化為六月息

• 定食類：開運豬排定食、香酥炸腰內肉定食、花式豬排起士捲定食

• 小菜類：咖哩醬、涼拌日式海帶絲、芝麻牛蒡絲、涼拌干貝唇、和風黑豆、涼拌海蜇皮

Price & Appreciation :  不收服務費


-----【定食類】-----

• 開運豬排定食〈NT. 140〉─  ★★★★☆： 所謂的開運豬排，其實就是炸里肌肉豬排囉！基本上，我個人比較偏好里肌肉，因為較有口感且富咬勁。福勝亭的開運豬排，相當厚實，厚度維持在 2 cm ~ 3 cm 之間，所以嚐來非常痛快！不過麵衣的部分就要稍稍扣點分數囉！因為似乎炸過頭了，有點硬且黑 ( 似乎作業流程標準化不足 )。不過以這樣的價格來說，算是令人相當滿意的了！﹝Picture﹞

開運豬排

• 香酥炸腰內肉定食〈NT. 140〉─  ★★★★： 腰內肉部位，無筋且肉質鬆軟，所以嚐來不費勁，挺不錯的 。而肉質方面，福勝亭的腰內肉不會澀澀的，這才使我了解到腰內肉的美味之處。不過，有一點挺特別的，那就是福勝亭腰內肉的形狀是呈現圓形而非一般的片狀，Ida 說可能是因為取的部位比較邊緣 ( 這樣價格比較低吧？ )，所以才會這樣。另外，在厚度上，略遜於開運豬排 ( 不達 2cm ) 。不過，好吃程度倒是沒話說啦！XD﹝Picture﹞

香酥炸腰內肉

• 花式豬排起士捲定食〈NT. 180〉─  ★★★☆：豬排部分挺薄的，約僅 0.5 cm 而已。豬排捲內包有海苔與起士，海苔已經濕了，沒有鬆脆的口感；起士部分，不是那種會到處流竄的 ( 非液狀 )，嚐起來反倒像是雞蛋的感覺 ="=。整體而言，還不錯吃，就挺特別的，但沒有到令人驚艷的程度就是了。﹝Picture﹞

花式豬排起士捲

• 福勝亭特選海陸〈NT. 160〉─  ★★★：這道餐點的主菜分為腰內肉排、炸魚排與炸蝦餅三個部份。腰內肉部份，請參見〝香酥炸腰內肉定食 〞，於此不贅述了。魚排部份，厚度約 0.8 cm ( 個人覺的過薄 ) ，外觀上則是直徑約 6 cm 的圓片狀，份量不是很大，雖然香酥程度沒話說，但是整體的口感仍無法跟豬排相比，所以滿意度就稍稍下滑囉！至於炸蝦餅，基本上官網在介紹時，是以〝炸蝦仁餅〞稱之，一口咬下，確實可以看到蝦仁，不過不是整尾的，而是切成大塊狀的，應該是 3 尾蝦子的量，其餘的部份，均是天婦羅製成的，感覺用料不是很實在啦！所以不是很推薦這款... ( 謎之音：才賣160 元而已，你是來踢館的喔... )

※  每份定食均附有白飯、味噌湯 ( 相當好喝，鹹甜適中，很順口 )、日式小菜與甜點 ( 這次是蜂蜜茶凍，有一般水準 )。白飯與味噌湯可無限自取，所以不怕吃不飽；高麗菜絲部份，如有需要可再向服務人員索取，無限量供應。飲料部份，只要點定食 + 15元，即可暢飲一般的可樂、汽水，我個人覺的不點也無妨，因為店內有供應白開水。




-----【小菜類】-----

• 咖哩醬〈NT. 30〉─ ★★★★：屬於日式咖哩，味道香濃、順口而不辣，蠻好吃的，淋在白飯上最讚了。基本上，份量挺充足的，可以兩人共享喔！﹝Picture﹞

咖哩醬

• 涼拌日式海帶絲〈NT. 35〉─ ★★★☆：這是日式海帶絲嚐來帶有點微微的甘甜味，雖然放有紅辣椒，但辣味卻是淡淡的，不嗜辣者也能接受的。至於海帶絲的軟硬成度，雖不至於入口即化，但到也煮的柔軟滑順了。﹝Picture﹞

涼拌日式海帶絲

• 芝麻牛蒡絲〈NT. 35〉─ ★★★★：味道有點偏甜，但不至於死甜(台語)啦，所以吃起來挺順口的。至於牛蒡本身，嚐起來的口感脆脆的，還不賴；搭配上些許的黑芝麻，增添了幾分芝麻香氣。整體而言，是一道非常清爽的小菜喔！﹝Picture﹞

芝麻牛蒡絲

• 涼拌干貝唇〈NT. 35〉─ ★★★★☆：這個小菜讚！干貝唇本身擁有著大海的鮮味，口感上則略帶 QQ 的咬勁，涼拌醬汁的味道鹹甜適中，搭配起來相當爽口。不過老媽倒是對這道小菜沒啥特別感覺，她說這個自己做也成；所以說，會做菜跟不會做菜的人，擁有著不同的評斷標準吧！﹝Picture﹞

涼拌干貝唇

• 和風黑豆〈NT. 35〉─ ★★★★☆：這道小菜也很讚！特別對嗜甜的人而言 ( Ex. 我外公 )，一定會愛不釋口的，哈哈！！這黑豆應該是浸漬於蜂蜜中，所以儘管味道甜卻不會呆甜，而且相當入味。另外，在外觀上，每顆黑豆都黑的閃閃發亮，非常炫目奪人喔！

• 涼拌海蜇皮〈NT. 35〉─ ★★★☆：也是一道具有大海鮮味的日式小菜，醬汁味道鹹中帶著甘味，還不錯；海蜇皮嚐來則是具有脆脆的口感，富膠質。不過，在福勝亭所賣的這麼多種小菜中，就以這道的辣味稍微重了點，不嗜辣的人可能會比較不喜歡這道小菜。﹝Picture﹞

涼拌海蜇皮

-------【後記】---------

其實嚐過的日式豬排不在少數，但目前 C/P 值最高的，莫過於是福勝亭囉！以知多家為例，一份里肌肉套餐的價格為 NT. 270 + 10%，那就可以到福勝亭吃兩餐囉！

當然，知多家還是有可取之處，如果是對日式豬排比較挑剔的人，知多家是比較好的選擇，畢竟知多家的品質比較一定，無論是在大小或是質量上。再者，以店數來說，知多家顯勝。另外，如果夠仔細的話，不難發現在高麗菜絲的部分，知多家的是薄如蟬翼，甚至誇張到略成透明狀，而福勝亭的就是切的細碎而已 ( 如果不吃生菜，那就沒差了 XD )。

總之，那就月初吃知多家，月底吃福勝亭好了( 笑* )。