〈台北‧台北教育大學〉伊太郎　拉麵‧居酒屋　→　該分店吹熄燈號－化為六月息

Add : 台北市和平東路三段 34 號

Tel : (02) 2739-6293

Open Time : Am 11:00 ~ Pm 14:00；Pm 17:00 ~ Pm 21:00

Recommendation :

Branch :

------【拉麵】------

焦蔥叉燒拉麵〈NT. 170〉─ ★★★★：伊太郎的豚骨湯頭相當濃郁，勝過玫瑰園別館的，但和元八拉麵的相比，則是小輸了點 (不過元八也比較貴些)。麵條似乎沒得選，都是細拉麵條，煮的軟硬適中、還頗具彈性；不曉得是不是細麵的緣故，吃的時候，麵條彼此間盤纏而成的細密孔隙，竟能沾帶不少豚骨湯汁，吃起來滿口都是豚汁香味呢！但叉燒就比較弱點，不僅份量少只有一塊而已，似乎煮的有點過爛，用筷子輕輕一夾就斷裂了，幾乎快夾不起來，好在味道還不錯。糖心蛋是一整顆對切，光看外觀會誤認蛋黃過熟，但實際上蛋黃部位不僅有濃濃蛋黃香，猶如膏脂般的口感更是讓我印象深刻，而蛋白也不遑多讓，把浸泡醬汁的氣味都吸附入其中，在濃濃的豚骨湯頭裡面，還能保有其獨特的風味，可見蛋白部份有多入味。而配料方面，除了常見到的黑木耳外 (據說日本沒有加這個)，還有小豆苗，蠻特別的。(2009.05.31)

焦蔥叉燒拉麵

------【烤物】------

烤牛肉串〈NT. 100〉─ ★★★★：一份共有兩串，每塊牛肉約 4cm X 3cm X 2.5cm，不大不小。光從外表看來實在引不起人的食欲，不過在品嚐的時候才發現這真是好物啊！！不僅牛肉塊內蘊湯汁會隨著咀嚼時慢慢滲出，裡頭的油脂在咬的時候，會散出牛肉所特有的香味，真的很棒！以價格來看算是物有所值。如果在保有這份美味的前提，能把價格調低一點，我一定每次去都點。(2009.05.31)

------【揚物】------

和風龍田炸雞〈大-NT. 150〉─ ★★★☆：大份的共有六塊，油瀝的頗乾，吃起來沒啥油膩感，除非有特別注意到墊在底下的吸油紙。整體的口感稱的上是外酥內嫩了，雞肉本身應該有調過味，所以不用沾醬滋味就已經不錯了，印象中是沒有骨頭的。不過，我邊吃邊有種熟悉的感覺，後來才驚覺到，伊太郎的和風炸雞跟台式鹹酥雞好像喔！這樣說來，一百五十塊應該可以買很大一包的鹹酥雞吧？ (2009.06.03)

海鮮翡翠卷〈NT. 70〉─ ★★★：伊太郎的炸物都不會過油，麵衣也還算酥脆，所以吃起來都有一定的水準，不過這款比較麻煩點，因為根本不曉得裡頭包的內容物究竟是啥？難道是雞肋？？ (2009.06.03)

廣島香酥炸蠔〈NT. 150〉─ ★★★☆：炸蠔共有五顆，每顆都不是很大，而裹粉也不厚，一眼就能目測出實際大小來，不像杏子豬排的會虛張聲勢 (不過話說回來，杏子炸蠔的本體要比伊太郎的大上許多)。炸蠔本身新鮮度還 OK，也不會太油膩，還不錯吃。 (2009.06.03)

------【咖哩】------

可樂餅咖哩飯〈NT. 170〉─ ★★★：身為主角的可樂餅共有兩塊，厚度約 1.5 cm 左右 (我喜歡再厚一點的，這樣馬鈴薯綿細的風味會更鮮明些)，裡頭泥狀的馬鈴薯還挺綿細的，不過參在其中的玉米粒量雖不多，味道卻壓過了馬鈴薯泥，有點喧賓奪主之嫌。至於擔綱第一配角的咖哩醬，還蠻濃的，帶點微微的辣好下飯，不過卻沒法讓我吃的欲罷不能，不曉的是怎麼回事？糖心蛋一樣美味，可惜只有半顆。(2009.06.03)