化為六月息

• 主菜：南洋風碳烤咖哩雞腿排、爐烤美國安格斯無骨牛小排、法式油封功夫鴨腿

Price & Appreciation : 需收取 10% 服務費
 

-----【主菜】------

• 南洋風碳烤咖哩雞腿排〈NT. 360〉─  ★★★★★：在份量上，約比男生的手掌稍大點( 直徑約 18 cm 左右 )，厚度則有 1~3 cm 不等，相當厚實，沒有什麼骨頭，只有烤的滑嫩多汁的雞腿肉而已，而且不會有油膩感；外皮的部份，烤的略酥，沾帶上香濃不膩的南洋風咖哩，超級美味的啦！配菜方面，則是簡單的水煮蔬菜，更加彰顯出雞腿的美味來喔！以午間套餐的價格而言，真的是非常超值，誠摯推薦。 ( 2007.7.7 )
  

※ 南洋風碳烤咖哩雞腿排

• 香料烤雞腿佐季節時蔬〈NT. 380〉─  ★★★：一般來說，我到一家新餐廳都會先點雞料理來嚐試看看 chef 的手藝如何，畢竟要把雞肉煮的難吃，有幾分難度 (~笑*~)，而且這也是避免誤踩地雷的好方法。然而，The One 的雞料理著實有讓我踩到地雷的感覺捏...。首先，在外觀上，雞皮烤的略為焦黑，呈現點狀分布，所幸還在可接受的範圍內( 如果是片狀的我就要退貨了 XD )；一刀切下，立刻感受到〝雞腿還頗油膩的捏~~~〞，因為在雞腿正下方的盤面浮現了油的蹤跡；另外，肉質的部份似乎因為烤過頭了，所以呈現鬆垮而無彈性、咬勁的狀態。看到這裡，你一定會很訝異，為何這般描述仍可獲得三科實星的評價呢？我想主要是因為調味的關係，The One 的雞腿在味道上真的挺不錯的呢！不僅雞皮夠味，連雞肉本身也很入味，是那種鹹鹹的香氣，所以單就味道而言，真的處理的不錯，而且雞皮如果撇開焦黑不論，也確實挺酥脆的呢！至於份量上，約比一個男生的掌心大些，厚度上也有達 2 cm 。所以說，也沒那麼糟啦！至於季節時蔬的部份，我倒是沒有什麼深刻的印象，只記得有烤彩色椒、烤茄子等，送上來時還是溫熱的，調味也不錯。如果說到 The One 來享用午間套餐而無經濟考量的話，我個人比較建議點別的套餐喔！但若是礙於預算，還是可以將 The One 的雞腿料理列入考量喔。 

• 爐烤美國安格斯無骨牛小排〈NT. 580〉─  ★★★★☆：由於The One 對於牛排的烹調法趨向法式，且爲了鎖住牛肉本身的原汁，因此若未特別告知服務人員要幾分熟的，送上來的就是五分熟的囉！( 講具體些，就是外熟內生啦！ ) 由於我個人需求是全熟的，所以特別請服務人員註明，而在牛排送上來時，仔細一瞧，切面處雖仍微微泛紅，但不至於滲出血水來，我想應該有超過九分熟了！肉質方面，儘管全熟，但依舊相當滑嫩順口而不老，且富咬勁，牛肉本身的湯汁也保存的不錯；另外，油花的部份不多，卻有畫龍點睛之效，經過加熱後，釋放出牛肉特有的香氣來，讚；至於牛肉的調味方面，則是幾近於原味，換句話說，肉質本身必須有一定的鮮度才能如此。至於配菜方面，是火烤的季節時蔬，包括有彩色椒、茄子、馬鈴薯等，不乾不燥，濕潤爽口。雖然整體的份量不算多，但若是整套套餐享用下來，也有八分飽囉，挺健康的呢！
  

※ 爐烤美國安格斯無骨牛小排

• 法式油封功夫鴨腿〈NT. 520〉─  ★★★☆：鴨腿的份量不少 ( 一共有兩隻，都頗大的，長約 14 cm 左右 )，一送上來時就吸引住我的目光囉！鴨皮的部份，不是走酥脆路線的，烤的柔軟而入口即化；至於鴨腿肉，也是入口即化，而且只要用叉子，即可輕易的與鴨骨分離，根本用不到刀子。不過，這款主餐有一個致命的先天缺陷，那就是由於鴨肉的肉質，本身嚐來就會感到澀澀的，因此即使 The One 處理的再美味，還是會覺的有那麼一點遺憾的感覺。至於配菜的部份，依舊是烤季節時蔬，就不多介紹了；比較值得一提的，就是這款主餐會搭配德式酸菜，味道挺道地的( read between the lines，就是粉酸啦 )，跟鴨腿肉還挺搭的呢！( 2007.3.26 ) (  ──→ 暫停供應  )

※ 法式油封功夫鴨腿

※   The One 不分平日或假日，於午餐時段均有提供午間套餐( 價位如主菜所標示 )；午間套餐的內容，除主菜外，還包括有：沙拉、湯品( 濃湯或清湯 )、養生飯、主廚特製甜點、飲品( 花茶或咖啡 )；總體而論，物有所值，味道不賴，有水準之上，非常推薦。而在晚餐時段 ( Pm 21:00 為最後點餐時間 ) ，如欲享用套餐，則需將主菜的價格再加上 300 元，內容雖然是豐富了點，包括有餐前酒、麵包(可續)、開胃小點、開胃菜、湯品( 濃湯或清湯 )、主廚特製甜點、飲品( 花茶或咖啡 )，但卻價格偏高。所以到 The One 來，午餐時段是首選囉！！( 有人願意請我吃 The One 的晚餐嗎？~羞*~ )

-----【茶品】------

• 風味水果茶〈NT. 220〉─  ★★★：這款的味道還 OK，甜度適中，帶有淡淡的水果香味。不過喝久了之後，越喝味道越像蘋果西打捏...真是太神奇了。( 2007.3.26 )

• 桔香鮮果茶〈NT. 200〉─  ★★：這款味道超級酸的，即便有加糖，在喝過一杯後，就會令人口水直流，只能說是用料實在、具生津止渴之效而已囉！( 2007.3.26 )

---------【後記】---------

其實在很久以前就想到 The One 來嚐試看看了，畢竟對於網路上一致好評的店，似乎沒有錯過的理由 ( 其實就是嘴饞啦 XD )。剛好，這次也想帶爸媽出來享用一頓美味的餐點，而且考慮到交通、距離等因素，所以呢，就順理成章的帶爸媽到 The One 來嚐鮮囉！原先還很擔心沒法滿足老爸挑剔的胃口，好在後來他表示還不錯，所以任務成功 XD！

The One 的店內裝潢，採用的是深色系列的座椅，與灰白大片牆壁形成了鮮明的對比，沒有過多的裝飾，只有簡約而頗具現代感的設計， 因而給人一種沉穩的舒適感。座椅的部份，則是相當舒適的沙發椅，而且高度適中，不會造成趴著吃的窘境，所以在The One 用餐非常的輕鬆愜意呢！另外，由於中山北路算是綠意盎然的林蔭大道了，所以從店內大片的落地窗向外看去，非常的舒服喔！

捷運中山站附近，其實也有很多餐廳，但是，截至目前為止，只有 The One 讓我感到最滿意，我想我還會再度拜訪這裡的^^。補充一點，The One 店內其實不只提供用餐服務而已，也有賣餐具、器皿、裝飾品、抱枕等等，我看了之後，覺的挺別緻的，送禮、自用兩相宜喔！( 我忘記看價格了捏...XD )