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-------【基本資料】---------

Address & Tel : 連鎖店﹝ 請至官網查閱 ﹞
Open Time : Am 11: 00 ~ Pm 22:00 ﹝ 各家分店略有差異,請至官網查閱 ﹞
Official Website : http://www.tonkatsu.com.tw/index.htm
Photo Album : http://www.pixnet.net/album/pa701009/1199581

Recommendation :
  • 定食類:開運豬排定食香酥炸腰內肉定食、花式豬排起士捲定食
  • 小菜類:咖哩醬、涼拌日式海帶絲、芝麻牛蒡絲涼拌干貝唇和風黑豆、涼拌海蜇皮

 



Price & Appreciation :  收服務費


-----【定食類】-----

  • 開運豬排定食〈NT. 140〉─  ★★★★☆: 所謂的開運豬排,其實就是炸里肌肉豬排囉!基本上,我個人比較偏好里肌肉,因為較有口感富咬勁。福勝亭的開運豬排,相當厚實,厚度維持在 2 cm ~ 3 cm 之間,所以嚐來非常痛快!不過麵衣的部分就要稍稍扣點分數囉!因為似乎炸過頭,有點硬且黑 ( 似乎作業流程標準化不足 )。不過以這樣的價格來說,算是令人相當滿意的了!﹝Picture


開運豬排

  • 香酥炸腰內肉定食〈NT. 140〉─  ★★★★: 腰內肉部位,無筋肉質鬆軟,所以嚐來不費勁,挺不錯的 。而肉質方面,福勝亭的腰內肉不會澀澀的,這才使我了解到腰內肉的美味之處。不過,有一點挺特別的,那就是福勝亭腰內肉的形狀是呈現圓形而非一般的片狀,Ida 說可能是因為取的部位比較邊緣 ( 這樣價格比較低吧? ),所以才會這樣。另外,在厚度上,略遜於開運豬排 ( 不達 2cm ) 。不過,好吃程度倒是沒話說啦!XD﹝Picture


香酥炸腰內肉

  • 花式豬排起士捲定食〈NT. 180〉─  ★★★☆:豬排部分挺,約僅 0.5 cm 而已。豬排捲內包有海苔與起士,海苔已經濕了,沒有鬆脆的口感;起士部分,不是那種會到處流竄的 ( 非液狀 ),嚐起來反倒像是雞蛋的感覺 ="=。整體而言,還不錯吃,就挺特別的,但沒有到令人驚艷的程度就是了。﹝Picture


花式豬排起士捲

  • 福勝亭特選海陸〈NT. 160〉─  ★★★:這道餐點的主菜分為腰內肉排炸魚排炸蝦餅三個部份。腰內肉部份,請參見〝香酥炸腰內肉定食 〞,於此不贅述了。魚排部份,厚度約 0.8 cm ( 個人覺的過薄 ) ,外觀上則是直徑約 6 cm 的圓片狀,份量不是很大,雖然香酥程度沒話說,但是整體的口感仍無法跟豬排相比,所以滿意度就稍稍下滑囉!至於炸蝦餅,基本上官網在介紹時,是以〝炸蝦仁餅〞稱之,一口咬下,確實可以看到蝦仁,不過不是整尾的,而是切成大塊狀的,應該是 3 尾蝦子的量,其餘的部份,均是天婦羅製成的,感覺用料不是很實在啦!所以不是很推薦這款... ( 謎之音:才賣160 元而已,你是來踢館的喔... )


※  每份定食均附有白飯味噌湯 ( 相當好喝,鹹甜適中,很順口 )日式小菜甜點 ( 這次是蜂蜜茶凍,有一般水準 )。白飯與味噌湯可無限自取,所以不怕吃不飽;高麗菜絲部份,如有需要可再向服務人員索取,無限量供應。飲料部份,只要點定食 + 15元,即可暢飲一般的可樂、汽水,我個人覺的不點也無妨,因為店內有供應白開水




-----【小菜類】-----

  • 咖哩醬〈NT. 30〉─ ★★★★:屬於日式咖哩,味道香濃順口而不辣,蠻好吃的,淋在白飯上最讚了。基本上,份量挺充足的,可以兩人共享喔!﹝Picture


咖哩醬

  • 涼拌日式海帶絲〈NT. 35〉─ ★★★☆:這是日式海帶絲嚐來帶有點微微的甘甜味,雖然放有紅辣椒,但辣味卻是淡淡的,不嗜辣者也能接受的。至於海帶絲的軟硬成度,雖不至於入口即化,但到也煮的柔軟滑順了。﹝Picture


涼拌日式海帶絲

  • 芝麻牛蒡絲〈NT. 35〉─ ★★★★:味道有點偏甜,但不至於死甜(台語)啦,所以吃起來挺順口的。至於牛蒡本身,嚐起來的口感脆脆的,還不賴;搭配上些許的黑芝麻,增添了幾分芝麻香氣。整體而言,是一道非常清爽的小菜喔!﹝Picture


芝麻牛蒡絲

  • 涼拌干貝唇〈NT. 35〉─ ★★★★☆:這個小菜讚!干貝唇本身擁有著大海的鮮味,口感上則略帶 QQ 的咬勁,涼拌醬汁的味道鹹甜適中,搭配起來相當爽口。不過老媽倒是對這道小菜沒啥特別感覺,她說這個自己做也成;所以說,會做菜跟不會做菜的人,擁有著不同的評斷標準吧!﹝Picture


涼拌干貝唇

  • 和風黑豆〈NT. 35〉─ ★★★★☆:這道小菜也很讚!特別對嗜甜的人而言 ( Ex. 我外公 ),一定會愛不釋口的,哈哈!!這黑豆應該是浸漬於蜂蜜中,所以儘管味道甜卻不會呆甜,而且相當入味。另外,在外觀上,每顆黑豆都黑的閃閃發亮,非常炫目奪人喔!

  • 涼拌海蜇皮〈NT. 35〉─ ★★★☆:也是一道具有大海鮮味的日式小菜,醬汁味道鹹中帶著甘味,還不錯;海蜇皮嚐來則是具有脆脆的口感富膠質。不過,在福勝亭所賣的這麼多種小菜中,就以這道的辣味稍微重了點,不嗜辣的人可能會比較不喜歡這道小菜。﹝Picture


涼拌海蜇皮






-------【後記】---------

其實嚐過的日式豬排不在少數,但目前 C/P 值最高的,莫過於是福勝亭囉!以知多家為例,一份里肌肉套餐的價格為 NT. 270 + 10%,那就可以到福勝亭吃兩餐囉!

當然,知多家還是有可取之處,如果是對日式豬排比較挑剔的人,知多家是比較好的選擇,畢竟知多家的品質比較一定,無論是在大小或是質量上。再者,以店數來說,知多家顯勝。另外,如果夠仔細的話,不難發現在高麗菜絲的部分,知多家的是薄如蟬翼,甚至誇張到略成透明狀,而福勝亭的就是切的細碎而已 ( 如果不吃生菜,那就沒差了 XD )。

總之,那就月初吃知多家,月底吃福勝亭好了( 笑* )。





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