〈台北‧喜來登大飯店〉辰園港式料理 @ 化為六月息

AdD : 台北市忠孝東路一段 12 號 B1﹝捷運善導寺站 2 號出口步行 1 分鐘可抵﹞

TeL : (02) 2321-1818

BusinesS HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 18:00 ~ Pm 22:00

OfficiaL WebsitE : http://www.sheraton-taipei.com/r_dragon.htm

RecommendatioN : 廣式片皮鴨、醬爆鴨骨、烤乳豬拼盤、鮮蝦腐皮捲、皮蛋叉燒酥、港式蘿蔔糕

話說不久前快滿一歲的小筆電突然無預警的掛了(真的有堅若磐石嗎？！)，送修了一次沒修好，只好跑了第二趟，不僅造成我心靈上的創傷，也讓我赫然驚覺沒有電腦的日子，還真不曉得該怎麼辦才好，所以只好算算存款，另外 buy 了一台 (這次決定暫時揚棄國貨，改用別的品牌)。就在送修完電腦的返家途中，想著今晚又要自己一個人吃晚餐了，突然間悲從中來、覺得找一些人一塊熱鬧熱鬧享用晚餐也不錯，就臨時起意打電話的阿光，結果這回初訪辰園就由我、阿光、Angel 與燁燁四人同行囉！也確實吃合菜要人多才能享受到不同的菜餚。

辰園內的氣氛相當典雅別緻，讓人忍不住說起話來輕聲細語的

港式飲茶的茶資一般都是另計的，辰原是每人 NT. 40
共有烏龍、香片、菊花、普洱、鐵觀音五種可選
這次選的是菊花，味道很淡雅，喝起來有潤口的效果

廣式片皮鴨 (半隻) NT.600
鴨皮的部份烤的超級香酥，我從來沒有吃過口感如此酥脆的烤鴨皮，而且在咀嚼的同時，鴨皮內的鴨油會滲出來，味道很香
而鴨肉片的部分，雖然在份量與厚度上都不是給得很豪邁，但是肉質確實軟嫩而細緻，也很美味
而麵皮的部份質感細緻而有彈性，送上來的時候還用蒸籠保溫著，因此初入口時還熱騰騰的呢！
我覺的光吃鴨肉跟鴨皮就很讚了，甜麵醬反而不是重點，只有畫龍點睛之效
辰園的廣式片皮鴨，是我目前吃過最好吃(當然也是最貴啦)的烤鴨了！

醬爆鴨骨 (應該是有另外計價)
片鴨後的鴨骨架，辰園提供了多樣化處理方式，可以燉粥、炒青菜或醬爆它 XD
感謝 Angel 的慧眼獨到，這醬爆鴨骨讓少食白飯的我，將整碗白飯都嗑光光，有夠下飯，而且滋味濃郁卻不死鹹
辰園的醬爆鴨骨其實上頭的鴨肉還蠻不少的，所以對於片鴨的鴨肉片份量略少，終於可以稍稍釋懷了

烤乳豬拼盤 NT. 680
如果光點烤乳豬，一份要八百大洋，為了讓食材種類豐富一點，所以就選了拼盤
乳豬的部分，主要就是香酥可口的豬外皮，我覺得還不錯吃
而油雞的肉質 Q 軟，肉裡的湯汁封存的很好，再搭配上香滑的雞皮，也不賴
至於外觀看來普普的叉燒最令我驚訝，甜而不膩的滋味，外加香 Q 的口感，豈是一個讚字了得

鮮蝦腐皮捲 NT. 130
辰園的鮮蝦腐皮捲裏頭的用料很實在，蝦子的味道很鮮美而且頗有彈性
只可惜稍微略油了些，所以一定要趁熱時享用

皮蛋叉燒酥 NT. 130
因為網路推薦這款酥類點心，就大膽點來嘗試看看，我覺得皮蛋的味道被叉燒蓋過去了，是比較可惜的一點
不過若單就叉燒酥來看，辰園的叉燒本來就很不錯吃，外搭上層層酥鬆口感的酥皮，確實甚妙

港式蘿蔔糕 NT. 110
雖然外表看來很普通，但是用料實在的內涵 (香菇與蝦皮)卻深深吸引著我
可能會有人覺得辰園的蘿蔔糕煎的不夠ㄑㄧㄚˋ，但是這種 Q 彈的口感與不過燥的外皮，反而深得我心

蠔油芥藍 NT.230
芥藍葉相當的嫩，而且沒想到會讓人退避三舍的天生苦味，竟然出奇的淡，還蠻好吃的

豆沙煎窩餅 NT.130
綿細的紅豆內餡，加上入口即化的外皮，還稍帶點 Q 軟的麻糬口感，蠻特別的甜品
Angel 覺得偏甜了些，不配點茶還真會有這種感覺

由於在來之前已經上網作了不少功課，除了廣東片鴨是必點款之外，酥類糕點據說還是辰園的強項呢！雖然最後四個人一共吃了 NT. 2950 (一成服務費另計)，但是嚴格說來當晚享用的每一款菜餚，其精緻度、細膩度還有美味度都不在話下，確實物有所值。至於服務方面，我覺得也很不錯，服務人員的動作蠻迅速的，而且沒有任何服務人員是杵在一旁閒聊的，而咱們的小燁燁突發奇想要畫畫時，服務人員也很親切的準備了大張的白紙與鉛筆讓他揮毫，很貼心的舉動囉！

不過話說回來，以三大一小來說，這樣的價格也確實偏高了點，我想偶一為之，應該還在容許範圍內。下次如果想吃烤鴨與港點時，辰園會是個不錯的選擇。最後，感謝阿光一家人陪我共進晚餐，有機會下次再敘吧！