化為六月息

• 海鮮：刺身系列、加拿大生蠔、頂級特選草蝦、特選鮮甜白蝦、深海曼波、浦燒鰻、阿根廷魷魚

• 肉類：霜降牛五花、特選肥牛、松阪豬肉片、德國都柏林豬腳、慕尼黑臘腸捲、帶骨雞腿排、九轉肥腸、培根捲、印度支那咖哩雞

• 蔬菜：香菇 

• 點心：棉花糖、冰烤地瓜

Appreciation :



~~~ §  寫在前頭  § ~~~


說起日式燒肉，一直是我的最愛之一，特別是 無煙炭火燒烤 + 吃到飽 型態的，就是〝烤爐低於桌面〞的那種，因為這種的用完餐後，比較沒有燒烤餘味繞樑三日的問題 。不知怎麼地，我總覺的用炭火烤出來的食物，有股獨特的風味，深深吸引著我。( 不過，根據科學研究，炭烤類食物致癌風險較高 )


這家〝就是好客〞，是我在網路上蒐尋找到的，位於延吉街的小巷口，不難找。基本上，花個 598 + 10% 的費用，可以享受到炭火燒烤 + 海鮮鍋物 + 新鮮生魚片&生蠔 + 明治冰淇淋，儘管所費不貲，不過物有所值啦！ But  再加個一百多元，就可以去吃上閤屋或京采了......。因此，對於〝就是好客〞這家店，我在考慮是否列為特別推薦時，幾經掙扎，畢竟花費頗高的，不過有鑑於部落格是以個人主觀意識為主，而且我的部落格也不具指標性，基於個人偏好，最後還是列為推薦囉。因此，有興趣前往的人，不妨在網路多找找其他相關意見，再作決定吧！( 這種說法真是太不負責任了... )

至於店內裝潢，走的是簡約的日本風格，很有吃燒肉的氣氛，也蠻乾淨的，我挺喜歡的。





~~~ §  海鮮種類豐富而新鮮  § ~~~

一般我吃燒烤的時候，主要是衝著肉類而去的，菜單中的海鮮通常扮演著可有可無的雞肋一角。不過在〝就是好客〞這裡，海鮮則是不可或缺的要角，不僅種類豐富 ( 請見官網 ) ，而且非常新鮮喔！對於喜歡品嚐海鮮的人而言，不會失望的。

(由上到下、由左至右) 甜蝦、草蝦、深海曼波、孔雀蛤、扇貝

蝦子部份，外型較小的甜蝦肉質緊實，所以點了兩次；較大尾的草蝦，肉質反而沒有甜蝦來的好，也許是天生的緣故吧？

漫波 ( 又名翻車魚 ) 的部分，我想應該不是魚肉本身，而是其所富含膠質的部份，據聞內含有豐富的膠原蛋白，對於皮膚有益；而烹煮方式，則是浸泡於酸酸甜甜的 sauce 裡，有點類似水煮，炭烤只是加熱的方式而已；口感上就是 QQ脆脆 的，沒有什麼特別的味道，因此這個就點來嘗鮮即可囉！

新鮮、份量足的生魚片

生魚片的部份，一送上精緻、豪爽的擺盤，就讓人眼睛一亮，而種類則有旗魚、鮭魚與鮪魚肚三種。因為我本身不吃生的，所以就暴殄天物一下，拿來煮海鮮鍋囉！確實鮮度一流。生蠔部份也是，大顆而肥美，一樣新鮮，倒是我忘記拿來煮了。

肥美的生蠔

另外，阿根廷魷魚烤完後的味道不賴，不會很老咬不動 ( 會不會是因為同行朋友的燒烤技術好呢？ )；浦燒鰻的味道也很讚，不死甜，雖然小小一塊，但肉質緊實而富彈性，好吃。至於干貝的部份，外型美，不過略微偏鹹了些 ( 也許這才是干貝的自然風味吧？ )。總歸一句話，海鮮部份的表現，可圈可點。

甜蝦、干貝、浦燒鰻、阿根廷魷魚

~~~ §  肉類多種 風味大不同  § ~~~


肉類部份的種類，真的蠻多的。絕大部份我是偏好比較薄的肉片，因為去吃到飽的店的時候，通常五臟廟都亟需祭拜，而薄肉片烤起來比較快，也不會有吃到沒熟肉品的疑慮。

從照片上看的出來是冷凍肉類，所以烤起來要多費心點。比較可惜的是，服務人員沒有對肉類多作介紹 ( 我也不好意思問啦 )，所以我就草草帶過去囉！XD。肥腸部份，油歸油，但烤起來超級好吃的，點了兩輪呢！肉片部份，如果沒有體重顧忌的話，富含油脂的霜降牛五花、特選肥牛，都是不錯的選擇，這種油油的肉片，烤完後品嚐起來，特別涮嘴呢！

牛肉片綜合盤、九轉肥腸

帶骨雞腿肉、印度支那咖哩雞、新疆羊肉串、豬肉片綜合盤
德國都柏林豬腳、慕尼黑臘腸捲

印度支那咖哩雞的肉質鮮嫩，帶有淡淡咖哩香，不錯吃。慕尼黑臘腸捲，是經過煙燻的肉片，雖然蠻油的，但口味正點，不用沾醬就很夠味，必點。德國豬腳算是比較特別的，不過並沒有特別好吃，可以點來嚐鮮看看囉！

另外，培根捲其實用料很普通，但是我原本就蠻喜歡吃培根的，再搭配上青蔥，還是要推薦一下囉！翼板牛就沒有特別推薦了，就還不錯囉！

翼板牛、培根捲

牛舌

據說牛舌的肉量不低，而且烤是有技巧的呢！店員表示，烤牛舌的時候只要烤單面即可，如果翻烤會讓牛舌肉質變的韌韌的，有點老。這裡要小小抱怨一下，〝就是好客〞的牛舌不僅薄( 可能是為了方便單面烤 )，而且形狀不完整，很容易支離破碎，如果能改進一下就好囉！( 會不會這是牛舌的天生狀態呢？，我很少吃牛舌，無從比較)


簡單說，肉品都有一定水準，種類也多，只是有些切的太薄了，這樣不僅難烤，也烤驗著客人的技術與功力。

~~~ §  點心多種 美味度有長進空間  § ~~~


其實吃燒烤的重點，應該就是燒烤，點心應該是可有可無的。不過，很多價格399 加 一成服務費的店，都打著頂級冰品作為號召呢！當然，〝就是好客〞也不能輸人，以日本第一品牌明治冰品，相庭抗禮。不過對於這種吃到飽的明治冰品，我覺的似乎跟外頭單買的品質，有著明顯的差距呢！因此，我有點小小失望 ( 如果不說是明治的，我倒覺的粉 ok )。如果店家可以換成哈根達斯或莫凡彼克的，就太好囉！ ( 明治也很好吃，只是好像放在吃到飽的店，就不太行了；強烈懷疑明治冰品有兩種層級的商品 )

除了冰品外，還有棉花糖、冰烤番薯等。棉花糖就是一般常見的那種，在經過燒烤後，外皮會硬化，變成脆脆的糖衣，而內心依舊柔嫩，兩種截然不同的口感相結合，是個蠻有趣的吃法。至於冰烤番薯，就是把烤好的番薯拿去冰鎮，冰涼涼的吃，味道很棒呢，我自己吃了兩個...XD。另外，烤飯糰的部份，我自己沒有嚐試到，同行的朋友表示不是很好吃，還好沒試。

店裡提供的飲料還不錯，有進口的果汁、熱咖啡、熱花草茶 ( 能解渴的都是熱飲捏...奇怪 )。這次去剛好可樂機壞掉了，所以含氣泡的飲料都沒喝到，大部分我都喝果汁，雖然偏甜，但還不錯。

冰烤番薯、櫻花蝦飯糰


進口果汁，有三種口味可選

~~~ §  服務優質 但服務人員過少  § ~~~

會不會是因為店名的關係呢？服務人員的水準真的蠻好的，真是一次愉快的用餐經驗呢！不過隨著客人的增加，服務人員的人數依舊沒有變多，這樣一來，客服比 ( C/S ) 會持續攀升呢...所以到後來，儘管服務人員依舊親切，只是變的比較不周到些，不過都在容許值的範圍內，畢竟自己也是位有水準的客人咩！ ( 這次用餐時間為非假日晚間，不曉得其他時段是否依舊有著如此的品質呢？ )







------【後記】------

首先，要感謝ㄚ鴻在中秋節連烤後，依舊願意陪我去美食大冒險一下，所以我也很夠意思的採取部份減輕負擔制。

對於這種吃到飽的店，服務品質關乎著客人的回流率，我想〝就是好客〞應該沒有這方面的問題。只是以這樣的價格，真的多加一點點錢，就可以吃上閤屋或京采了！所以，老爸....我決對不會主動帶你來這裡吃的...(但是我接受被動要約喔...XD)


最後，我很少採用報導形式或日記文的方式寫食記，因為本人很懶 ( 還有時間、工作限制 )，如果採用這種形式寫作的話，會讓篇數爆增，但是內容卻會少少的，這樣就太對不起大家的眼睛囉，所以我通常是採用增補的方式為主軸。不過，類似這種比較少更動的餐廳，在不失自己 style 的前提下，以報導形式或日記文的方式寫作，倒是個不錯的表達方式，希望大家還習慣囉！

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