化為六月息

AdD : 台北市延平北路三段 121 號前騎樓 [自捷運大橋頭站步行，約 9 分鐘可抵]

TeL : (02) 2591 - 4673；0953 - 014891

BuSiNeSs HouR : Pm 17:00 ~ Am 00:00 [周日公休]

P.s : 斜對面有收費停車場[NT. 40/hr]

這一回又在老爸、老媽的引薦之下，獲悉這兩攤藏身於延三夜市裡的好料小攤頭 ！！一家是名為「炒飯專家」的熱炒攤，而另一家則緊臨隔壁，沒有任何店名，只有黃底的招牌，上面寫著斗大的滷味、黑白切、炸類等等，也就是這家店所供應的食物種類。

為什麼會想特別這介紹這兩家路邊攤呢？首先，當然是價格因素囉 ~~ 這兩攤跟我印象中路邊攤應走的樸實路線差不多，百元以下吃飽飽不成問題。再來，就是口味跟氣味都不錯，沒有因為價格便宜就把美味犧牲掉。比較讓人怵目驚心點的就是環境了，稍嫌克難了些，不過既然是路邊攤，裝潢好壞始終就不該用放大鏡來檢視，只求食物衛生有到位即可，您說是吧？

不過，炎炎夏日填飽肚子時，若沒有冷氣可吹，恐怕會食不下嚥囉 ~~ 放心，無名小吃攤的用餐環境雖然其貌不揚，但冷氣可沒缺席，保證不會讓客人邊吃邊狂冒汗；至於炒飯專家的話，座位完全就設置在騎樓下，夏天吃會比較辛苦一點。不然，就遊走在違規邊緣上：主攻無名小吃攤，再加點一、兩盤炒飯專家的熱炒，就可以安安穩穩的吹著冷氣，同時享用熱炒與黑白切等各式小菜啦 (千萬別說是我教的呀 ~~ )

至於兩攤各有些什麼好料會令人垂涎三尺呢？有圖見真章啦 ~~ ，咱們往下看下去吧！

炒飯專家的熱炒種類蠻多樣化的 (攤頭旁還另有菜單)，而且價格平實，口味也都不錯
像是炒飯的部分，就有黑胡椒、沙茶、咖哩與番茄口味可選 (老媽說是用豬油炒，所以特別香)
每一盤熱炒都是現點現炒的，所以味道自然是好，因此來用餐的時候，請耐心等候啦 ~~

炒羊肉 NT.80
這款熱炒真的超級下飯的，可說是白飯殺手，味道雖重卻不死鹹，很夠味
空心菜跟羊肉的比例約為 6 : 4，所以一盤雖然是 NT.80，但會讓人覺得很划算，因為羊肉真的不少
空心菜不僅鮮脆，而且口感頗嫩，跟羊肉真的超搭的，好吃

蝦仁炒飯 NT.70
別以為蝦仁只有上頭屈指可數的幾尾而以，整盤炒飯吃下來細數一下，哇 ~~ 至少有十來尾喔
而且蝦仁本身很新鮮，肉質緊實，不是脆脆的那種，蝦味鮮明
搭配的佐料有蛋、細嫩的空心菜梗，飯本身也炒的粒粒分明，不會油膩，很不賴

炒花枝 NT. 100
花枝本身不僅厚實、新鮮，而且口感軟嫩有彈性，份量也不少
一旁陪襯的佐料也不遑多讓，小黃瓜、紅蘿蔔、玉蜀黍各司其職，讓整盤熱炒增添不少視覺上的美感

蔭豉蚵 NT. 100
新鮮的蚵仔配上豆豉，相當下飯，本身就是白飯殺手
不過是那種溫柔型的 killer，因為滋味不會過於鹹重，剛剛好

炒劍筍 NT. 100
佐料部分是用豆瓣醬，所以滋味略重，但配上白飯只能用兩個字來形容，那就是〝速配〞啦 ~
劍筍先用熱水燙過，再佐以豬肉絲 (這就是傳說中的竹筍炒肉絲 )與香菇片下去快炒，味道香又好吃

  
糖醋排骨 NT.100
雖說是排骨，但卻一丁點的骨頭也沒有，完完全全都是肉，真是太實在了，而且肉質軟嫩，很不錯
而糖醋醬的味道不會太甜也不會過酸，拿捏的分寸比例很完美

鳳梨蝦球 NT. 100
新鮮而肉質緊實的蝦子，裹上含蛋的麵粉漿下去油炸，外酥內嫩卻又不油膩的口感
讓人一球接一球的把蝦子送入口；底下鋪襯的鳳梨，出人意外的不呆甜
雖然只是路邊小小的熱炒攤，卻仍灑上五彩米作點綴，一點也不馬虎

滷肉飯 NT.20
份量不小碗，鹹甜度剛剛好；滷肉的部分不是用絞肉，根據老媽的說法
是用手工切製的後腿肉，相當特別，不論是瘦或肥的部分，都好吃喔 ~

~~~~~~ 以下內容為〝無名小吃攤〞 ~~~~~~

無名小吃攤的價目表，東西都相當平價，不貴

炸排骨 NT.35 X 2 (這次一口氣點了兩塊) ；炸蚵仔 NT.50
排骨厚度約有 0.8 cm 左右，相當厚實，口感軟嫩，蠻好吃的
整塊排骨幾乎都是肉，骨頭只有一點點，大概跟男生的整個手掌一般大，相當大一片
蚵仔雖然只有十顆，但每一顆的個頭都不小，硬是比 50 元硬幣要大上許多，而且新鮮、不油膩，好吃

榨菜肉絲麵 NT. 40
其實我個人是對榨菜肉絲麵興趣缺缺，但這攤所賣的，卻出奇的讓我再三回味
主要是因為湯頭部分採用了大骨湯，那股清甜、溫潤的好滋味，可真叫人三月不知肉味了
而且湯頭入口後還會回甘喔，重點整碗湯喝完後不會口乾舌燥，店家有良心
至於麵條部分，則選用了一般的陽春細麵，軟硬度適中
而榨菜的味道，也許是被大骨湯感化了，不會很濃烈，口感則是軟中帶硬，我喜歡

 
滷大腸 NT. 50
大腸沒有奇怪的氣味，裡頭也幾乎沒有什麼多餘的油脂，可見店家處理的很用心
不過也許是我個人偏好，滷大腸真的不是我的菜，我還是比較愛水煮大腸搭配蒜蓉醬油膏這一味

感謝阿爹、阿娘充當美食報馬仔，一馬當先，再次幫我發掘了這兩攤料好實在的路邊攤。延三夜市這裡真的好多攤頭喔！也許看起來不怎麼起眼，但畢竟這裡兒沒有充斥著溢美之詞的報導，所以好不好吃端看人潮洶湧程度就 清楚啦，基本上跟著人群走就不會出錯，因為這裡不是觀光夜市，外來覓食人口不多，顧客以本地人為大宗，天天吃當然要選最划算、最對味的囉 ~   我想延三夜市要吃透透，恐怕非得費一番功夫不可，加上最近工作也越來越忙了，還是出動爹娘作為先遣部隊，先幫我偵查去吧 ~~

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