化為六月息

AdD : 台北市延平北路二段 72 號 [自捷運雙連站步行，約 15 分鐘可抵]

TeL : (02) 2555 - 1812；(02) 2555-8525

BusINesS HoUr : Am 10:00 ~ Pm 21:00 [周日 ~ Pm 19:00]

P.s : 提供宅配服務 [黑貓]

說起這間位於延平北路二段的加福奇士蛋糕，外觀上雖然看似平淡無奇，卻是大稻埕當地已經屹立了 30 餘年的糕點老店。我記得小時候的西式麵包店，裝潢一點也不會譁眾取寵，宛若鄰家少女般的婉約、恬靜，進門消費完全不用擔心荷包會大失血，不像現在的歐式麵包店，一個麵包的價格都可以抵過一盒便當的錢呢！(不過我偶爾也會跑去賣〝貴衫衫〞的歐式麵包與蛋糕 )

這家加福最為人所熟悉的商品，應該是起酥蛋糕了，網路上一片好評聲浪，不過我對起酥蛋糕並沒有特別感興趣，所以就不多作介紹。那麼，為什麼還要寫這篇格文呢？因為我愛上了加福的乳酪蛋糕啦！！ 而且很神奇的是，加福的輕、重乳酪蛋糕同時都深得我心耶！

除了蜚聲網路的起酥蛋糕外，加福販售的糕點相當多元，中西式都有
像是德國烤布丁、蛋塔、蛋黃酥、綠豆凸等等

輕乳酪蛋糕 NT. 130，5 吋
顧名思義，輕乳酪的起士含量比較少，但還是可以嚐的出來起士的香味
蛋糕本身的口感相當綿細，入口即化，好像在吃棉花糖的感覺
但重量不輕喔！不會因為是輕乳酪，就吃起來感覺很虛無縹緲

 
重乳酪蛋糕 NT.160，5 吋
一般的重乳酪蛋糕，為了強調起士的含量，往往失去了蛋糕本身應有的綿細口感，吃起來口感偏硬
而加福的重乳酪蛋糕，卻很不可思議的在兩者間取得了微妙的平衡點
不僅蛋糕吃起來綿密，起士味重的恰到好處，大推

感謝老爸(左)的推薦，讓我知道美味的乳酪蛋糕何處尋覓
江老闆相當熱情，這次去買剛好遇上，小聊了一下

戰國時代楚國的蘭臺公子宋玉，曾經寫下《登徒子好色賦》，其中的「增之一分則太長，減之一分則太短；著粉則太白，施朱則太赤」，拿來形容加福的乳酪蛋糕真的是再貼切不過了。特別是重乳酪蛋糕，真的乳酪味增之一分則太重，減之一分則太淡；而蛋糕本體吃起來也不會過硬，仍保有細密的口感，真的很棒喔！喜歡吃乳酪蛋糕的朋友，不妨參考參考啦！

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