化為六月息

Open Time : Am 11:30 ~ Pm 14:30 ； Pm 17:30 ~ Pm 22:30；週日公休 
Photo Album : http://www.pixnet.net/album/pa701009/1133069
Price & Level : NT. 680 ﹝ 另收一成服務費 ﹞

Appreciation : 

加賀和食居酒屋，一直是我日式中餐的首選。由於自己本身是加賀中餐的常客 ( 價格在 200元 即可解決 )，所以老闆推薦我到這裡嚐嚐他們的晚間套餐，而我也答應了。

套餐的內容相當豐富，份量都剛剛好，而且相當精緻。這次，我選取了價位 680元的套餐，至於嚐來如何，請各位繼續往下看吧：

• 鮑蝦和風沙拉 ─  ★★★☆：如果跟午間定食所附的沙拉相比，份量上多很多，而且如其名，有鮑魚片與蝦子 ( 呈片狀，握壽司上那種 ) 各一，所以內容挺豐富的。至於醬料，則是酸酸甜甜的和風油醋醬，十分開胃 ( 這個我忘記拍照了  ="= )。

•  鐵板香烤牛肉奶油燒 ─ ★★★★：本來按照菜單，應該是〝雙色生魚片〞的，不過因為我本身不吃生食，所以請老闆更換菜單了。鐵板上的香烤牛肉，仍因鐵板的高溫而啪滋作響，而醬汁也因鐵板的高溫而跳躍著，真是視覺與聽覺的雙重享受啊！牛肉塊儘管烤的全熟，但仍相當的嫩，同時在品嚐牛肉時，仍可感受肉汁的鮮美；在味道上，主要是源自店家特製的醬汁與牛肉塊本身的鮮甜，加上些許的蒜片，香氣四溢。補充一點，由於是晚間套餐形式，所以份量上為午間定食的一半  ( 只有三塊 )。﹝Picture﹞

鐵板香烤牛肉奶油燒

• 綜合天婦羅 ─ ★★★★☆：內容物包括炸蝦一尾、芋頭餅一片、地瓜餅一片、炸青椒一片，以及竹筴魚半尾。青椒的部份，沒有裹粉，味道十分清甜，沒有怪味。炸蝦是真材實料的，從頭到尾皆可嚐到蝦肉，而外皮的麵衣炸的金黃酥脆，一口咬下會有卡滋卡滋的聲響，好吃。竹筴魚的肉質經過油炸後，仍相當的細緻，而魚肉本身的味道也挺鮮的。至於芋頭餅與地瓜餅，味道 OK，沒有特別的感覺。綜合天婦羅雖然是用油炸的，但是不會有油膩感，挺清爽的。﹝Picture﹞

綜合天婦羅

• 鮭魚海苔飯團 ─ ★★★★：這是我第一次嚐試這種日式烤飯團，很高興留下了深刻的好印象。海苔的部份，仍然十分鬆脆，沒有沾附水氣的情形。鮭魚的部份，店家是採用炒乾後的，所以嚐起來比較香；外型則是呈現短絲狀，混於整顆飯團中。而飯團本身，外側部份烤的酥酥的，有一點點鍋巴的感覺，但沒有那麼乾，所以很香；內側的部份則蘊含了米飯香，咬下去的時候米飯香會整個散發出來喔！搭配上一塊蜜番薯，還挺妙的。﹝Picture﹞

鮭魚海苔飯糰

• 芙蓉魚卷蒸 ─ ★★★★☆：所謂的魚卷，是採用鯛魚內包細碎豬肉而成的，鯛魚味道很鮮美，毫無魚腥味，而且肉質很嫩。另一大主軸是蒸蛋，質感綿密、口感佳。其餘部份，有髮菜、細碎的鮮香菇等等。整體味道非常清甜，而且清爽無負擔。﹝Picture﹞

芙蓉魚卷蒸

• 香烤肋排 ─ ★★★☆：份量不多，味道則是略帶甜味 ( 應該醬汁的關係 )，肉質部份烤的很嫩，但是有點可惜的是，外側部份略為乾乾的，如果改善一下會更優。﹝Picture﹞

香烤肋排

• 蛤蜊蒜頭湯 ─ ★★★★：蛤蜊約有七、八顆，顆顆飽滿，沒有乾癟的情形。蒜頭的部份，採用蒜瓣，應該約是一顆蒜頭的份量。整體的味道很鮮甜。﹝Picture﹞

蛤蜊蒜頭湯