你可以不懂義大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的鋒頭。
        
堪稱義大利甜點經典,『提拉米蘇』字面原意是「帶我走」,意指吃了此等美味呢,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而架構出如此道地的義大利馬士卡彭(Mascarpone)軟質起司、鬆軟的輕柔的手指蛋糕、濃醇的義式濃縮咖啡,與嗆厚的義大利烈酒Marsala,還有一些些苦香不甜的可可粉

   
 在本地生根的提拉米蘇,常因馬士卡彭的高價位、手指蛋糕的額外費工、Marsala酒的遙不可得,而在製作品質、取材比率上有所不妥協,使得風味深邃又神祕的提拉米蘇,淪為平凡的起司夾層蛋糕。現在就帶您進入提拉米蘇的世界一起來瞭解它的美味~


                         ※ 本文取自:
http://kej.nsl.idv.tw/tiramisu.asp

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