也不會很熱情的招呼你，但我曉得這兒只有可口的小吃與麵點，溫暖著每個寂寞而空虛的胃。

菜單

  
 
牛肉麵 NT. 95
牛肉部分取自腱子肉，燉煮的夠爛而不失咬勁，一共有五大塊，每塊的份量都不小
麵條是刀切麵，很有彈性，口感十足而特別，不過如果是喜歡吃爛一點的人，可得要求店家多煮一點時間
湯頭是紅燒的，不過相當爽口，帶一點微辣，把湯喝完後不會覺得口乾舌燥，挺不錯的呦~

 
牛肉醡醬麵 NT. 95 (2010.2.26) 
牛肉的份量不少，不過有幾塊燉煮的時間略嫌不足，口感有點韌，要花點力氣咬
麵條依然是搶眼的賣點，彈性十足、頗具咬勁
至於醡醬，本身的味道蠻香的，而且不會死鹹，還不錯

 
水餃 NT.5/per (2010.2.26) 
因為已經嗑了一碗牛肉醡醬麵，所以只點了四顆嚐嚐味道
皮的部份算薄，還蠻有彈性的；而內餡以韭菜(leek)佔絕大部份，豬肉不多
吃的時候會有湯汁，味道很清爽 

 
左 ─ 豬耳朵 NT.30 ；右 ─ 素雞 & 涼拌小黃瓜 NT.30 
口感爽脆的豬耳朵，涼拌了些許辣油，蠻開胃的，外加上青蔥絲與芹菜絲，吃起來滋味頗為豐富
素雞也有點小辣度，味道算有吸進去，本身還搭配有小黃瓜片
而涼拌小黃瓜醃的相當入味，清脆爽口，還帶點甜味，很順口

參考位置圖

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