---------【基本資料】---------

Address : 北市 重慶北路 3 段 295 巷 巷口 ﹝ 近捷運圓山站;大龍市場附近﹞

Open Time :  Am 07:00 ~ Pm 13:30 ﹝  隨市場營業時間調整;賣完為止 ﹞
Photo Album : http://www.pixnet.net/album/pa701009/1104250
Recommendation : 肉羹、乾麵、豬皮、大腸頭







Price & Appreciation : 

  • 肉羹〈NT. 40〉─  ★★★★:採用切成條塊狀赤肉,於其外裹上一層魚漿製成肉羹,所以好吃不怕胖喔!湯頭部份,使用了大骨下去熬製,但是味道清爽無負擔,並糝上了油蔥、細碎的芹菜,還吃的到清脆的筍絲。一碗約有 8、9 塊左右的肉羹,胃口小的人決對夠吃,至於胃口稍大的人,就多點碗乾麵吧!如果覺的不夠吃,可以為單位 ( 每斤130元 ) 買回家自己煮來吃個痛快喔!( 只適用於年輕人喔!XD )


肉羹

 

  • 乾麵〈NT. 25〉─  ★★★★☆:份量充足,相當大碗。肉醬的部份,採用豆瓣醬調製而成,鹹甜適中,並多了股甘味在其中,但真要講起來,算是屬重口味的,搭配上清爽的肉羹,真是絕配啊!麵條的部份,就是一般機器做的麵條,偶爾會是雞蛋麵,但無論何種麵條,搭配上天王級的特製豆瓣肉醬,都好吃 XD!!另外,還有一些豆芽菜青蔥末夾雜其中。


乾麵

 

  • 豬皮〈NT. 20〉─  ★★★★☆:是浸泡在米粉湯中 ( → 大骨湯 ) 不停燉煮而成的,口感上略具咬勁不會過爛而吃起來怕怕的。搭配上略帶甜味的醬油膏,就是簡單的美味了!


豬皮

 

  • 大腸頭〈NT. 50〉─  ★★★★:同樣是浸泡在米粉湯中 ( → 大骨湯 ) 不停燉煮而成的,口感上也是略具咬勁不會過爛。搭配上略帶甜味的醬油膏,就十分好吃囉!通常大腸頭很快就賣完了,所以如果太晚去,大概就吃不到了 ( 據說大腸整理起來挺費事的,所以一般商家在份量上通常都不會準備太多 )。


大腸頭

 






---------【後記】---------

大龍峒肉羹,在大龍峒居民的心目中,總有那麼一席地位。我記得在我幼稚園的時候,就已經在賣好吃的肉羹與各式小菜囉!如今,已經交由第二代接手經營了,但那份熟悉的美味卻依舊。

一開始時,大龍峒肉羹只是在重慶北路上的一個小攤子,真的很小喔!大概只能容身五人併坐而已,但那時就已經是座無虛席了。如今,搬遷到新址,另設有座位區,也裝有冷氣,無論是任何季節,總是可以見到滿滿的客人。

這樣的味道,我不知道是否可以稱為古早味,但決對是好滋味







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