-------【基本資料】-------

Address : 北市敦化南路二段 265 巷 6 號 ﹝離六張犁捷運站 5 分鐘路程;遠企購物中心旁巷子內 ﹞
Tel :  (02) 2736 - 6828 
Open Time : Am 11:30 ~ Pm 14:30;Pm 17:30 ~ Pm 21:30
Photo Album : http://www.pixnet.net/album/pa701009/13463264

Branch :
  • 東興店:北市 東興路 18 號; (02) 2748 - 1128 
  • 逸仙店:北市 逸仙路 42 巷 23 號; (02) 2725 - 1368 
  • 聯合店:北市 忠孝東路四段 559 巷 18 號 ; (02) 2769 - 2628 
  • 南京店:北市 南京東路一段 24 號; (02) 2562 - 2518 
  • 新店館:北縣 新店市民權路 40 號; (02) 8911 - 3888 

   
Recommendation : 

  • 肉類定食:照燒雞腿定食、咖哩豬排定食
  • 海鮮定食:炸蝦天婦羅定食蒲燒鰻魚定食鹽烤鯖魚定食
  • 雙主餐定食:海鮮牛肉燒定食火鍋定食
  • 甜點:焦糖布蕾、紅豆奶酪、焦糖冰淇淋、水果奶酪、黑糖葛切紅豆抹茶布蕾
  • 飲料:冰咖啡冰奶茶、蜂蜜醋




Price & Appreciation : 另收取 10% 服務費

※ 定食部份,均含和風沙拉茶碗蒸、缽物、漬物或碟物等,詳見餐廳 menu

------【肉類定食】------

  • 大根牛肉煮定食〈NT. 288〉─  ★★★:這套定食的重點,就在於持續加熱的牛肉煮,其內容有牛腩白蘿蔔鴻喜菇等,湯頭有點像是壽喜燒,也就是略帶甜味的醬油,淋在白飯上還不錯。先提提配角的白蘿蔔,燉煮的十分入味而且很軟,入口即化,讚! 而鴻喜菇,口感雖不若杏鮑菇可以大口大口品嚐其鮮脆度,但袖珍小巧的模樣倒也討人喜愛。重點來了,身為主角的牛腩,雖然份量不少,..... 卻相當失敗 ,雖然富油脂,可是肉質本身的口感卻有點柴而且澀口,尤其越中心的部位越明顯,真是可惜了表現優異的配角。( 2008.02.23 )


大根牛肉煮

  • 咖哩豬排定食〈NT. 228〉─  ★★★☆:麵衣部份金黃酥脆不油膩,也沒有發生浸潤的現象,表現不錯。肉質方面偏瘦,油脂不多,口感雖不至於澀口,但總覺的少了什麼,可能是我習慣於吃油脂豐富部位的緣故;至於豬排本身的厚度,約介於 1.5 ~ 2 cm 不等,蠻厚實的。咖哩部份略帶微微的辣味,拌飯或沾豬排享用都是不錯的吃法。另附有芝麻醬,店員說可用來沾生菜,其實拿來沾豬排也不錯,變換一下口味。總體而言,鮮定食豬排的表現有水準之上,但細緻成度仍不比豬排專賣店杏子還是我的 NO.1  ),不過這也無可厚非啦!( 2008.01.28 )


咖哩豬排定食

 
  • 照燒雞腿定食〈NT. 228〉─  ★★★★☆:去骨雞腿本身相當厚實,約有 2.5 cm 厚,最寬處約達 13 cm,吃起來滿過癮的。雞皮部份烤的香酥略焦,在大量芝麻的襯托下,香氣十足 照燒醬主要是塗抹於雞皮上,蠻入味的,嚐來不死甜,甚得我心。雞腿肉部分,湯汁豐沛,而且肉質不乾不柴,挺。店家另附有檸檬切片,不過這次我沒有使用,我想滴上新鮮的檸檬汁後,會讓照燒雞腿整體的味道,變的更加豐富吧! ( 2008.01.27 )

 


照燒雞腿定食





------【海鮮定食】------

  • 鹽烤鯖魚定食〈NT. 228〉─  ★★★★:鯖魚的份量十足,最長處約 15 cm ,厚度最多則有 2 cm 左右。魚皮的部份,烤的微焦略帶點酥脆的口感,因為是鹽烤的,所以魚皮的部份嚐來鹹鹹的,配飯吃挺剛好的,或是搭配味道清爽而富油脂的魚肉部位一起入口,也滿不錯的。如果覺的味道不夠重,店家有附上胡椒粉可以沾;若是想要讓味道豐富點,也可以自己動手擠幾滴新鮮的檸檬汁滴上。( 2008.02.24 )


鹽烤鯖魚

  • 蒲燒鰻魚定食〈NT. 268〉─  ★★★★:鰻魚不小塊,厚度約 0.8 cm 左右,最長處約達 12、13 cm,寬度則有 7.5 cm 左右,吃起來蠻夠份量的;而鰻魚本身的肉質細緻的,不太有魚刺,接近魚腹的部位嚐起來則是香 Q 滑嫩;醬汁調味方面,不會呆甜,搭配上香氣四溢的白芝麻,讓人垂涎三尺。而在白飯上面,則鋪有一層金黃色而略具甜味的細條狀蛋皮,使的整體的味道更富變化。如果說真要挑剔點什麼,大概就是鰻魚本身的香味,還不夠鮮明,但是整體而言不錯吃。( 2008.02.17 )


蒲燒鰻魚

  • 炸蝦天婦羅定食〈NT. 228〉─  ★★★★:內容包括三尾炸蝦、翠綠的青椒片、鬆軟的芋頭香菇炸蝦的外衣,使用一般常見的日式炸蝦粉,嚐起來味道清爽會有油膩;而蝦子連同蝦尾全長近 15 cm,長度夠卻可惜不夠粗,連同裹粉的直徑約達 2 cm,吃起來有點單薄,不過新鮮度沒話說,蝦肉肉質緊實。至於其他的炸物,在搭配上半鹹半甜的日式沾醬後,味道還不錯。我個人覺的,還是加賀跟杏子的炸蝦比較好吃呢  ,但鮮定食的表現也不俗就是了 。 ( 2008.01.28 )


炸蝦天婦羅定食






------【雙主餐定食】------

  • 火鍋定食〈NT. 328〉─  ★★★★:火鍋定食既然屬於雙主餐系列,自然除了火鍋外,另有別種主菜搭配,目前店家提供的選擇有炸蝦天婦羅豬排兩種,至於這兩者的評價如何,還請參考前文 ( 迷之音:又想打混了   答曰:看倌明鑑啊 Orz ),這裡就側重於火鍋。首先講講有些什麼料,嚴格說來有點像是日式關東煮的感覺,包括了日式魚板竹輪香菇貢丸等,還有大量切成小段狀的白菜青江菜;而湯頭部份,則是味道疏淡有致清湯,喝起來有微微的甘甜味,應該是源自於白菜。因此,火鍋的整體感覺,十分清爽健康。冷冷的冬天,點個火鍋定食來嚐嚐,是個滿不錯的選擇。(2008.02.11)


火鍋

  • 海鮮牛肉燒定食〈NT. 368〉─  ★★★★★:牛肉部份取自牛小排部位,肉質鮮嫩, 大約有 6.7 塊,厚度不算太厚 ( 約 0.8 cm ),送上來時只有 5.6 分熟,不過是放在有高溫持續加熱的金屬器皿上,因此可以自行調整熟度,記得享用前先翻動一下,讓牛肉兩面都均勻受熱;像這次我就翻的太慢,結果有一面焦了,好在本身肉質不錯,剛好形成一面柔嫩、一面焦酥的獨特口感,果然傻人有傻福。而刺身方面,有旗魚鮭魚兩種,一共有 5 片,每片厚度 1.5 cm ,蠻大方的呢!由於我本身不吃生的,所以有請老哥代勞,他表示新鮮的,而且哇沙米不會嗆人。( 2008.01.29 )


海鮮牛肉燒定食


啪滋作響的牛肉燒


誠意十足的生魚片





------【甜點】------

  • 水果銅鑼燒  ─  ★★★:水果方面,味道普普,也就是新鮮而自然的風味囉 ( 應該算是好事吧? )。銅鑼燒 ...,還頗失望的,不曉得我是不是被星野寵壞胃口了。首先銅鑼燒的外皮部份,雖然說有冰過,但是本身的孔隙很大,所以嚐起來口感不是很細緻,至於外皮本身的味道,則被巧克力醬蓋過去了,沒有什麼特別的印象;內餡絕大部份是鮮奶油,好在有事先冰過,所以口感硬硬的不會膩,但是味道就很單調,沒有什麼特別。此外,內餡有一小部份是紅紅的果醬,味道像是草莓 ( 請原諒我的口拙 )酸酸甜甜的。總的來說,銅鑼燒整體的風味有待加強,味道太呆板了,也許是我太挑剔了吧?(2008.02.24)


水果銅鑼燒

  • 紅豆抹茶布蕾  ─  ★★★★☆:抹茶布蕾本身,口感滑嫩略帶 Q 勁,味道不會很苦,搭配上有煮透而香甜紅豆,會讓人忍不住一口接一口呢!這次我阿嬤有一塊來,原本她說主餐部份已經吃的很飽了,有點吃不下了,結果一看到這道甜品,三兩下就清潔溜溜了 XD,可見真的蠻不錯的 。(2008.02.11)


紅豆抹茶布蕾

  • 水果奶酪  ─  ★★★☆:奶酪本身蠻有彈性的,不太甜,可惜奶味不夠濃重,如果奶味能再鮮明些,會更優;水果方面則是罐頭的蜜水蜜桃,儘管仍有水蜜桃的香氣,而且味道香甜,但比較起來我還是比較推薦紅豆奶酪喔!( 2008.02.03 )


水果奶酪

  • 黑糖葛切  ─  ★★★★:這是我第一次吃葛切,所以無從比較,只能寫寫個人感受而已。透明的葛切,有著滑溜的口感,略帶點些微的脆度Q 度,把香甜的黑糖醬汁淋上後,沾附滿黑糖醬汁的葛切,香甜順口。除了葛切以外,還鋪有一層甜脆的蘆薈,同樣因黑糖醬汁的關係,變的美味許多。如果黑糖醬汁的份量可以再多一些,會更優喔! ( 2008.02.01 )


黑糖葛切

  • 紅豆奶酪  ─  ★★★☆:奶酪本身蠻有彈性的,不太甜,可惜奶味不夠濃重,如果奶味能再鮮明些,會更優;紅豆有煮透,沙沙的口感有出來,味道甜滋滋的,搭配上不甜的奶酪剛剛好喔!除此之外,奶酪的厚度只有 1 cm 而已,吃起來不過癮 。 ( 2008.01.28 )


紅豆奶酪


  • 焦糖冰淇淋  ─  ★★★☆:其實冰淇淋本身是香草口味的,只是淋上焦糖糖膏而已,口感偏硬,香濃度有出來,但仍有待加強 ( 看來我被頂級冰淇淋寵壞了  )。冰淇淋底部與一片蘇打餅乾緊緊相連,可惜餅乾已經軟掉了,不酥不脆,也許是店家刻意設計的吧?( 我想餅乾應該有冰過,所以會這樣也不奇怪 ) 另外,還附有一根巧克力棒苦味比甜味明顯,是我喜歡的那種。基於個人對於冰品的偏好,還是推薦一下,我覺的是我自己太挑嘴了  。( 2008.01.29 )


焦糖冰淇淋


  • 焦糖布蕾  ─  ★★★☆:布蕾本身的口感滑嫩細緻不會太甜,可惜份量偏少了點,別看碟子本身不小,布蕾的厚度卻只有 1 cm 而已,吃起來不痛快 。至於布蕾表面的焦糖則是偏薄,雖然說確實鋪滿了碟面,但是,我自己比較喜歡那種挖焦糖布蕾時,有種〝敲蛋殼〞的感覺 ,至少要達這種厚度,才是我心目中理想的焦糖布蕾,也許是因為我嗜甜吧?  ( 2008.01.27 )

 


焦糖布蕾




------【飲料】------

  • 冰奶茶  ─  ★★★★:茶味十足奶味香濃,而且蠻大杯,我想以後到鮮定食來用餐,奶茶可能會是我的首選喔! 真的蠻不錯喝的。( 2008.01.28 )


冰奶茶

 

  • 蜂蜜醋 ─  ★★★☆:外觀上呈現透明的金黃色,蠻美麗的。醋的味道挺明顯的,但不會很濃烈,不難入口,口味大眾化;而蜂蜜本身的味道沒有很鮮明,可能被醋蓋過去了,有點可惜。基本上這款飲品是走健康風格的,所以不合我胃口....哈  ( 2008.01.29 )


蜂蜜醋

 

  • 冰咖啡  ─  ★★★★:咖啡的味道蠻香濃的,該有的苦醇味也不缺,而且粉大一杯 ( 如果是餐前送來,喝完就半飽了呢  ),算是蠻棒的附餐飲品。不過,可能是因為咖啡豆品種的關係,總覺的有點兒酸味;另外,如果可以把鮮奶油改成鮮奶,就更棒了! ( 2008.01.27 )


冰咖啡

※ 補充一下,甜點跟飲料另外加點的。消費方式是48 元,可以任選飲料甜點一種88 元,則是飲料甜點各選一種。基本上,甜點跟飲料的普遍水準都不錯,建議加點


-------【後記】-------

仔細算一算,赫然驚覺〝美味經驗談〞內的日式分類,篇數不少呢!看來我個人確實挺偏好日本料理。最近剛好放個小寒假,所幸就一周跑來吃鮮定食四次 ( 自己、with 唐先生、with 老哥、with 學弟s ),這樣一來,POST 這篇文章時,就不會顯的很單薄囉! 

ㄟ....可是我也突然發現到,自己阿宅的現象越來越明顯了,因為鮮定食遠企店離我的住處只要走路 3 分鐘就到了,很明顯的,我在小寒假中的活動範圍,實在有夠小 ,就算是跟人約碰面,也是約在住家附近,根本懶的出遠門。

基本上鮮定食遠企店平日中午的生意非常好,人聲鼎沸,畢竟附近多是上班族,因此講話時必須拉高音量,不然好像在演默劇喔!平實的價格簡單、美味的餐點簡約的日式風裝潢,就是鮮定食最貼切的形容。也許店內每個區塊不大,但在裝潢巧妙的運用下,很自然的多了一點隱密性與區隔感,所以用起餐來感覺不俗呢!



※ 延伸閱讀:『 【推薦】〈台北‧遠企商圈〉鮮定食    ~ Part 2 ~




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