---------【基本資料】---------
Address :
- 週一上午 ─ 大龍市場：北市重慶北路 3 段 335 巷 16號 ﹝ 近捷運圓山站 ﹞
- 週一下午 ─ 北縣新莊市豐年街 30 號 ﹝ Pm 16:00 ~ Pm 19:00 ﹞
- 週二、週六 ─ 國泰市場：北縣板橋市國泰街 75 巷 28弄口
- 週三 ─ 白蘭市場：北市安居街 9 巷 25 號
- 週四 ─ 北投市場：北市北投區新市街 20 號
- 週日 ─ 鳳凰城市場：北縣新莊市四維路 123 號
Tel : 0910 - 356964
Open Time : Am 08:30 ~ Pm 12:30
Photo Album : http://www.pixnet.net/album/pa701009/1104273
Recommendation : 貢丸 ﹝ 半斤 NT. 70；一斤 NT. 130 ﹞
Appreciation:
一提起貢丸，相信大多數人都會聯想到新竹的海瑞貢丸吧！不過，這次我所要推薦的，並非這種冷凍貢丸喔！而是現場手工製作、熱騰騰的貢丸呢！
這家貢丸攤子，就在大龍市場外 ( 近台北保安宮、孔廟，步行約五分鐘路程 ) 而已，只要順著街上兩旁熱鬧的攤子走，一定不難見到的。或者，順著重慶北路向士林方向走，彎進熱鬧的335巷，也很容易找到皇家貢丸的。
由於皇家貢丸採用現場製作的方式，因此在價格上，略較一般冷凍貢丸為高，半斤售價 70 元，但是請相信我，皇家貢丸的味道，決非冷凍貢丸所能相比的，真的真的超好吃的！老闆表示，他們堅持採用經過 CAS 認證的上等黑豬肉，且於製作摃丸的過程中，不摻粉、不使用化學添加物，決不販售隔天的貨品。
關於保存期限，因為沒有添加防腐劑，所以視天氣狀況而定，一般來講，冷藏約可保存一星期、冷凍則約一個月左右；不過，老實說，買個一斤，在逛市場的途中，大概就可以消耗快半斤左右了，因為實在非常好吃，所以我自己從來沒有擔心過保存期限的問題捏XD！
那麼，皇家貢丸究竟哪裡好吃咧？首先在口感上，不會粉粉的，略具Q感，嚐來令人十分安心，這表示沒有添加過量的硼砂，一般的冷凍貢丸都太脆了，危險！一口咬下，貢丸立即在口中釋放出清甜的豬肉湯汁來，讃！這也是一般冷凍貢丸所欠缺的特點。另外，在品嚐皇家貢丸時，偶爾會吃的到豬肉的筋，增添了口感上的變化。
值得一提的，攤子煮貢丸所用的滾水，因為煮過數十斤的豬肉了，所以精華盡在其中，變成了鮮甜的原味高湯，老闆娘總是會很親切的詢問客人是否有需要。無論是煮麵或各類湯品，這樣的湯頭都能使食物增添幾分美味，所以有需要的人，千萬別客氣喔！
當然，皇家貢丸也有自製的肉羹，有興趣的人，不妨嘗試看看吧！
---------【後記】---------
爲了澄清誤會 ( 唉...大家都以為我只去餐廳吃飯而已 Orz ) ，所以近來會陸續增補美味的小吃。大魚大肉天天吃，那種滿足感可是會有邊際遞減效應的喔！也因買了數位相機，讓我寫起食記來更加得心應手，但是，拍照技巧有待加強，先跟各位說聲抱歉喔！
皇家貢丸，我記得好像是在我大學時代認識的。當時，因為禮拜天都要離鄉背井返回學校 ( 台北←→桃園，好像不夠〝離〞、〝背〞耶 XD )，所以總喜歡帶著一些貢丸解解鄉愁吧...
在皇家貢丸的攤子上，老闆 ( 賴昆酉先生 ) 大多很靦腆的在製作貢丸、肉羹，而老闆娘 ( 湯惠美女士 ) 則是很殷勤的招呼客人，這可真是分工無間啊！或許，對人而言，這也是一種幸福的形式吧！？
另外，據老闆娘表示，他們也有在新莊市場做生意喔！至於詳細資訊，我再問問老闆娘好了！ ( 已補上 )
※ 媒體報導 ：大紀元新聞網美食天地 ─「皇家精緻手工摃丸」
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