化為六月息

• 杭州店：北市 杭州南路 二段 74號 ﹝近捷運古亭站 6 號出口﹞；(02) 2395 - 5597、(02) 2351 - 4998
• 西寧店：北市西寧南路 34 號 1 樓；(02) 2314 - 0825、(02)  2314 - 0711
• 新北投店：北市北投區中和街 10 號 2 樓；(02) 2894 - 8969、(02) 2894 - 9670
• 復興店：北市復興南路二段 132 號 1 樓﹝近捷運科技大樓站﹞；(02) 2703 - 2006~7
• 中港店：台中市 中港路一段 325 號；(04) 2320 - 3555
• 公園店：台中市 公園路 19-2 號 1 樓；(04) 2227 - 1001

Recommendation :

• 開胃菜：和風章魚片、山藥蕃茄沙拉、涼拌青木瓜

• 壽喜燒：安格斯牛肉片、洋蔥、日本茼蒿、綜合蕈類

• 餐後附餐：抹茶冰淇淋

  
Appreciation : 

• 涼拌青木瓜 ─  ★★★☆：採用百香果醬下去醃漬，味道香甜，青木瓜本身口感爽脆，整體風味不錯。不過，跟其他兩種開胃菜相比之下，涼拌青木瓜就略顯遜色幾分，因此，除非是想換換口味，否則以後我可能還是會點其他種類的開胃菜吧！

涼拌青木瓜

• 和風章魚片  ─  ★★★★☆：章魚片雖然是切成片狀的 ( 厚約 0.5 cm )，但咀嚼起來比較費勁些，牙齒不好的人比較建議選山藥蕃茄沙拉喔！而調味方面，則是深得我心，帶有甘甜味，搭配上新鮮、清脆的小黃瓜塊，相當的爽口喔！而份量上，則相當充足，不怕吃不夠呢！

和風章魚片

• 山藥蕃茄沙拉  ─  ★★★★：厚實的山藥塊，本身沒有什麼特別的味道，口感清脆，外層則有薄薄的一層透明黏液 ( 別怕，這是自然現象喔！ )，據說就是這玩樣讓山藥有健胃整腸的效果呢！而蕃茄，則是切成塊片狀的， 也相當的鮮脆爽口喔！搭配上微酸略甜的日式醬汁，更加突顯出山藥與蕃茄本身的風味，讓我忍不住一塊接著一塊品嚐呢！份量不少，挺有誠意的，不過別忘了重頭戲是壽喜燒喔！雖然說我自己是吃光光啦！( 羞* )

山藥番茄沙拉

-----【壽喜燒】-----

• 安格斯牛肉片  ─  ★★★★★：品嚐過開胃菜後，服務人員就會按照人數，各先送上一盤擺飾極為美觀的牛肉片來 ( 店內也有供應豬肉，但須事先告知店家 )。一送上來時，我忍不住驚呼出來，因為牛肉片本身的油花雖多，卻分布的相當勻稱，肉質也挺細緻的。]鋤燒所採用的牛肉，是安格斯牛肉 ( Angus Beef，一種耳朵下垂，沒有混到乳牛血統的純種牛 )，據聞這種牛肉片算是頂高檔的，採用的店家在經過有關單位授權認證後，就不能在店內選用販售它種牛肉囉，以確保店家所供應肉品的品質；牛肉片在下水涮過後，立刻就呈現出〝粉油、粉嫩、粉好吃〞的狀態，果然是名符其實呢！另外，肉盤的部份，並沒有列在菜單上，如果需要加點的話，直接告知服務人員即可。

安格斯牛肉片

• 洋蔥  ─  ★★★★：在享用壽喜燒時，一定要點些洋蔥來作為襯底，主要是因為洋蔥本身就帶有清甜味，而且跟牛肉的味道非常 match。如果想要來點樂趣，不妨點碗白飯，然後將涮過的牛肉片與洋蔥鋪在飯上，就是半自製的牛丼飯囉！不過...要多人分食白飯比較好喔，不然還挺占胃的空間呢！

• 日本茼蒿  ─  ★★★☆：據說就是山茼蒿喔！味道挺鮮明的，有股特殊的清香味，似乎具有 refreshing 的神效呢！不過我個人是比較喜歡一般的茼蒿啦！但是可以點來嚐看看喔！

• 綜合蕈類  ─  ★★★★☆：鋤燒提供的蕈類種類不少，包括有金針菇、香菇、秀珍菇、柳松菇、珊瑚菇與杏鮑菇，是可以分開點用的。如果到佰菇園，那店員一定會口若懸河、滔滔不絕的介紹各種菇類的效用，可是我只注重好不好吃而已捏...(羞*)。經過我的舌頭實地測試後，比較推薦的美味菇類，分別為金針菇、香菇、秀珍菇與杏鮑菇，其他的則是點來嚐鮮看看就好囉！

綜合蕈類

-----【餐後附餐】-----

• 抹茶冰淇淋  ─  ★★★★：在痛快的享用完壽喜燒後，店家會把抹茶冰淇淋送上來。就份量來說，蠻大一球的 ( 直徑約達 7 cm，高約達 5 cm ) ；味道方面，偏向比較純正的抹茶風味，也就是冰淇淋本身的苦度略較甜度明顯的多，不過由於額外淋上了香甜的煉乳，讓嗜甜的我仍然可以快樂的享用甜點。至於冰淇淋頂端紅紅的小玩樣，應該是乾燥處理過的莓果類，味道酸酸的，我覺的算是敗筆啦，如果可以換成燉煮糜細的紅豆，一定會更棒喔！

抹茶冰淇淋

• 精緻水果  ─  ★★★：這次送上來的，是切好的柳橙與洗淨的葡萄，無論是賣相或是甜度，都有達一定的水準。但是，嚴格講起來，我個人是比較推薦抹茶冰淇淋啦，這可能跟我個人用餐習慣有關，因為我總喜歡在餐後享用個甜點 ( 羞* )。

精緻水果

-----【飲料】-----

• 咖啡  ─  ★★★：味道 OK，就是很普通且合格的咖啡，沒有驚為天人的感觸，也不會有掉到谷底的失望感。

咖啡

• 葡萄柚汁 or  柳橙汁  ─  ★★★：經詢問過店員後，確認是採用濃縮果汁製成的，而非現榨的。有人可能覺的比較偏甜啦，我自己倒是覺的還好捏。