相簿列表 » 中華料理 » 〈台北‧科技大樓捷運站〉 牧童哥 現宰牛肉料理

記得第一次品嚐過這款湯麵後，就深深的愛上了，爾後每次到這裡來用餐，除非想嚐鮮，不然好像都是點這款果腹。首先講講湯頭，一般來說紅燒的會偏鹹了點，而牧童哥的則完全不會，不僅味道十分清爽、香氣四溢，而且不油膩，還會讓人想一飲而盡呢！而在麵條方面，牧童哥雖然不是採用手工麵條，但煮的軟硬適中，頗有口感，表現的中規中矩。至於主角的牛肉，則是我比較偏好的牛腩，肉質不乾不柴，相當順口；而牛筋的部份，表現更是優異，完全燉煮的柔嫩至極，不費吹灰之力就可以咀嚼細碎，年長的朋友也能輕鬆享用。此外，搭配上大量的青蔥段與鮮翠的小白菜，不僅豐富了視覺，也讓口感更完整。儘管一碗要價140元，算是價格偏高 ( 若以地段來看，還 OK )，不過這款牛肉麵是我目前所吃過最好吃的。