AdD : 新北市樹林區大有路 2 號
TeL : (02) 3501 - 9176
BusiNeSs HouR : Am 11:00 ~ Pm 14:00;Am 17:00 ~ Pm 22:00 [例假日全天候不打烊;周一公休]
P.s : Cash OnlY、一成服務費另計、平日商業午餐
冷冽的冬天又來臨啦!在寒流的加持下,讓人想要大啖熱騰騰鍋物的欲望變得更加熾烈了 。三峽這兒本來有不少間還不錯的火鍋店,大多是以吃到飽的型態經營,不過後來不知何由收掉了幾間,相當可惜。好在這次所拜訪的溱(ㄓㄣ)洧(ㄨㄟˇ)陶養,無論是價格或是品質都有達一定水準之上,以後在三峽這兒要吃火鍋的話,我大概都會往這裡跑吧!
溱洧陶養是一間洋溢著濃濃中國風情的火鍋店,無論是店裡裝潢或菜單名稱都是如此,像是牆壁上的畫作,還是向故宮購買版權而來的。餐點方面採用套餐形式,價位是根據主菜而定,內容包括茶(熱的養生茶與冰的青草茶)、沙拉、菜盤、湯底、甜點、水果,相當豐富。至於為什麼叫做溱洧呢?典故應該是出自《詩經》這部中國史上最早的詩歌集,其中有一篇《鄭風‧溱洧》就提到男女相約到河畔旁約會的情景,我想從英文店名(J&W Riverside Restaurant)應該也可以略窺一二。
店內的座位並不多,約莫十多個而已,所以想來建議事先預約比較保險,尤其是天冷的時候。服務方面相當好,無論補充茶水或是添加湯底,都相當勤快,而且會主動詢問,因此支付服務費不會覺得莫名其妙。
菜單相當簡潔,雖然是套餐形式,不過一般的牛、羊、豬、雞均可免費無限續點,非常適合愛吃肉的朋友
若是食量不大也無妨,因為食材都相當精緻,感覺上沒有把無限供應的食材費算入價格裡
餐具有著青瓷的外觀,質地溫潤如玉;用陳皮與紅棗熬煮的養生茶 (左),熱熱喝據說可以幫助消化
湯底共有七種可選:四海舒展(昆布)、太史慈(當歸)、活力味噌(南臺灣特製米味噌)
千香朝天(小麻辣)、茄紅不老(番茄)、雅素齋、噓寒問暖(麻油)
這次選了太史慈(左)跟四海舒展(右),兩款的味道都很不錯,濃郁卻不失清爽,而且加湯時是加原本點的湯底喔!
口感爽脆而新鮮的生菜沙拉,搭配上滋味酸甜的油醋醬,一開始就給人好印象
副食方面有白飯、烏龍麵 (頗具彈性)與冬粉可選
沾醬本身不死鹹,還略帶點甘味,可依個人喜好添入辣椒、蒜泥、蔥末,增添氣味的變化
不過湯底本身滋味甚好,外加食材本身品質就很夠格,因此單吃原味就很美味,可以不用沾醬
海陸雙人特餐 NT.999
內容包括頂級無骨牛、松阪豬、櫻花蟹、中卷、白蝦、蛤蠣、扇貝與鯛魚片,因為可以無限續點普通的肉,頗超值
海鮮方面的鮮度不在話下,表現的可圈可點;頂級無骨牛與松坂豬給的不小氣,份量上誠意十足
跟一般火鍋店相比,肉片的厚度略為厚了些,因此在涮肉時需要費點心掌握時間,但口感比薄片來的更佳
不過雙人餐只有一個鍋底與一個菜盤,所以就額外加點了一鍋與菜盤 (NT.100)
可無限續點的一般肉片:牛培根(上)、雞腿肉(左)、羊五花(右),肉質都相當不錯
另外還有梅花豬,但這次來的時候剛好被點完了,算是小小的遺憾囉
餐後甜點與水果,以及冰過的青草茶,為這一頓大餐畫下很完美的句點
嚴格說來,溱洧陶養算是價位中上的涮涮鍋店,不過因為可以無限續肉,而且所續的肉品質都相當好,因此這樣均攤下來,倒是覺得不算太貴。最近店家還推出了優惠方案,於平日中午推出商業套餐只要 NT.249 (周二-上等肩小排;周三-頂級松阪豬;周四-中卷海鮮盤;周五-羊肩肉排),雖然說不能無限續肉,但仍可以免費加點一盤一般的肉品,依舊誠意十足喔!若是不想被侷限可選擇的種類,那就選打85折的方案 (持北大卡75折),一樣可以吃得很開心又不會讓荷包激瘦喔!
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