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 AdD : 台北縣板橋市仁化街 26 號 (自捷運江子翠站 5 號出口步行,約 3 分鐘可抵)

 TeL : 0961-071077

 BusiNeSs HouR : Pm 17:00 ~ Am 01:00 (每周四公休)

 OffiCiaL BloG : http://www.wretch.cc/blog/bernie0901

 

 

原本習慣在台北市覓食的我,有時候從三峽工作地點下班後,會順著捷運到板橋去嚐鮮一下,而這家小喬新疆羊肉串就是最近發現的好店之一。

說起新疆羊肉串,第一個浮現在腦海中的,應該就是孜(ㄗ)然粉這一味了,可以大大幫羊肉去羶味並且增幅香氣,讓人聞著垂涎欲滴不已。透過網路搜尋,大抵上對於孜然的介紹都是:又名安息茴香 (安息約今日伊朗一帶),目前全球產地以印度、伊朗、土耳其、埃及、中國(以新疆地區為主要產地)和中亞地區為主。(店家部落格裡有更詳細的介紹,此不贅述)

如果去看店家的部落格,不難發現老闆娘是位來自新疆的對岸同胞,為了呈現出最正統的家鄉味,經過了多次實驗才找到最適合的原物料。不過為什麼要把店名取作〝小喬〞呢?我也不清楚,該不會是因為老闆娘喜歡打三國無雙,最愛用裡頭小喬這個角色吧 !!

這家小喬新疆羊肉串既然是附設有座位的路邊攤,那麼用餐環境自然就不是評論重點之所在。至於各項餐點的美味度,我覺都蠻不錯的,特別是牛肋條羊肉砂鍋天香豆干,吃了會讓人眼睛一亮,列為必吃的推薦款。平實的價格、親切的招呼,外加美味的食物,小喬新疆羊肉串確實會讓人想要再來光顧。

 

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價格相當平實,東西也都不錯吃
羊肉串跟牛肉串如果單買,一串都是 NT. 25

 

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天香豆干事先經過一道滷的手續,已把四川辣味吸入豆干裡,口感軟嫩、外香內辣
雞翅已經預先烤熟,店家在受單後把雞翅二度推上炭火爐,灑上孜然粉,香氣四溢,外皮酥脆
牛肋條  肉質鮮嫩而多汁,雖然價格偏高了點,但 CP值依舊表現亮眼
牛肉串與羊肉串的味道都蠻不錯的,而且很香,可惜跟牛肋條的份量相比小了些,不過價格也親切了點
底下鋪墊著的烙餅(不是隨附的,另行點購),很有咬勁,可以夾配羊肉或牛肉一塊享用

 

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羊骨湯
很大一鍋,裡頭有三支羊骨,在啃食完骨頭上的羊肉後,別忘了吸一下藏在骨頭裡的羊髓

 

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羊肉砂鍋 (小)
裡面的配料蠻豐富的,有羊肉片、金針菇、寬冬粉、豆皮、羊肚等等
再搭配上大量的香菜與洋蔥丁 (新疆稱其為〝皮牙子〞)
湯頭部份更是一絕,完全沒有中藥味,據說店家是以羊骨精心熬製,因此滋味香濃可口

 

 


小喬新疆羊肉串

 

 

~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

※ 美味路邊攤燒烤

〈北縣‧三峽〉 陸海空碳烤

〈台北車站商圈〉小朱碳烤

 

※ 新疆風味

〈淡水‧真理大學〉新疆界

〈台北‧石牌捷運站〉羊吧子

 

 


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  • amanda
  • 住在板橋,還不知道有此美味,下次一定要去試試~