化為六月息

 

• 脆皮炙烤雞腿佐紫蘇義大利麵〈NT. 320〉─  ★★★★：雞腿肉的部份，厚度介於 1 cm ~ 2 cm 之間，約一個男生的掌心般大，相當厚實，因此蠻有口感的，不老不燥也不油不膩；在味道方面，主要是源自烤的香脆的金黃色澤雞皮，但肉質部份也有作些許的調味了，達成了味覺上的平衡，如果真要作具體的描述，就是一種淡淡的鹹香，口味不會很重，挺清爽的，品嚐的到雞腿肉本身的鮮美；另外，還有一點非提不可，那就是烤雞腿本身的肉汁保存的十分完善，在品嚐雞肉的時候，還可以感受到雞汁在口中流竄呢！至於紫蘇呢...好像就是切成細條狀的海苔捏，挺脆的。至於義大利麵的部份，麵條本身採用的是略寬的平板麵條，軟硬適中，搭配上味道鮮明卻清爽的羅勒製青醬，味道不賴 ( 不過雅朵的義大利麵仍是我心中的第一名喔！ )，但稍嫌油膩了些。

脆皮炙烤雞腿佐紫蘇義大利麵

• 香煎脆皮松板雪花豬佐紅胡椒味噌醬〈NT. 340〉─  ★★★★☆：天啊！松板雪花豬真是太美味了，首先在口感上，一開始時是很有咬勁而略帶Q感的，但在經過咀嚼後，漸漸的會在口中化開來，是一種相當神奇的感受；至於味道，則是偏向清淡，但我覺的鹹甜適中，挺不賴的。仔細觀察一下松板雪花豬，不難發現雪花豬可分為兩個部份，一個部份是富咬勁的肉質部，另一部份則是提供化開口感的油脂部，此二者巧妙結合，極品！至於紅胡椒，味道挺特別也很香，外觀上呈現球狀，略帶微微的辣感。而味增醬呢？我倒是沒發覺捏 XD，因為我只顧著享用雪花豬而已。附帶一提，松板雪花豬的英文是 Kobe pork ，其中"Kobe" 就是指日本神戶地區；日本神戶地區的牧農還真強，養出了神戶牛排又養出了雪花豬，厲害厲害。至於配菜部份，同碳烤洋蔥雞腿肉佐烤肉汁醬，不贅述。

香煎脆皮松板雪花豬佐紅胡椒味噌醬

• 德國脆皮烤豬腳佐香料酸菜〈NT. 340〉─  ★★★☆：這豬腳真的挺妙的，不論是肉還是皮，甚至是油脂，全部都被烤的 QQ的；不過有些部份，似乎就烤過頭了點囉！難以用刀去切劃；有一點倒是深得我心，那就是豬腳送上來時已經切分好等份了，不太需要自己卯大勁來做切劃動作 ( 烤過頭部份例外喔 XD )。而酸菜部份，算是比較道地的( 是跟溫德相比啦 )，味道還挺酸的，很夠味，不過我比較喜歡台式德國酸菜捏...

德國脆皮烤豬腳佐香料酸菜

• 鹽烤青蔥美國頂級去骨牛小排〈NT. 420〉─  ★★★☆：牛小排的份量一共有四塊，份量適中，每塊大小約 7 cm X 3cm X 2cm ，可謂誠意十足了。由於烹調方式是採用鹽烤的，所以主要的味道就是源自牛小排本身，如此一來肉質就變得十分重要了。在親自品嚐過後，很容易就感受到牛小排本身肉質的清爽鮮甜，一刀切下還會有血水滲出 ( 這個血水部份我就不太滿意了，服務人員在進行點餐服務時並沒有問我要幾分熟的，而我自己也忘記提醒了 Orz )。依據我的不專業判斷，儘管牛小排已有七、八分熟了，但內部肉質仍然相當鮮嫩，不過外部就烤的略微乾、焦了些，因此就整體而論，無法給予太高的評價，卻仍值得推薦。

鹽烤青蔥美國頂級去骨牛小排

• 香煎挪威鮭魚襯洋蔥芥茉〈NT. 430〉─  ★★★☆：鮭魚肉的厚度，最寬處達 4 cm，最窄處則有 1 cm，表面積則約為 8 cm X 4cm，所以算是不小塊了。至於味道方面，由於鮭魚肉本身就富含油脂，自然嚐來是滑嫩順口，而且肉質緊實、新鮮，不會軟趴趴的；雖然採用油煎的方式料理，但卻不油膩，而且把鮭魚肉煎的外酥內嫩的，挺讚的喔！另外，讓我感到驚訝的是，竟然還有一塊鮭魚皮呢！儘管煎的有些許微焦，但酥酥的口感，還真是不賴呢！對了，當我把整份主菜享用完後，我還是不曉得芥茉究竟跑到哪裡去呢？一點也感覺不出來。

香煎挪威鮭魚襯洋蔥芥茉

• 碳烤洋蔥雞腿肉佐烤肉醬汁〈NT. 350〉─  ★★★★☆：Weib 的碳烤雞腿，一直是我心目中的第一名，無論是厚度、份量都令人激賞。首先雞腿肉的部份，約1. 5個男生拳頭大，外皮酥脆呈現金黃色澤，肉質部份很嫩，一刀切下去，除了聽到雞皮清脆的慘叫聲外，雞汁就流出來囉！另外，附有烤肉沾醬，酸酸甜甜的，跟雞肉挺搭配的，不沾也很好吃。蔬菜部分，有切塊的甜椒、烤過的小黃瓜切塊、洋蔥切片、水煮綠花椰等等，增加了視覺上的享受。養生飯的部份，份量不多，藏身於雞腿肉下方，沒有特別調味，粒粒分明，但搭配起微微偏鹹的雞腿肉，則是剛剛好ㄟ！   ──→  〈 ~~暫停供應~~ 〉

碳烤洋蔥雞腿肉佐烤肉醬汁

※  主廚沙拉的份量適中，搭配油醋醬很開胃；今日例湯則每日不同，這次去是○○魚湯﹝→ 我跟滿哥都不曉得...打混代過 XD﹞，魚肉很細緻，魚骨很軟，咀嚼後就吞下去了。 晚餐時段之套餐，其內容固然較為豐富，但花費上要四位數，所以比較建議中午時段用餐。不分平日或假日，均有提供商業午餐，而週一另有九折優待喔！






------【特調飲料】------

• 熱巧克力  ─  ★★★★☆：嚐起來不會很甜，有濃濃的巧克力香，其濃稠度進似於巧克力鍋了，我跟滿哥都擔心熱巧克力冷掉後，會變成巧克力塊耶...^^||| 。香濃順口，很棒，非常適合在冷冷的冬季享用。

熱巧克力

• 冰拿鐵  ─  ★★★★：一送上來的時候，非常明顯的分為三層，最上層為溫潤、細密的奶泡，很讚；中層就是咖啡了，很夠味，但不至於苦澀；最下層是鮮奶 ( 應該是林鳳營鮮奶 ) 。三者融合後，就呈現出極為好喝的拿鐵咖啡囉！

冰拿鐵

• 冰卡布奇諾  ─  ★★★☆：最上層溫潤細密的奶泡，還是我的最愛，依舊深得我心。咖啡的部份，味道不錯，不苦不澀，有一定的水準。提醒一點，在享用前，記得先用攪拌棒均勻攪拌一下，不然第一口吸進嘴裡的，可能都是糖漿呢！

冰卡布奇諾

         ※  商業午餐只要加 50元，即可換特調飲料。非常建議轉換喔！






-------【後記】--------- 

【再訪 2006/03/24】

        這次找 Sandra 一塊吃午餐，因為她下午還要上班，所以就近找一家離她公司不遠的店，是的，就是WeiB。 不過呢，後來才發現，WeiB 真的離 Sandra 上班的地點超級近，不行一分鐘就到了捏....

        這次用餐，儘管食物依舊美味，但是價格似乎變貴了，份量少了點，那 C/P 值就降低啦，我不要啦....。下次我可要問問店家原因囉...

【初訪】 

         上次跟滿哥吃過日式料理後，這回改吃義式料理，爲了避免花冤枉錢，就挑午餐時段前往。不過後來仔細看過menu後，我個人覺得吃午餐比較划算耶。所以啦，本店列為【午餐限定】。

         WeiB，是德文，白色之意，我特地問過店員怎麼唸，近似於英文的"vice"。確實，店內的牆壁都是白色的...店內用餐環境不錯，佈置的挺有質感的，音響也很棒，店內播放的音樂，聽起來能令人放鬆心情，好好享受美食﹝藤田惠美的挪威甘菊﹞。