【推薦】〈新北市‧坪林〉寶島茶料理　~~　養生料理‧以茶入菜－化為六月息

AdD : 新北市坪林區水德里水聳淒坑 19-1 號 (坪林茶業博物館左側入口)

TeL : (02) 2665 - 6115 轉 15

BuSiNeSS HoUr : Am 09:00 ~ Pm 17:00 ( ~ Pm 18:00 On HoliDays)

P.s : 可刷卡、不收服務費、茶業博物館前有免費停車場、週一不供餐

HoW To geT :

大眾運輸：從捷運新店站搭乘新店客運綠 12 公車，班次時刻 ─ http://bcbusstop.myweb.hinet.net/r1/mrt_green/zgr012.htm
開車：
- 1. 從台北走省道 9 號公路經新店，直走北宜公路 37.5 公里處可到達或走國道 5 號 (北宜高速公路) 由坪林交流道下
- 2. 從宜蘭走省道 9 號公路經礁溪，直走北宜公路可達。
- 3. 由景美走 106 號縣道經木柵深坑及石碇 106 乙號縣道，接闊瀨往坪林之產業道路可達

話說上回 (變成章回小說了 ~~ ) 初訪茶業博物館，卻無緣一探寶島茶料理的虛實，內心甚感惋惜 (其實只有 Tin 這麼覺得，我倒認為還好，但也多虧的他，否則此趟無法成行矣)，因此擇期不如撞日，挑了一天天空有暖暖冬陽高掛之平日中午，又往坪林跑了。有了前車之鑑，這次直接驅車上國道 5 號，果然倏忽一下就抵達坪林了 (約 25 分鐘的車程，開車模式 ─ 安全駕駛)。平日的坪林，恬靜依舊，安靜的讓人忘卻了都市的塵囂。

這次探訪的主角〝寶島茶料理〞，是由台灣農林所經營，就位於茶業博物館內 (由左側入口進入即抵)。古色古香的建築，映襯著北勢溪的碧綠淙溪，在藍天的環抱與群山的簇擁下，讓人吃起飯格外神清氣爽。這次來的時候雖然是平日，但入內後已有不少客人在用餐了 (好像都是散客，非旅行團)。基本上每道菜都會以茶入菜，強調養生訴求，所以口味以清淡為主軸，但卻不失滋味，蠻棒的。

菜單已經悉數拍回 (點入可看大圖)，午餐供鷹的時間為 Am 11:00 ~ Pm 14:00
經濟合菜的部分為七人份，感覺上不貴；由於只有小貓兩隻，還是乖乖單點就好

寶島坎(ㄎㄢˇ)飯 NT.20 (左) ；茶香養生甜點 NT.30
所謂的寶島坎飯其實就是滷肉飯，肉汁鹹甜適中，瘦肉多過肥肉，吃起來很順口，可免費續添
養生甜點每日不同，這天提供的是薏仁湯，不會太甜，但勾芡稍嫌濃厚了些

茶香烘蛋 NT.100
以蛋香為主，再作佐以清雅的茶香，嚐起來是很純粹的蛋香，口感雖清淡，卻是種簡單的美味

祁門燒肉 NT.250
是把生豬肉烤到熟，所以要耗點時間；烤過的豬肉，瘦的部位肉質滑嫩，而肥的部分則是 Q 彈帶勁
豬皮則是略為韌了些，但費點力氣咀嚼起來還頗香的；氣味是鹹中帶甜，蠻不錯吃的

茶香嫩雞 NT.350 (左)；凍頂菇燒豆腐 NT.180 (右)
這兩款都是白飯殺手，底下的醬汁拿來拌飯超ㄕㄨㄚˋ嘴的，害我嗑了第二碗白飯
嫩雞的口感蠻嫩的，而且已經先去骨了，吃起來很方便，但我覺得跟祁門燒肉相比，
可能是因為已經有點同性質的菇燒豆腐了，反而覺得特色不夠鮮明，而且價格偏高了些
至於菇燒豆腐除了醬汁下飯外，還參有黑胡椒，微辣的滋味頗能引起人的食欲
滑嫩的豆腐，搭配香氣鮮明的香菇丁與韭菜花，很好吃

寶島茶料理儘管沒有收取服務費，但是服務真的超優質的，大推 ~~ 我想無論是順路經過坪林，或是專程到訪，寶島茶料理都會讓人覺得不虛此行，所以有時間一定要來拜訪看看囉 ! 品嚐完美味的養身健康料理後，不妨順道都茶葉博物館後方的生態園區與坪林石雕公園散個步，有助益於消化，或者是到博物館內的展售館吃的綠茶冰淇淋，為此行畫下一個完美的句點。