化為六月息

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寫這篇食記的時候，已經是新年之始了，所以在此也一併祝福各位新年快樂囉！  其實我向來對〝聚〞不太感興趣，總是提不起勁來嚐試，因為對我來說，以三百多元的價格 ( 330 + 10% ) 享用火鍋，大可再添個一百元，就能到水準之上的食べ放題 (無限取用) 火鍋店暢快用餐囉！

既然如此，我怎麼還會跑來？ 因為這次的用餐，我比較偏向定調為朋友聚餐，剛好三位 ともだち (朋友)中有的動完小手術不久、有的學成歸國即將準備復職、有的工作受肯定而榮陞職務，因此大夥兒就〝聚〞在一起聚一聚囉！至於用完餐後，對〝聚〞有沒有改觀呢？請點繼續閱讀！XD

 
玲瑯滿目的菜單                                                                       有氣質的餐具

在挑選各項主食、副食、甜點的過程中，看了一下聚的簡介，原來這裡所選用的昆布，是北海道日高昆布，由於每年的產季只有兩個月，比較珍貴，所以跟一般每公斤只要 200 元的昆布相比，價格差了 7.5 倍 ( 也就是 1500 元 )，至於味道如何？等等就知道囉！

不知為何，在我下意識中總是會點滋補、滋養開頭的餐點來享用，大概是因為老了吧 ，所以我捨棄了一般的北海道昆布湯，改點一樣以北海道昆布湯作為基底，另添入中藥的北海道滋養湯 ( 中藥材內容有枸杞、紅棗、人蔘 ) 。如果單就味道來說，昆布湯的味道比較生硬了點，而滋養湯則因為紅棗與枸杞的緣故，多了一股甘味而溫潤許多，而且本身沒有什麼中藥味，滿不錯的。

兩人共用一鍋；
上頭是北海道昆布湯；下頭是北海道滋養湯

整個套餐的內容包括有：主餐、菜盤(可續高麗菜葉)、梅子醋(可續)、餃丸或漿類(加點每份一百元)、副食與甜品。看起來份量不多(實際上也是)，所以吃完後有一點虛@@。因此，如果跟無限取用的火鍋店相比，〝聚〞無疑的會敗陣下來；反之，若是與同樣單點類型的日式刷刷鍋相較，在燈光美、氣氛佳與服務特優的幫襯下，〝聚〞會是我心目中的首選的。

 
兩人份的菜盤，內容有切半的玉米、南瓜片、芋頭片、番茄片、
高麗菜葉、萵苣葉、青江菜、金針菇、黑木耳與帶皮豆腐

梅子醋，味道清爽，酸味濃於甜味
口感類似雪泥 ( 半融狀的冰沙？！ )

主餐方面，這次我選的是〝雪花牛肉〞，也就是油花比較豐富的牛肉種類。另外，因為我吃東西的速度超快，所以肉盤很快就掃完了，感謝同行的彥霖施捨給我兩片小羔羊肉。〝聚〞的肉片都有相當的厚度，所以下鍋去涮時肉片不會支離破碎，口感自然不差；另外，肉片都已經有相當成度的解凍了，沒有看到結霜的情形，果然是注重細節的店家。

 
我的 雪花牛肉，油花比較多，吃來味道不錯

 
小羔羊肉，也蠻好吃的

 
嫩煎牛小排                                                              大麥豬肉

副餐的部份我選的是綜合手打鮮漿卷與日式芡粉。鮮漿卷一份共有四款，每款的口感相當有彈性，但是只有花枝跟蝦子的香氣比較明顯，另外兩卷就不知其為何物了。而日式芡粉則是類似冬粉的食品，是由葛粉與綠豆粉調製而成的，口感 Q 滑，但是咬不太斷。甜點部份，我選了北海道金橙奶酪，上頭的柳橙醬汁味道非常濃郁，可能是因為連橙皮一塊混製，所以略帶苦味，壓過了奶酪本身的風味，有點可惜。

 
日式芡粉 & 鮮漿卷                                                            北海道金橙奶酪

很高興在 2008 年的最後一天與好友相聚，雖然沒有跨年(我對這種集體性的歇斯底里行為完全沒興趣)，但是卻一點也沒有遺憾，因為光在府中捷運站就可以感受到人潮洶湧了，嚇屬人啦！！對於 2009 年有沒有新展望呢？那就是希望 にほんご (日文) 能夠有突破與進展啦！感謝很多陪我走過 2008 年的人，未來也許不一定會再聚首，但是曾經走過就是一份珍貴的回憶！ありがとう　みんなさん  (謝謝大家)