相簿列表 » 中華料理 » 〈台北‧安居街〉真善美牛肉麵
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牛肉乾拌麵 (有附湯)
麵條部份依舊選擇我最愛的家常麵 ( 另有細粉與米粉可選 )，吃起來口感超讚，而且能把拌麵的醬汁完全吸附在麵條上。牛肉部份選用腱子肉 ( 希望沒猜錯 )，大約有六、七片之多，每片的厚度約 0.3 cm，吃起來相當柔嫩而順口，好吃。醬汁部份的味道蠻難形容的，有點類似麻醬的味道，還有芝麻的香氣參雜其中，味道濃郁而可口。搭配上大量的小黃瓜絲、黃豆芽與青蔥末，豐富了整體的氣味。
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