AdD : 台北市民生東路四段 45 號 B1 (自捷運中山國中站步行約 12 分鐘可抵)
TeL : (02) 2718-6566
BusiNesS HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30;Pm 17:30 ~ Pm 22:00
OffiCiaL WebSitE : www.pintian.com.tw
BraNcH :
- 台北南京東店 ─ 南京東路二段 146 號 2 F;(02) 2507-7279
- 板橋中山店 ─ 板橋市中山路一段 7 號 2 F;(02) 2964-2661
由於先前大手筆的幫沃夫林慶生讓他耿耿於懷,所以這回就換沃夫林挑選地點並且買單,而這家品田牧場深得沃夫林的喜愛,外加我也久聞其名卻未曾品嚐過,自然是再合適不過的囉!品田牧場是王品旗下的另一系列餐廳,因此服務品質自然是沒話說,而餐點方面則是主打日式炸豬排與咖哩,有別於西堤、陶板屋、原燒、ikki 與聚等品牌餐廳。比較值得一提的是,品田牧場的價位算是裡頭最為親民的了,套餐只需要 NT. 290 + 10% ,而且在平日更推出 NT. 230 + 10% 形式的套餐,搶空上班族荷包的意味甚為明顯。
其實日式炸豬排在台灣有很多不同系列的連鎖店 ( Ex. 福勝亭、知多家、杏子、勝博殿等 ),因此想要蠶食鯨吞這塊市場,對於比較晚才推出的品田牧場來說,勢必是一場硬戰,不過在王品光環的加持下,品田牧場也確實慢慢穩住了陣腳、打開了市場能見度。儘管如此,要想攻城掠地,食物的美味才是王道與關鍵之所在。為了與先前我曾嚐試過的豬排作比較,這回到品田牧場來我點了原味豬排 ─ 沙朗豬排 (里肌肉),我覺的在美味度上,品田的里肌肉不及杏子與勝博殿的表現,倒是在配菜方面,出乎我意料的味美。
當然,我還是要平心而論一下,把品田的里肌肉與杏子、勝博殿的相比,其實仍有失公允,因為品田牧場的價格是三者中最低的 (品田的約三百出頭、杏子的約快四百、勝博殿的約近四百五),不過若把 You get what you pay for 法則暫時揚棄的話,杏子跟勝博殿還是我品嚐日式豬排的首選。不過,若是考慮到品田來用餐,我想它的創意豬排系列會是比較優的選擇,因為在這個區塊當中,沒有其它的店家有相類似的餐點可以作相比之用,品田是獨一無二的。
現在吃日式炸豬排,自己手動磨芝麻已經成為固定模式了
服務人員會建議芝麻磨七分就好了,這樣香氣與口感都能兼顧
前菜 ─ 烤杏鮑菇與高麗菜絲佐芝麻醬
杏鮑菇的口感很嫩而且多汁,搭配上酸酸甜甜的和風醬汁,頗有開味之效
高麗菜絲切得很細,搭上味道香濃的芝麻醬,很棒
(左上) 越光米,吃日式豬排不用這種米好像就遜掉了,粒粒分明的口感
(右上) 味噌湯,味噌的味道偏淡了點,裡頭有小魚塊,滋味還不錯
(左下) 漬物 ─ 昆布與白蘿蔔,非常入味,蠻好吃的,不像杏子的會讓人有雞肋之慨
(右下) 茶碗蒸與蘋果醋飲,茶碗蒸質地還算細緻,裡頭有香菇絲;蘋果醋飲味道酸酸甜甜的,不錯喝
原味豬排之沙朗豬排 (里肌肉)
厚度大約 1 cm 左右,以手法來看確實是日式豬排沒錯,麵衣挺金黃酥脆的,豬肉肉質也不乾不柴
但若與杏子跟勝博殿相比,不僅厚度遠遠不及,豬肉本身所蘊含的湯汁也不是很豐富,有點可惜
甜點 ─ 紅豆抹茶冰淇淋 & 飲料 ─ 冰咖啡
紅豆抹茶冰淇淋的味道還算不錯,不會太甜,抹茶味也不會過濃,可惜紅豆口感偏硬 (故意的?)
冰咖啡就 ........,我看下次還是點水果茶好了 XD
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