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 Add : 台北市石牌路一段 71 號 3 弄 2 號 

 Tel :    (02) 2820-6627        

 Open Time : Am 11:00~Pm 14:00;Pm 17:00~Pm 21:00

 Photo Album : http://pa701009.pixnet.net/album/set/14189742

 Recommendation :

  • 麵類:蕃茄牛肉拉麵、威海炸醬麵
  •  現烙餅類:褡蓮火燒牛肉大蔥捲餅
  • 餃類:鮮蝦蒸餃、鮮魚水餃
  • 小菜:燙青菜

 

 

 ------【麵類】------

  • 蕃茄牛肉拉麵〈NT.170〉─ ★★★☆:一送上來時大夥吃了一驚,因為實在是好大一〝盆〞喔!直徑足足有 20 cm 這麼寬呢!蕃茄湯頭的配料不少,有蕃茄塊、紅蘿蔔塊、洋蔥片與豆苗,味道挺清爽的,而且番茄味濃郁,但是口感偏甜了點,有點不習慣。麵條部份則是貌似烏龍麵的拉麵條 ( 也就是圓柱狀的 ),我覺的煮的略為偏軟了些。至於重頭戲牛肉,則是取自腱子肉部位,燉煮的很爛卻不失彈性,每片大小差不多都是 8 cm 寬 X 0.8 cm 厚,一共有五片,吃起來相當過癮。雖然說蕃茄牛肉拉麵的單價偏高,但是無論是湯、麵、肉的份量都相當充裕,算是物有所值。(2008.12.26)

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蕃茄牛肉拉麵

 

 

  • 威海炸醬麵〈NT.70〉─ ★★★★:炸醬的滋味很夠但不死鹹,還嚐的到香滑的豆干丁 (好像有用豆瓣醬下去調味);而麵條本身很 Q 而且能夠沾附飽炸醬,這樣拌起來吃才能讓炸醬香味四溢。再搭配上小黃瓜絲與川燙豆芽菜,營養均衡滿點。(2009.05.19)


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 ------【現烙餅類】------

  • 牛肉大蔥捲餅〈NT.120〉─ ★★★★☆:這牛肉捲餅本身非常飽滿,裡頭的餡料有鮮脆的小黃瓜絲、牛腱肉片 (約厚達 0.7 cm) 、大蔥段與細碎的酸菜,再搭配上一點甜麵醬,讓整體的味道吃起來更順口。雖然只有四塊,但一個人分食兩塊就頗佔胃的容量了。(2009.05.19)

 

 

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  • 褡蓮火燒〈NT.120〉─ ★★★★:所謂的褡蓮火燒,就是將麵餅置於平底鍋中油煎至兩面口感焦酥的麵點。據說在中國北京當地,褡〝褳〞火燒可是當地人常吃的小點。山東姥姥的搭蓮火燒,麵皮呈現兩種不同的風味外皮部份略微焦酥,口感清爽不油膩;而包覆內餡側的餅皮,則是 Q 軟有彈性。至於內餡則是由豬肉蝦肉韭黃混製而成,味道鮮甜湯汁飽滿。一份共有九塊之多,每塊大小約 7 cm X 5 cm,份量十足。(2008.12.26)

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褡蓮火燒

 

 

 

 ------【餃類】------

  • 鮮魚水餃〈NT.100〉─ ★★★☆:一份共有十顆,一口咬下魚味非常明顯,原來是採用了土魠魚,滋味挺特別的。餡料的部分,還加入了韭菜末。也許是我不愛吃土魠魚吧?總覺的不是很合我的胃口,但若是喜歡吃土魠魚的朋友,不妨點來嚐試看看。(2009.05.19)

 

 

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  • 鮮蝦蒸餃〈NT.100〉─ ★★★☆:一份共有八顆,內餡部份還算是飽滿,有一尾貨真價實的蝦仁,可惜好像不是用新鮮蝦子直接去殼的那種 ( 就很類似廣東炒飯會用的那種蝦仁 ),否則味道會更好點;此外,蒸餃本身的湯汁可以在豐富一些,就更讚了。店家說裡頭有用韭黃提味,可惜韭黃的味道不夠濃郁。不過整體來說,鮮蝦蒸餃的味道還算好吃,物有所值囉!(2009.05.19) 

 

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 ------【小菜】------

  • 燙青菜〈NT.40/NT.70〉─ ★★★★:這次我們點的是小盤的,菜類是大陸妹,鮮脆爽口。最經典的是上頭的肉燥,雖然看來是油油亮亮的,但多為瘦肉,鹹甜度適中香氣十足。可惜山東姥姥沒有賣滷肉飯,不然我一定要點一碗來嚐。(2008.12.26)

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燙青菜 NT. 40 版

 

 

 

  

~~~~ 杰杰's Murmur ~~~~

這次剛好到石牌總公司參加訓練課程,就利用中午的用餐機會拜訪了這家山東姥姥麵館。剛開始到店內還有不少 ざせき ( 座位 ),但是隨著用餐時間的推移,最後竟然是高朋滿座,甚至有客人在門口候位呢!生意真的不錯,看不出來有受到經濟不景氣的影響,或許這就是所謂的〝民以食為天〞、〝吃飯皇帝大〞吧?


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山東姥姥菜色花樣不少,再訪是免不了的


山東姥姥餐點的種類繁多,我想以後還會有機會再來拜訪的!( 下次來進攻餃類 ) 這次是跟膛膛花枝爺一塊來,下次就是叔叔跟小華啦!還有阿暢也要一塊來喔! XD


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店內裝潢很居家,但料理挺實在的

 

 


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