Add : 台北市敦化南路 2 段 265 巷 7 號
Tel : (02) 2739-1128
Open Time : Pm 17:00 ~ Am 00:00
Photo Album : http://pa701009.pixnet.net/album/set/14336828
Recommendation : 炸花枝圈、巴西里煎小透抽、蕃茄燉小肉丸、正統西班牙海鮮飯、小茴香烤羊小排
說起西班牙料理，對我來說是個非常陌生的區塊，因此這篇格文所分享的用餐經驗，不會從正不正統、道不道地的觀點去切入，就採用最直覺的寫法 ─ 好不好吃、合不合胃口。當然，這樣的寫法很有可能會有失公允，不過如果稍微 Google 一下，就會發現這家 Bacco Tapas 有滿多人介紹過了，因此有興趣嚐鮮的人不妨多看看幾篇格文，也好心裡有個底，而在下就斗膽亂寫一番囉！
Bacco Tapas 的裝潢雖然偏向暗色系，但是因為室內的光線很充足，反而營造出一種深邃卻又輕鬆的氣氛來。如果用餐人數不多，很有可能被安排在開放式廚房旁的吧台上，這樣一來，還能一覽廚師作菜時的俐落好身手。店內的桌數不多，有一間約可容納七、八人的小包廂，這回來的時候幾乎快要全滿，因此事先訂位是免不了的。
店員服務方面，都還不錯，滿周到的，倒水也倒的很勤，很少有空杯的情況發生，也會主動幫忙收拾桌面，所以一成服務費付的也算合理。對了，雖然這裡可以刷卡，但是不接受大來卡喔！
一就座，就看見桌上有兩本大小不一的 Menu，一本是菜單，另一本是酒單，本人不愛杜康，那就直接翻閱菜單吧！由於來之前有先上網作作功課，所以很快就下手點了五、六道菜。服務人員有推薦來自碧砂漁港的新鮮海產作成的料理，不過心中早有定見的我，還是按照原先的推演來進行點菜，至於一旁嗷嗷待哺的友人們，則是看著菜單上頭的價格，瞪起銅鈴般的大眼來呢！
除了菜單上的菜餚外，吧檯上方的黑板也有不少好料，不過畢竟是第一次來，暫且忍痛割捨。補充一下菜單上對於 Tapas 這個字的由來：原意是西班牙文的〝蓋子〞，由於早先西班牙衛生條件不佳時，西班人到酒吧飲酒會在杯子上方蓋上一片麵包或紙片，後來演變在麵包上面放一些小食、火腿等，漸漸演變成一盤盤風味不同的小吃。
左圖是招待的醃橄欖，味道滿不錯的，很甘醇而不澀口
右圖則是餐具與美麗的玻璃水杯
正統西班牙海鮮飯 (中) NT. 880 
到這兒來，一定要嚐嚐海鮮飯。分為正統、豪華與頂級三個 level 的海鮮飯，在價位上確實有一點級距，
不過畢竟是第一次來，就先點正統的來看看。中型的正統西班牙海鮮飯，大約四個男生分食起來差不多，
上頭的配料相當豐富，除了一眼望去就能看到的蝦子、澹菜、透抽圈與萊姆片外，
還有肉腸段、雞肉塊與蘭花蚌。而飯本身也是十足的海鮮味，很讚，不過有點小硬，
類似於義式燉飯一樣的口感 (朋友笑說是飯沒煮透)。
因此，在點菜時，服務人員有特別詢問要不要煮久一點，我覺的畢竟是吃白米飯長大的，
還是要煮久一點會比較貼近於台灣人所習慣的口感，除非自己的接受度很高。
有鑑於正統的配料還滿不賴的，我想下次來的時候，直接衝頂級的好了 
( 據說有帝王蟹跟干貝喔 )。
小茴香烤羊小排 NT.720
這小茴香烤羊小排，雖然蘊含的油脂不太豐富，但肉質很嫩而且沒有帶筋，
因此咀嚼起來很順口而且很香，再搭配上外緣略為焦酥的口感，實在是有夠讚！
不過比較可惜的是，以這樣的價格搭配上如此份量，決對會讓人意猶未盡。
至於配菜的部份，則是半顆酪梨與淋上紅醋的新鮮生菜，可以好好均衡飲食一下。
蕃茄燉小肉丸 NT.180
肉丸本身是由豬肉與牛肉混製而成，搭配上酸氣十足的蕃茄醬汁，確實能達到開胃的效果，讓人食欲大增
左圖 - 巴西里煎小透抽 NT. 180 ；右圖 - 炸花枝圈 NT.180
其實透抽跟花枝圈如果不仔細辨別，可還真不曉得滋味差在哪兒呢？
巴西里煎小透抽的部份，採用熱油拌炒，熱熱的吃很香，不過口感上竟然比炸花枝圈來的油膩了些
而原本一般常見包裹在炸花枝圈外的麵衣，則是被點點酥脆的顆粒粉所取代，
因而得以直接嚐到花枝圈本身的鮮味
洋芋烘蛋 NT.120
這款烘蛋的口感有點像是吃三色蛋的感覺 ( 可能不是很精確的比喻 )，主要味道來自於略為嗆口的沾醬
裡頭所夾的洋芋片並沒有令人印象深刻，也許下回可以改點菠菜烘蛋來嚐試看看
整體來說，Bacco Tapas 的菜餚都有一定的水準，但是價格偏高了點，如果能夠推出套餐的形式就再好不過了。我想，如果下次想要再體驗西班牙料理的時候，這裡會是個不錯的選擇。
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