化為六月息

 AdD : 台北市北投區學園路 1 號 (國立台北藝術大學藝文生態館；自捷運關渡站 2 號出口步行約 8 分鐘可抵)

 TeL : (02) 2891-7677

 BusInEsS HouR : Am 11:00 ~ Pm 22:30

 OffIciAL WeBsiTE : http://www.wretch.cc/blog/paulaner

延續著除夕的細雨綿綿，大年初一一大早突然間陽光普照，讓人誤以為早以春回大地 (其實已經過了立春這個節氣了)，沒想到偶爾氣象預報的不準確，竟然會帶給人好心情呢！ 昨晚除夕團圓飯讓老哥荷包大失血後，今個兒輪到我作東了。為了避開人潮，也順便到比較郊外的地方踏踏青，就決定到位於台北藝術大學內的寶萊納餐廳用餐。據說這家餐廳是南僑集團所引進的，以巴伐利亞特色佳餚與鮮釀啤酒為號召，吸引許多饕客慕名而來。

 
這天來的時候，氣候宜人、陽光普照，很適合作在戶外區暢飲啤酒，享用佳餚
如果是不嗜杯中物的人也無妨，來杯帶氣泡的飲料，不也快哉！ 

 
 
室內以大片素雅的白色，搭配上沉穩的赭紅色，並以復古電影海報點綴其中
營造出一種復古的情懷，悠遊其間，好似進入時光隧道一般

在新春期間，寶萊納推出了分享餐 (有二、四、六人三種)，我們一家人共六大二小，因此就點了六人分享餐 (NT.7200，一成服務費另計)，這樣剛好可以把主要的特色菜都一網打盡。雖然一開始點的時候有點遲疑，畢竟初來乍到，不清楚餐點到底好不好吃，好在最後大伙兒都表示滿意 (會不會是因為是我 pay the bill 的緣故？)，我想只要能通過愛碎碎唸的老爸的那一關，就算是成功四分之三了，哈哈~~  不過，寶萊納餐廳的服務仍有待加強，在出餐速度的掌控上會忽慢忽快的，還有加水必須三催四請的，很不貼心 。當然，必須說明的是，並不是服務人員的態度怠慢，而是客人實在是太多了(可能是因為初一很多餐廳沒營業)，也許應該考慮多請一點人手，或者訓練再加強一些。

 
湯、甜點、飲料都是六份
如果沒記錯，寶萊納好像是沒有套餐的，所以才說這是新春期間的菜單

  
 
(上) 奶油蘑菇湯 (套餐) ，味道香濃可口，吃的到細碎的磨菇顆粒，大家都叫好
(左) 六人份燻雞凱薩沙拉 (套餐)，有煙燻雞肉、蘿蔓葉、萵苣、培根屑與麵包塊，味道也很棒
(右) 德國麵包 (又稱德國結；套餐)，末端口感酥脆，中間肥厚的部份則是 Q 軟有彈性，口感很特別

套餐所附飲料有兩種可選 ─ 詩倍喜 or 啤酒 (套餐)
所謂的詩倍喜，就是汽水加可樂與檸檬片，蠻普通的 ...
而啤酒的話，可以選擇種類，這次大伙點的都是黑啤，據說沒啥酒味，只有黑麥香

 
袖珍蔥油餅 X 2 (套餐) 
蔥量十足，而且很鮮脆還不油膩，蠻好吃的

 
柳葉素餃 (套餐)
裡頭包的好像是雪菜與香菇，切得很細碎，菜香十足
至於麵衣的部份，則是薄而有彈性，表現得很不錯
經過這一嚐，如果有帶老人家同行，也許可以嚐試看看寶萊納的港式小點

 
燉牛尾搭配特製麵疙瘩
牛尾的最外圈一層口感很 Q，應該是富含了很多的膠原蛋白
而牛尾的中層就是牛尾肉，這我還是第一次嚐到，肉質跟口感都普普
麵疙瘩參和有起司於其中，所以味道不是純粹的麥香，蠻特別的

火焰鐵板美國肋眼牛排 (七分熟)
既然是肋眼部位，肉質自然是不差，但我覺得厚度有點偏薄，因而缺少大口吃肉的快感
不過牛的油花分布的還頗為勻稱，所以每一口都吃的到牛油香，還不錯
至於一旁用錫箔紙包的烤馬鈴薯，吃起來沒啥水份，口感偏乾，有點小失敗

明蝦海鮮麵
明蝦很大一尾，肉質很有彈性，好吃，而其它的海鮮配料也很豐富
麵條頗為彈牙，搭配上番茄醬汁，很對味

香料蜜汁烤雞
烤雞的外皮很酥脆，而雞肉部份很 juicy，不錯吃
一旁的脆薯香脆可口，深獲大朋友與小朋友的喜愛

巴伐利亞肉腸拼盤
四款肉腸的滋味各有巧妙之處，像最左邊的那條就包有起士在裡頭
底下墊有德式酸菜與洋芋泥，整份吃完會很有飽足感
酸菜的酸度適中，入口還略帶點甜味，很順口，而洋芋泥則是香濃滑順
不過呢 ... 我還是覺得溫德的比較好吃耶.....

德國烤豬腳
外皮的部分超級酥脆，好像一碰皮就會垮垮往下掉，口感很讚，入口咀嚼的時候會聽到卡滋卡滋的聲響
而豬腳肉吃起來很有彈性，不會咬不動，不錯吃；下頭同樣襯有酸菜與馬鈴薯泥
同樣的，好像依舊是溫德的德國烤豬腳略勝一籌

 
濃情巧克力蛋糕
巧克力的味道很濃，但是太甜了，必須搭配淋在上頭的酸味果醬，才能稍稍平衡
嗜甜的我，竟然沒有掃盤，還留了四分一沒吃完

如果有機會到台北藝術大學來(關渡親山步道就在這附近)，剛好又想嘗試看看異國風味的料理，這家寶萊納可以列入參考候選點之一。不過就像剛剛提到的，服務方面則是有欠周到，因此來的時候，可能要先有心理準備就是了。不過這回來的時候，室內區有現場鋼琴演奏 (一個人連續彈了二個多小時，到我結帳離去時還在彈，真厲害)，幫我們殺了不少等候菜餚送上來的時間，不曉得是不是新年期間才有。

寶萊納位置

~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

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〈台北‧關渡〉寶萊納餐廳