AdD : 臺北市信義區松壽路 30 號 [Neo 19 1F，自捷運市政府站步行，約 11 分鐘可抵]
TeL : (02) 8786 - 2000
BuSiness HoUr : Am 11:00 ~ Pm 23:00 [ ~ Am 03:00 On Fri. & Sat.]
PriCe : 早午餐 - NT. 720 Up [周末 Am 11:00 ~ Pm 14:00 限定]
OffiCiaL WebSite : http://www.justinquek.com/
FacEbOoK : http://www.facebook.com/justinbistro
BrAnCH : Justin's Signatures 饕客食坊 ─ 台北市大安區敦化南路二段 265 巷 17 號；(02) 2736 - 8000
P.s : 可刷卡、一成服務費另計、收取水資、周末早午餐可加價購無限氣泡酒暢飲 [+ NT. 280]
難得的周末歡樂時光 (雖然每星期都會有周末，但並不總是歡樂的 ... )，最讓人愉快的度過方式，莫過於在床上好好睡個飽，甚至是睡飽後仍躺著繼續賴床 
。因此，有越來越多的餐館嗅到這股商機，在例假日時把早餐跟午餐結合在一塊推出 brunch。不過，在我的印象當中，早午餐都是美式的居多，不外乎就是大塊的培根、荷包蛋、薯條或薯塊等等，法式早午餐還真的完全沒聽過ㄟ，不曉得你是否也跟我同樣感到好奇呢？
這家 Just in Bistro & Wine Bar 位於信義計畫區內的 Neo 19，主廚是來自新加坡的 Justin Quek 郭文秀 (這下應該不難推測店名的來由了吧？)，擅長法式及新加坡料理。這次找友人作伴前來品嚐其法式手法的早午餐，一入店首先就被舒適的用餐環境所征服，簡約的設計風格，外加美美燈光的催化，更引人期待等等的餐點。
整套周末法式早午餐吃下來，雖然每一道菜餚的份量都不多，但因為道數夠，所以吃飽無虞 (更何況麵包可無限續，想不吃飽也難)，更重要的是烹調手法相當細膩，讓人吃完還會再三回味，幾乎沒啥可挑剔之處。不過有一點倒是可以一提，雖然說高檔餐廳的用水也比較高級 (Just in Bistro & Wine Bar 是用維多利亞的，喝起來頗為滑順)，尤其是當被詢問要礦泉水還是氣泡水時，就應該有被 charge 水資的心理準備了，但若能事先告知客人或在 Menu 上敘明 (還是說我沒看到 
)，感覺會更好一點喔！
Just in Bistro & Wine Bar 在價位取向上雖然偏向高檔，但平日有提供商業午餐，另外也有四人享樂餐 (NT. 2880) 等優惠專案，以品質跟菜色來看，價格都算可親也物有所值，有機會的話擇日再訪。
店內的裝潢落落大方，沙發座椅讓人久坐也不失舒適感
其實有另一個區塊是圓形酒吧檯，因為小弟我會害羞就沒有拍照了
早午餐的內容有麵包、開胃菜、冷盤、湯品、主菜、甜點及飲料，道數不少，價格 NT. 720 Up
麵包部份可續，外酥內嫩的溫熱口感，一開始就讓人留下好印象
搭配的醬料共有四款 ─ 大蒜馬鈴薯、肉桂蜂蜜、奶油及羅勒青醬，風味不同且各有巧妙之處
開胃菜的部份為酥炸蘑菇佐松露美乃滋 
、炭烤西瓜佐蟹肉美乃滋、雞肝幕斯搭白酒凍及油醋生菜沙拉
每一款的份量都不多；炸磨菇的滋味最深得我心，軟嫩有彈性的蘑菇外搭金黃潤口的外衣，一點也不油膩
炭烤後的西瓜跟原本的味道相差無幾 (毆飛)，但配上香甜的蟹肉美乃滋倒也以新奇取勝
雞肝幕斯口感香滑，那種會在口中融化的觸感，令人印象深刻
早午餐內含一杯果汁，當天是提供西瓜汁，滋味清甜爽口，可更換成鮮奶
冷盤為溫泉蛋鮭魚卵搭配芥末芝麻醬 (左)，溫泉蛋的蛋汁味道濃郁香滑、色澤深厚
湯品為胡蘿蔔濃湯 ，出乎意外的順口美味，全然無胡蘿蔔的腥味
海鮮特選搭配白花椰菜泥佐榛果油巴薩米克 NT. 880
當天的魚是赤海魚，經過油煎後口感香酥，肉質蠻細致的，味道雖清淡仍別具一番滋味
雖然我只略微淺嚐一下而已，卻驚為天人，這魚肉真好吃，要不是因為友人不吃牛，還真想互換主菜呢！
亞洲風味紅酒燴煮澳洲牛頰肉佐炒洋蔥和馬鈴薯泥 NT. 980
牛頰肉到底是啥滋味呢？在好奇心的驅使及友人的慫恿下 (不吃牛肉還來亂 
)，我很沒主見的選了它
結果卻出乎意料的美味，本身富含膠質的牛頰肉，口感自是有別於一般常吃的牛排
一旁佐的馬鈴薯泥相當綿細滑順，而炭烤蔬菜則是口感爽脆
芒果慕斯蛋糕搭配新鮮芒果丁
芒果味超濃重的，好像被芒果砸到一樣 
，喜歡芒果的人一定會超愛
而幕斯蛋糕本身口感輕盈，而且滑順不膩人，相當好吃
餐後飲料有咖啡 (澳洲維多利亞) 及紅茶 (新加坡蓋峰茶) 可選，兩者都不是泛泛之輩就對了
身為咖啡控的我自然選咖啡來喝，雖然偏向美式風格，但加入糖漿及鮮奶後，咖啡的香醇味仍鮮明，表現不錯
而友人也表示紅茶不錯喝，很合他胃口；咖啡明顯矮紅茶一截，這可不是被偷喝了喔，因為等等要加糖及鮮奶
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