化為六月息

 AdD : 台北縣三峽鎮中正路 2 段 22 號

 TeL : 0952 - 495339、0922 - 495339

 BrAncH : 大溪店 ─ 桃園縣大溪鎮康莊路 457-1 號；(03) 387 - 8728

說起這家甕仔雞，算算大概已經開了一年多了吧 ~~~ 先前都是用外帶的，這回是我頭一次在店裡享用剛出甕又香噴噴的甕仔雞。據店家表示，這甕仔雞選用的是放山雞，所以吃起來肉質不會粉粉的，肉質緊實有彈性。如果有興趣前來一嚐，記得要先打電話預定，以免久候 (烤一隻甕仔雞約需要四十分鐘的時間)。

不曉得是不是用木柴作為燃料的緣故，這甕仔雞聞起來真的非常的香，讓人口水直流。而雞的外皮超級酥脆的，一拔下雞皮裡頭卻又油油亮亮、閃閃動人，好像把雞肉本身的湯汁完整的封鎖在雞皮底下了呢 ~~~ 真是太神奇了。至於香料方面，可以看到雞隻裡頭的空隙塞滿了大蒜與青蔥，如果不沾醬，雞皮吃起來就略帶點微辣，讓人越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，而雞肉本身也很有味道，不沾胡椒粉也好吃。至於肉質方面，雞胸肉部位不柴不澀，湯汁飽滿；而雞腿部位則是頗具咬勁，都好吃。除了胡椒粉外，一旁還附有一碗味道濃郁的雞汁油，拿來拌飯或拌麵都好用，也可當作雞肉的沾醬，總之千萬別浪費了。

一隻甕仔雞的價格是 NT. 550，大概夠 2~3 人享用 (不過這次我跟叔叔平分都不太夠吃ㄟ...  )。此外，在享用的時候，一般都是直接用手扒，但若是怕燙可以請店家事先剁剪，不過如果是外帶就比較不建議，因為甕仔雞要熱熱的吃最美味，經過剁剪後自身的保溫時間就會縮短，進而影響美味度囉 ~~

 
雖然只是小吃店，但店裡的布置毫不馬虎，也算是有模有樣
除了招牌甕仔雞外，也有熱炒、山產與煲湯，選擇不少

 
 
這甕仔雞真的還蠻好吃的，皮酥肉富彈性而且很有湯汁，讚
一旁黃澄澄的是雞汁油，可以當作沾醬，或是叫碗白飯來自己拌成雞油拌飯都好吃

 
大同橋甕仔雞三峽店位置

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