化為六月息

 Add : 台北市中山北路六段 88 號 B1 (Sogo 百貨天母店斜對面；近捷運芝山站)

 Tel :   (02) 2831 - 2729  

 Open Time : 午餐 ─ Am 11:30 ~ Pm 14:30；晚餐 ─ Am 17:30 ~ Pm 21:30；假日早餐 ─  Am 08:30 ~ Pm 10:30；假日下午茶 ─ Pm 14:30 ~ Pm 16:30

 Price : 平日 ─ NT. 700 + 10% (小孩 NT. 420 + 10%)；假日 ─ NT. 880 + 10% (小孩 NT. 450 + 10%)；假日早餐 ─ NT. 380 + 10%；假日下午茶 ─ NT. 450 + 10%

味‧集廚房 (Market Café) 是國賓飯店旗下經營的品牌，於 2008 年底進駐天母地區，以市集與廚房兩種元素作為設計概念，客人不僅能看到廚師現場料理菜餚，餐廳裡頭明顯區隔的各種特色美食主題區，讓客人猶如置身市集般，走一趟就能滿足各種需求。

而在消費方式上，除了國人一般所熟知的 All You Can Eat 的全區 Buffet 吃到飽形式外，在平日還推出分區計價消費方式 (田園沙拉吧 ─ NT.420；亞洲麵食區 ─ NT. 420；風味烤肉吧 ─ NT. 580；均另收一成服務費，並附飲料、水果、甜點)，讓客人可以只選擇享用單一美食主題區內的佳餚，不怕吃太撐。不過，當然還是以全區吃到飽比較划算，因為還多了義大利手工炒冰吧、印度風味料理區可以享用。

【Sogo 百貨天母店】
從味‧集廚房的階梯取景而攝得，夜晚的太平洋百貨很璀燦耀眼



【入口】
這個入口與天母聯誼會共用，入門後左轉才是味‧集廚房

這回剛好育哲到石牌總公司受訓，一直埋怨石牌沒啥特色美食的我 (小吃倒是一堆)，就藉此機會把戰線延伸到芝山一帶來。味‧集廚房離芝山捷運站步行約只有五、六分鐘的腳程，所以搭捷運來很方便。一入門後，服務人員每個都很親切的招呼客人，由於味‧集廚房講求料理客製化，因此對於第一次到這來用餐的人而言，常會佇足在各區美食前望著琳瑯滿目的食材與醬料，而不知如何下手才好 ( 好啦！是我孤陋寡聞  )，這下可還真得經常麻煩服務人員與各區掌廚人員呢！

【店內景】
味‧集廚房的佔地採用環型的設計，內部空間寬敞而明亮，
鵝黃色的燈光則營造出溫暖的感覺，不過有些純木頭椅頗硬，沒有軟墊坐久了會不舒服




【印度風味料理】
除了小籠包外 ( 味‧集廚房也有提供港點，不過我沒有特別去嚐 )，
其它的就是印度風味料理，有牛肉、羊肉、雞肉、魚肉，每一種的味道都很不錯
咖哩香味非常的鮮明，口感濃郁、滋味辛香，如果肉質能再嫩一些會更好

 

【印度風味料理區】





【左 ─ 海鹽；右 ─ 現烤澳洲穀物牛】
這澳洲穀物牛選用沙朗部位，採用現點現烤的方式，約需等候三分鐘左右
現烤牛排的肉質很讚，幾乎是入口即化，可以搭配岩鹽或牛排醬

【風味烤肉吧】
我覺的直接改名為肉食者的天堂更恰當   ，有德式肉腸、德國豬腳、烤雞、烤鴨、迷迭香小羊排等
而搭配的佐醬種類更是豐富，不過因為本人見識短淺，認不太出來啥是啥，所以都直接吃原味的
唯一有一點要抱怨的，就是本區的各式烤肉 (現烤牛排除外) 的溫度都不足，有種冷掉的感覺，
這會讓美味度大打折扣，希望能改進，否則真是暴殄天物啊 ~~~





【田園沙拉吧】
生菜的種類非常多 (據說都是有機的)，Ex. 美生菜、蘿美生菜、苜蓿芽、石蓮花等等
而搭配生菜一同享用的配料也很豐富，Ex. 油漬橄欖、起士丁等
最後攪拌的醬汁選擇更是多樣化，除了一般常見的千島、義式油醋外，還有蜂蜜芥末等
全部選擇完畢後，廚師會在你面前細心的把醬汁與生菜拌勻，感覺起來特別好吃 (虛榮心~~~)





【亞洲麵食區 & 港點】
亞洲麵食區有點像是擔擔麵的感覺，現場的配料很多種
Ex. 牛肉、豬肉、鮭魚、旗魚、鮮蝦、香菇、豆芽、珊瑚菇、金針菇....
選完配料後，把想要搭配的湯底 (這次有蔬菜湯、越式牛肉湯、泰式蝦湯可選)
與麵條 (蕎麥麵、意麵、拉麵、油麵等等，怕佔胃的空間，我是沒加) 告訴廚師
稍待一會兒，好吃、熱騰騰的湯麵都可以端回座位享用啦
像我這次選的是越南牛肉湯，湯頭非常清爽而道地，並且牛肉味濃郁，很讚




          

【義式炒冰吧】
這回去一共有六種口味的冰淇淋可選，先把想要搭配的佐料選好(Ex. 杏仁片、巧克力五彩米)
再跟廚師選擇想要的冰淇淋口味，隨後廚師就會在冰墊上當場拌炒冰淇淋與佐料來
等廚師拌完後，可以自己另外再添加果醬或鮮奶油
老實說，我覺得不用拌吵耶，因為我習慣把佐料直接加在冰淇淋上頭享用
我想這區就是好玩、新鮮吧？而且不用自己動手挖冰淇淋就覺的很爽 (虛榮心~~~)
再說 ... ... ... 還是冰淇淋三大品牌比較好吃 (逃~~~~)




         

【附餐 ─ 飲料與甜點、水果】
這個部份即便採用分區計價的消費方式，一樣可以享用
飲料共有四種可選 ─ 卡布奇諾、拿鐵、紅茶跟???，甜度由客人自己隨喜好添加，拿鐵味道很棒
至於水果，因為至此已經吃的很撐了，就沒有再多吃，育哲說哈密瓜沒味道
而甜點部份，可能因為沒啥期待，反而失落感不大，有一般的水準

嚴格來說，味‧集廚房的餐點雖然自由度很高，幾乎每一個環節都可以讓客人隨自己喜好製作，但實際上菜餚的種類與選擇不算豐富。很多人到吃到飽餐廳，習慣的狂嗑生魚片與生蠔，還有以桌碼夾點用現做菜餚的習慣，這裡通通都不適用。但是，這兒整體的用餐環境與氣氛很好，食材主題跟其他吃到飽餐廳的區隔很大，而且餐點都有一般水準之上。如果下次我還想要到吃到飽餐廳來用餐的話，味‧集廚房會是個不錯的選擇。

 
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~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~

※ 鄰近美味

〈台北‧捷運芝山站〉川府麻辣火鍋

〈台北‧天母〉非常泰　Very Thai Restaurant & Bar

〈台北‧捷運芝山站〉溫德德式烘焙餐館

※ Buffet

〈台北‧東區〉饗食天堂‧明曜店