【推薦】〈台北‧東區〉麻辣一村 @ 化為六月息

AdD : 台北市忠孝東路四段 98 號 8 樓 (Bistro 98；自捷運忠孝復興站 3 號出口步行約 3 分鐘可抵)

TeL : (02) 8772-1518

BuSiNesS HouR : Am 11:30 ~ Pm 15:30；Pm 17:30 ~ Am 01:00 (假日 Am 11:30 ~ Am 01:00)

PricE : NT. 450 (平日午餐 NT.399；一成服務費另計；Cash Only)

OffiCiaL WeBSitE : www.malavillage.tidi.tw

最近不曉得是怎麼一回事，好像很常吃麻辣鍋，也許是天氣冷的緣故吧 ?! 才剛品嚐完板橋的十三香不久，立刻又約了馬修學長跑來吃這家位於東區的麻辣一村。話說早已久聞 Bistro 98 的大名，卻未曾踏入過，這回拜麻辣一村所賜，首度進來一探究竟。一進一樓大門，轉個身就準備搭乘電梯直奔八樓的麻辣一村，疑 ? 好像沒有看到樓梯的芳蹤耶 !!!! 不過美食當前，也就沒有去想這麼多了，不過這是不正確的示範喔 ~~~ 進入建築物內一定要掌握好安全梯的位置才好。

店內裝潢明亮，亮橘色的座椅給人溫暖、放鬆的感覺
而燈飾也相當有特色，無論是球狀的或是豬寶寶型的，小朋友會很愛吧 ?!

現在吃過了這麼多家麻辣鍋店，實在很難說哪一家勝過哪一家，因為大家都有強項也有弱點，而且價位不盡相同，再說 Everyone has his taste (Ex. 餐後甜點是否提供高級冰淇淋，就是我的評選重點 )，因此請各位看倌仔細瞧瞧各家店的特色，挑選出適合自己的餐廳來囉 ~~~ 此外，有時候難分軒輊之時，交通便利性與空間遠近距離就會成為決勝關鍵點了，我想手機裡多存幾家店是比較保險的作法吧 ?!

總體來說，麻辣一村在各方面的表現都蠻不錯的 (不然我也不會寫食記了)，值得一訪與再訪。這次來的時候是周日午餐時段，客人陸陸續續入座後，不一會兒時間整間店就滿了 (店內座位不算多，一定要先預約ㄛ~~)，看來生意不錯，而服務人員送菜沒有發生漏單的情況，收空盤很勤快，也會主動幫忙加湯底與鴨血、豆腐，所以說服務費給的很實在囉~~~

除了醬料、飲品與甜點外，所有鍋物食材都是用點菜送上來的方式
其中的松阪豬與頂級牛小排式晚餐限定，不過假日則是全天候供應

湯底有三種可選 ─ 麻辣、美白鮮奶魚湯、清湯
馬修學長說麻辣一村的麻辣湯底是麻而不辣的那種，難怪我可以接受
這次來除了選麻辣鍋底外，另一半選招牌的美白鮮奶魚湯，帶有淡淡的奶油香味，不會油膩，也很不賴

醬料的種類爆多的，可惜我是不沾醬一族，不然一定高興死了

肉品方面，麻辣一村的選擇很豐富，多達九種，而且都是現點現切，不僅新鮮而且肉質滑嫩好入口
其中的松阪豬與牛小排一定要大推特推一下
松阪豬的口感比起一班豬肉要脆而更帶咬勁；至於牛小排則是美麗而勻稱的油花，令人食指大動

左 ─ 松阪豬；右 ─ 黑毛梅花豬

左 ─ 安格斯霜降牛；右 ─ 安格斯低脂牛

左 ─ 肥牛；右 ─ 牛小排

左 ─ 小肥羊；右 ─ 小羊肩

放山黃金雞

海鮮方面算是麻辣一村比較弱的一環 (跟十三香相比)，不過新鮮度倒是沒話說
蝦子送上來時會罩在透明蓋裡，因為有的還是歡蹦亂跳的 (alive)，吃起來味道很優
而花枝 (我覺得比較像是中卷耶 ?!)、青蚵、蛤也很不錯
補充一點，馬修學長說因為蝦子味道比較重，建議最後再丟入鍋中去煮

老油條(上左)，馬修學長說只要煮 3 分鐘左右即可，這樣不僅有吸到湯汁，還能保有酥脆的口感
菇類有金針菇、秀珍菇、美白菇與金針菇，竟然沒有我最愛的杏鮑菇
網路上頗受好評的手工三丸 ─ 墨魚、牛肉、鮮蝦 (下右)，我跟馬修學長都覺的普普ㄟ~~~
其它比較有趣的食材，例如日式豆皮捲、日式麻糬(醬料區有黑糖粉，超搭)，都蠻建議點的

這次來的主廚特製小菜 (左)，是醬汁豆鼓，我覺得還蠻入味的，不錯吃 (馬修學長則持相反意見)
鴨血部分我覺的軟嫩度還有待加強，馬修學長則認為不夠入味，看來表現肯定只有及格邊緣而已

甜點方面，冰品除了有卡比索與莫凡彼兩大高級冰淇淋撐腰 (共 12 種口味) 外，
還有提供了罕見的明治冰棒，比較遺憾的是部份冰淇淋口味偏硬不好挖，總不能把挖冰淇淋當作餐後運動吧 XD
巧克力鍋有兩種口味，只有棉花軟糖可沾，不過這次我還是沒碰，誰叫我只愛冰品咧
左上那個是麻辣一村頗具特色的日式和菓子，巧克力外皮下包裹著一顆顆緊密相連的紅豆，味道偏甜，要配茶