【推薦】〈臺北‧遠企商圈〉沃克牛排　Volks　~~　日式洋風牛排‧好吃喔！－化為六月息

AdD : 臺北市敦化南路二段 271 號 [自捷運六張犁站步行，約 8 分鐘可抵]

TeL : (02) 2733 - 6959

BuSineSs HouR : Am 11:30 ~ Pm 15:00；Pm 17:30 ~ Pm 22:00

OffiCiaL WebSiTe : http://volks-steak.tw/

PriCe : 套餐 NT. 588 Up

BrAncH : 臺北復興店 ─ 臺北市復興北路 15-4 號 2 樓；(02) 2740 - 2080

P.s : 一成服務費另計、可刷卡 [台新卡另有優惠]、消費每滿 NT.1000 可抵停車優惠 NT.50、HappY Go、兒童 [滿 120 cm] 及大人均須點餐

說起和風洋食，真的不得不佩服一下日本人，不僅能掌握原來料理的精髓與特色，還能將日本處理食材的精神 ─ 細膩、謹慎 ─ 融入其中，脫化出有別於原先的風味佳餚。這家位於敦化南路上的沃克牛排，乃由全家便利商品引進臺灣，是日本吉野家集團旗下「株式會社どん」的牛排連鎖品牌，已經有 40 多年的歷史了。

儘管以牛排作為主打，但不吃牛肉的朋友不用擔心，沃克牛排這裡也有提供豬排、雞腿排與魚排，一樣可以吃的很開心。更重要的是，這次整份套餐吃下來，從前菜、湯品、沙拉到最後的甜點，每一個環節的表現都是可圈可點，甚至讓人驚嘆不已，不推薦一下就太說不過去啦！

可能是位於敦南商圈的緣故，用餐環境走黑色沉穩路線，給人一種隱密感，頗適合商務洽談，不過整間店〝黑媽媽 (台語)〞的，有別於臺北復興店一抹皆為〝白帥帥〞，怕黑的小朋友可能會望之卻步，因此辦家庭聚餐時可能要將此點列入考量，臺北復興點可能會合適點。至於服務方面，我覺得蠻不錯的，不僅餐點送上來時會大略介紹食用的方法，添水、詢問是否加麵包都很殷勤。

整間店大概只有入口處的玄關比較明亮 (下左)，其餘的都是一片〝黑媽媽〞，但打上燈光後卻顯得蠻有質感的

套餐內容包括麵包、前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點及飲料，相當豐富
每個環節都有多種選擇可選，自由度頗高；針對小朋友部份，另有外型討喜的兒童餐供應

凱薩沙拉與蔬菜棒 (上) ，品質不錯，鮮度也夠，爽脆的好口感
麵包無限量供應，隨著出爐時間，會有服務人員臨桌詢問是否需要，因此每一款麵包都是溫溫熱熱的送到桌上來
這次嚐到的有巧克力大理石麵包、法式麵包、可頌 (左) 及橄欖油麵包 (右)，各有各的巧妙之處，都不錯

前菜共有五種可選，這次選了挪威鮭魚甜菜頭佐酸乳酪青醬 (上左) 與南洋咖哩牛肉佐起司烤餅 (上右)
老哥說鮭魚嚐來滋味清爽，頗合他個人喜好 (其實原本還有一顆對切的番茄，但老哥開動的速度比我拍照還快 )
至於我選的咖哩牛肉，不僅加入椰奶的咖哩香濃順口，裡頭的牛肉塊口感鮮嫩，好吃，起司餅就沒那麼突出了
湯品方面共有三種可選 ─ 玉米濃湯、洋蔥湯與主廚例湯，這次來的例湯是番茄濃湯 (下右)
番茄味相當濃郁卻不失爽口，相比之下，我選的洋蔥湯 (下左) 在味道上就來的清淡許多，但卻同樣可口

在上主菜前，會先送上一小杯滋味酸甜的玫瑰藍莓冰醋 (左) ，洗滌一下味蕾，好等等徹底享用主菜的美味，好喝
此外，點牛排者會先送上佐醬 (右)，由左至右依序為：黑胡椒醬、日式鄉村醬與柚鹽
基本上沃克的牛排品質不賴，不用佐醬光原味的就很好吃了，不過用了佐醬後倒是能錦上添花一番

沃克嫩烤牛排 (250g) NT. 788
取自牛胸腹部位，儘管選用全熟的熟度，依舊保有鮮嫩多汁的美味，自然成為我的首選
一旁的馬鈴薯泥口感香滑細緻，不過印象中仍不敵勞瑞斯牛排的順口度
至於其它的水煮蔬菜，不會煮得過爛，口感不錯，本身就略帶點鹹度

沙朗牛排 (250g) NT.788
取自牛肋脊部位，脂肪含量高又帶點嫩筋，老哥吃的很滿意
唯一讓我比較費解的是，同樣重量都是 250g，但我點的嫩烤牛排在視覺上，硬是小上許多捏

因為我跟老哥都是咖啡控的，餐後飲料就都選了冰咖啡，而這也是當天用餐唯一的敗筆
感覺上比較偏向美式淡咖啡，對於喝習慣義式咖啡的我，自然是格格不入嚕
還好甜點又再下一成，無論是手工熱巧克力蛋糕 (左) 或是香蕉磅蛋糕佐巧克力冰淇淋 (右)，都讓人為它的美味所折服
其中冰淇淋選用比利時的第一大品牌 Glacio，滋味香濃不甜膩