AdD : 臺北市大安路一段 215 號 [自捷運大安站步行,約 6 分鐘可抵]
TeL : (02) 2325 - 3232
BuSineSs HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30;Pm 17:30 ~ Pm 22:00
OffiCiaL WebSiTe : http://www.hoting.com.tw/
FacEboOk : http://www.facebook.com/HotingRestaurant
PriCe : 午間套餐 - NT. 790 Up;晚間套餐 - NT. 1580 Up
P.s : 一成服務費另計、可刷卡、有包廂
原本跟小齊約好周末中午要一同大快朵頤一番的,結果對方臨時有事把約順延至當天晚餐,讓這頓原本只需要一張小朋友即可圓滿落幕的餐敘,爆增到非得耗損二張才能平安踏出餐廳,〝好哩家在〞整份套餐吃下來物有所值,方才稍撫我荷包大失血之痛 。
一踏入荷庭,走 Loung Bar 風格的一樓,不僅有著強烈的現代時尚感,還洋溢著濃厚的夜店風情,更在熱門舞曲的催化下,令人不禁懷疑這裡真的是鐵板燒料理店嗎?順著雪白的旋轉樓梯來到二樓後,這時心中的疑惑方才放下,因為總算是見到了熟悉的鐵板料理平臺 ,高檔的鐵板料理店都是如此〝搞剛〞,會在不同的區域享用鐵板料理跟餐後的飲料、甜點,為的是避免油煙味,但在荷庭這兒兩區的裝潢給人的感覺相當不一樣。
荷庭的一樓是享用餐後甜點、飲料之處,二樓才是品嘗鐵板燒的地方,兩處的感覺很不同
整間店的腹地並不大,卻因善用鏡面折射的延伸感,消除了空間狹隘的窘迫
更以時尚精品,諸如 LV、Chanel、Wedgwood 等,打造出令人目眩神迷的用餐環境來
餐點方面,以套餐形式為主,另有單點可選。雖然套餐有好幾種款式,不過主要就在於搭配海鮮的不同,因而有相對應的不同價位,至於主菜方面 (肉類) 的選擇都是同樣的。因為預算問題,小弟我只敢點精緻美味套餐當中價位最低者 (NT. 1580),個人覺得內容已經相當豐富了,而且美味度也十分優異,這錢花得有價值。不過,若跟僅在中午供應的商務套餐相比,CP 值倒是略為遜色了幾分,果然到高檔店來還是中午用餐最為經濟划算呀!
精緻美味套餐價位在 NT. 1580 ~ NT. 3080 之間
內容包括湯品、麵包、鮮魚、干貝 or 明蝦、沙拉、肉類主菜、蔬菜湯及餐後甜點飲料
當天現場料理魔術手 ─ 許立洋師傅 (上),跟客人互動十分熱絡,談笑風生之間就把一道道可口的菜餚變了出來
跟一般傳統鐵板料理相比,荷庭顯得年輕、活潑許多,卻不失服務的周延與周到
不僅如此,一旁隨侍在側的服務人員還都是正妹喔!看了就令人龍心大悅
核桃全麥麵包 (上) 口感溫潤蓬鬆、質地細致,佐上法國手工奶油,令人愛不釋口
湯品部份四選一,這回來嚐了蛤蠣味超濃郁的菠菜湯 還有滋味香濃滑順的松露野菇濃湯 ,兩種都好好喝
海鮮部份有鮮魚 (上),搭配上醬煮蘿蔔及青江菜,佐以中式醬汁 (枸杞、干貝絲及竹笙),魚肉超鮮嫩
澎湖野生大明蝦 (左) 或北海道黃金干貝 (右) 二選一,兩者的鮮甜度真的都無可挑剔,味道非常鮮美
明蝦搭配的是新鮮的筊白筍與竹筍心,而干貝則配上金箔、大蛤蠣與澎湖絲瓜
沙拉佐上凱薩醬,裡頭的鮮蔬口感爽脆,而醬汁味道濃郁,蠻不賴的
在炮製肉類主菜前,主廚會先介紹四款不同的調味沾料
分別是白松露鹽 (上左)、煙燻玫瑰鹽 (上右)、黑鹽 (下左) 與德國芥末 (下右),各有各的巧妙之處,難以言喻
肉類主菜 ─ 四喜雞排 (上) 與葛瑪蘭薄燒豬排 (下) ,兩人採用 Share 的方式,不然份量會更多
雞排採用去骨雞腿,香煎後肉質鮮嫩有彈性且湯汁飽滿,除原味外還有搭配起士跟泡菜的吃法
主廚說葛瑪蘭豬就是香草自然豬,本身幾乎沒有豬羶味,所以肉質啵棒,口感清甜 (共有 6 卷)
除了原味、起士、泡菜吃法外,還多了包裹剝皮辣椒的,變化真的是有夠豐富的
健康養生蔬菜湯 ,看似平淡無奇,但本身清爽的好滋味卻令人難以忘懷
蔬菜方面用了黑木耳、牛番茄、芥藍菜與胡瓜,很稀鬆平常
但湯頭則大有來頭,用了南部特有的西瓜綿,一種通常在煮虱目魚時會用到的材料
主廚詢問有沒有吃飽時,當然要大聲說沒有呀,然後就有這半碗的飛魚卵炒飯可品嘗啦!嘿嘿
原本是一人招待一碗的,但怕吃不完,所以就兩人分享一碗嚕 ~
用了蔥、洋蔥、玉米、培根一同炒製而成,米飯則粒粒分明,由此可見主廚的炒功啦!
享用完鐵板料理後,轉至一樓品嚐甜點、飲料 (咖啡或紅茶、奶茶)
甜點是冰淇淋蛋糕,裡面夾有杏仁片;咖啡我選了拿鐵,走濃苦路線,我在想可能是忘了放糖
結論是稍有缺憾的 ending ... 但整體而言瑕不掩瑜啦!下次我要挑中午過來,哈哈!
~~~~~~ 延伸閱讀 ~~~~~~
※ 鐵板燒
〈臺北‧捷運中山國小站〉Hana 紅錵鐵板燒 ~~ 美味細緻的老字號鐵板料理
※ 鄰近美味
〈臺北‧捷運大安站〉芬諾義大利餐廳 Portofino ~~ 這才叫燈光美、氣氛佳啊!
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