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 Add : 台北市中山北路六段 88 號 B1 (Sogo 百貨天母店斜對面;近捷運芝山站)

 Tel :   (02) 2831 - 2729  

 Open Time : 午餐 ─ Am 11:30 ~ Pm 14:30;晚餐 ─ Am 17:30 ~ Pm 21:30;假日早餐 ─  Am 08:30 ~ Pm 10:30;假日下午茶 ─ Pm 14:30 ~ Pm 16:30

 Price : 平日 ─ NT. 700 + 10% (小孩 NT. 420 + 10%);假日 ─ NT. 880 + 10% (小孩 NT. 450 + 10%);假日早餐 ─ NT. 380 + 10%;假日下午茶 ─ NT. 450 + 10%




味‧集廚房 (Market Café) 是國賓飯店旗下經營的品牌,於 2008 年底進駐天母地區,以市集廚房兩種元素作為設計概念,客人不僅能看到廚師現場料理菜餚,餐廳裡頭明顯區隔的各種特色美食主題區,讓客人猶如置身市集般,走一趟就能滿足各種需求。

而在消費方式上,除了國人一般所熟知的 All You Can Eat 的全區 Buffet 吃到飽形式外,在平日還推出分區計價消費方式 (田園沙拉吧 ─ NT.420;亞洲麵食區 ─ NT. 420;風味烤肉吧 ─ NT. 580;均另收一成服務費,並附飲料、水果、甜點),讓客人可以只選擇享用單一美食主題區內的佳餚,不怕吃太撐。不過,當然還是全區吃到飽比較划算,因為還多了義大利手工炒冰吧印度風味料理區可以享用


 

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【Sogo 百貨天母店】
從味‧集廚房的階梯取景而攝得,夜晚的太平洋百貨很璀燦耀眼


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【入口】
這個入口與天母聯誼會共用,入門後左轉才是味‧集廚房


這回剛好育哲到石牌總公司受訓,一直埋怨石牌沒啥特色美食的我 (小吃倒是一堆),就藉此機會把戰線延伸到芝山一帶來。味‧集廚房離芝山捷運站步行約只有五、六分鐘的腳程,所以搭捷運來很方便。一入門後,服務人員每個都很親切的招呼客人,由於味‧集廚房講求料理客製化,因此對於第一次到這來用餐的人而言,常會佇足在各區美食前望著琳瑯滿目的食材與醬料,而不知如何下手才好 ( 好啦!是我孤陋寡聞  ),這下可還真得經常麻煩服務人員與各區掌廚人員呢!


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【店內景】
味‧集廚房的佔地採用環型的設計,內部空間寬敞而明亮,
鵝黃色的燈光則營造出溫暖的感覺,不過有些純木頭椅頗硬,沒有軟墊坐久了會不舒服



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【印度風味料理
除了小籠包外 ( 味‧集廚房也有提供港點,不過我沒有特別去嚐 ),
其它的就是印度風味料理,有牛肉、羊肉、雞肉、魚肉,每一種的味道都很不錯
咖哩香味非常的鮮明,口感濃郁、滋味辛香,如果肉質能再嫩一些會更好



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【印度風味料理區】




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【左 ─ 海鹽;右 ─ 現烤澳洲穀物牛
這澳洲穀物牛選用沙朗部位,採用現點現烤的方式,約需等候三分鐘左右
現烤牛排的肉質很讚,幾乎是入口即化,可以搭配岩鹽或牛排醬



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【風味烤肉吧】
我覺的直接改名為肉食者的天堂更恰當   ,有德式肉腸、德國豬腳、烤雞、烤鴨、迷迭香小羊排等
而搭配的佐醬種類更是豐富,不過因為本人見識短淺,認不太出來啥是啥,所以都直接吃原味的
唯一有一點要抱怨的,就是本區的各式烤肉 (現烤牛排除外) 的溫度都不足,有種冷掉的感覺,
這會讓美味度大打折扣,希望能改進,否則真是暴殄天物啊 ~~~




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【田園沙拉吧】
生菜的種類非常多 (據說都是有機的),Ex. 美生菜、蘿美生菜、苜蓿芽、石蓮花等等
而搭配生菜一同享用的配料也很豐富,Ex. 油漬橄欖、起士丁等
最後攪拌的醬汁選擇更是多樣化,除了一般常見的千島、義式油醋外,還有蜂蜜芥末等
全部選擇完畢後,廚師會在你面前細心的把醬汁與生菜拌勻,感覺起來特別好吃 (虛榮心~~~)




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【亞洲麵食區 & 港點】
亞洲麵食區有點像是擔擔麵的感覺,現場的配料很多種
Ex. 牛肉、豬肉、鮭魚、旗魚、鮮蝦、香菇、豆芽、珊瑚菇、金針菇....
選完配料後,把想要搭配的湯底 (這次有蔬菜湯、越式牛肉湯、泰式蝦湯可選)
麵條 (蕎麥麵、意麵、拉麵、油麵等等,怕佔胃的空間,我是沒加) 告訴廚師
稍待一會兒,好吃、熱騰騰的湯麵都可以端回座位享用啦
像我這次選的是越南牛肉湯,湯頭非常清爽而道地,並且牛肉味濃郁,很讚




    
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【義式炒冰吧】
這回去一共有六種口味的冰淇淋可選,先把想要搭配的佐料選好(Ex. 杏仁片、巧克力五彩米)
再跟廚師選擇想要的冰淇淋口味,隨後廚師就會在冰墊上當場拌炒冰淇淋與佐料來
等廚師拌完後,可以自己另外再添加果醬或鮮奶油
老實說,我覺得不用拌吵耶,因為我習慣把佐料直接加在冰淇淋上頭享用
我想這區就是好玩、新鮮吧?而且不用自己動手挖冰淇淋就覺的很爽 (虛榮心~~~)
再說 ... ... ... 還是冰淇淋三大品牌比較好吃 (逃~~~~)




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【附餐 ─ 飲料與甜點、水果】
這個部份即便採用分區計價的消費方式,一樣可以享用
飲料共有四種可選 ─ 卡布奇諾、拿鐵、紅茶跟???,甜度由客人自己隨喜好添加,拿鐵味道很棒
至於水果,因為至此已經吃的很撐了,就沒有再多吃,育哲說哈密瓜沒味道
而甜點部份,可能因為沒啥期待,反而失落感不大,有一般的水準

 
 

嚴格來說,味‧集廚房的餐點雖然自由度很高,幾乎每一個環節都可以讓客人隨自己喜好製作,但實際上菜餚的種類與選擇不算豐富。很多人到吃到飽餐廳,習慣的狂嗑生魚片與生蠔,還有以桌碼夾點用現做菜餚的習慣,這裡通通都不適用。但是,這兒整體的用餐環境氣氛很好食材主題跟其他吃到飽餐廳的區隔很大,而且餐點都有一般水準之上。如果下次我還想要到吃到飽餐廳來用餐的話,味‧集廚房會是個不錯的選擇。

 


 
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~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

※ 鄰近美味

〈台北‧捷運芝山站〉川府麻辣火鍋

〈台北‧天母〉非常泰 Very Thai Restaurant & Bar

〈台北‧捷運芝山站〉溫德德式烘焙餐館


※ Buffet

〈台北‧東區〉饗食天堂‧明曜店



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