化為六月息

• 起士類：藍莓乳酪、藍帶乳酪、抹茶起士、原味起士條

• 巧克力類：嘉納栩巧克力、黑巧克力晶鑽、覆盆子巧克力、沙哈捲

• 慕斯類：草莓慕斯、仕女伯爵慕斯

• 咖啡類：經典歐培拉、焦糖咖啡蛋糕

• 其他：千層派、香草焦糖布丁

Price & Appreciation :  


-----【起士類】------

• 藍帶乳酪蛋糕〈NT.75〉─  ★★★★☆：基本上同藍莓乳酪蛋糕，只是沒有藍莓果醬而已。

• 藍莓乳酪蛋糕〈NT.80〉─  ★★★★★：厚重紮實的乳酪蛋糕，略帶鹹味，加上頂層的藍莓果醬，真是絕配！！底層的餅，非常香濃、鬆脆，上次帶了個給Peggy，她說很喜歡這種餅喔！

藍莓乳酪蛋糕

• 抹茶起士〈NT.75〉─  ★★★☆：基本上，法國藍帶甜點在起士類方面的表現，都相當不錯，這款也不例外，濃郁起士風味，依舊深得我心；另外，點點的大紅豆，讓原本略帶鹹味的起士，多了點香甜味。不過，比較讓我失望的是，抹茶的味道完全不明顯，已經被起士整個壓過去了，所以，喜歡抹茶的人可能會有些失望吧？

抹茶起士

• 黃金麥穗起司〈NT.75〉─  ★★★：以輕乳酪為主，加上一貫酥香的消化餅為底。嚐起來，是淡淡的香甜味，不會很膩；口感上，略帶彈性，有點類似幕斯的感覺，但不全然是。不過，令我不解的是，乳酪味太輕了吧...讓我不曉得為什麼要買這個蛋糕耶...所以，撇開乳酪不談的話，算可以試試的一款喔﹝→看評分就知道了咩^^﹞

• 原味起司條〈NT.40〉─  ★★★☆：跟一般蛋糕店賣的沒兩樣，Ida 說這是法國藍帶其他種類乳酪蛋糕的縮小版，我同意。也就是說，之前所推薦的乳酪蛋糕，其乳酪部份與原味起司條同。味道清爽，不會很甜，不錯吃。

原味起士條

-----【巧克力類】------

• 嘉纳栩巧克力蛋糕〈NT.80〉─  ★★★★★：喜歡甘、純、略帶苦味巧克力的人，一定不能錯過喔！口感上，相當紮實，沒有浮華的奶油夾雜其中。另外，蛋糕的最上層，灑上了一層可可粉，更加深其巧克力風味的厚實感。

提拉米蘇 & 嘉納栩巧克力蛋糕

• 圓頂格秀拉〈NT.70〉─ ★★★： 別被名字迷惑囉！其實就是巧克力口味的波士頓派啦！最外層是由香濃的巧克力醬所構成的，然後是很普通的巧克力蛋糕 ( 不難吃啦！) 與巧克力鮮奶油相交疊而成的主體。如果是第一次到店裡來，我想還是挑其他種類的會比較好一點。

• 沙哈捲〈NT.75〉─  ★★★☆：基本上，就是巧克力藍莓蛋糕卷囉！仔細觀察一下蛋糕本身，是由層層綿密的巧克力海綿蛋糕與藍莓海綿蛋糕，完美融合交織而成的；而在最外層的部份，則糝上了略帶苦味的巧克力粉，這讓蛋糕整體的味道不至於過甜。這款蛋糕，不僅品嚐的到濃郁的巧克力，更可品嚐到清新的藍莓甜味，不會很膩人。

沙哈捲

• 黑巧克力晶鑽蛋糕〈NT.75〉─  ★★★★☆：巧克力的味道十分厚重，在層層巧克力蛋糕中，夾有巧克力醬、巧克力奶油，也很好吃。不過相較之下，我還是比較喜歡嘉納栩的紮實感。另外有一點要注意的，我想黑巧克力晶鑽的巧克力蛋糕部份，可能是採用海綿蛋糕吧，所以常常會有快噎死的感覺捏 = =|||。

-----【慕斯類】------

• 仕女伯爵慕斯〈NT.75〉─  ★★★★：以香草蛋糕作為慕斯的基底，其上覆蓋滿帶有濃濃伯爵茶香的慕斯，甜而不膩，最上層再以黑、白巧克力略為點綴一下。這款甜點，感覺起來很適合搭配英式紅茶呢，而且會有一種幻覺，由於整體上呈現一種淡雅的清爽感，因而會誤認熱量不高喔...

• 草莓慕斯〈NT.80〉─  ★★★★：外觀上成半球體狀，頂端有半顆的新鮮草莓，旁邊圍繞了狀似皇冠的純白鮮奶油。整個半球體係由微酸微甜的草莓慕斯所構成，呈現浪漫的粉紅色，最裡面則是味道清爽的香草蛋糕。

-----【咖啡類】------

• 焦糖咖啡蛋糕〈NT.75〉─  ★★★☆：這款蛋糕，從外表上可以明顯分出八層來，包括了：咖啡蛋糕、焦糖 (應該是奶油類吧？原諒我的不專業 XD)。第一口咬下，濃濃的焦糖味道便充滿口中，不過咖啡味道相較之下就略顯淡薄囉  (咖啡口味的蛋糕，要屬經典歐培拉最為突出了)...在蛋糕頂，挿有兩片巧克力片，並點上金鉑做裝飾，看起來很有質感捏...整體而言，還不錯吃，不過可能會有點甜，適合搭配茶類飲料喔...

• 經典歐培拉〈NT.80〉─  ★★★★☆：在高達 3.5cm 的世界裡，具備多層口感的蛋糕 ( 據說是八層啦！)，巧克力與咖啡香完美融合的經典之作。

經典歐培拉

-----【其他類】------

• 千層派〈NT.80〉─  ★★★★：真的是太脆了，一層一層的酥脆口感，一口咬下，掉滿地喔....所以比較推薦在店裡吃啦...^^|||。對了，怎個酥脆法呢？你會感覺到層層的餅，都是直挺挺地立正站好喔！

• 蘋果塔〈NT.?〉─  ★★★：上層係帶著淡淡蘋果香之幕斯，外觀上係鵝黃色之半球體，並上有一層薄薄的糖漿；下層則為酥厚的塔皮，在口感上剛好與上層之蘋果幕斯呈現鮮明之對比，還有蘋果餡嵌入其內喔。在嚐此款蛋糕時，不時會有糖漿滴落，所以務必請小心喔！

• 檸檬塔〈NT.75〉─  ★：這不是甜點，這不是甜點啦...整體口感上偏酸，儘管帶有檸檬的清香，但似乎過酸了。另外，塔皮的部份，十分的tough，不是酥酥的那種，就是硬。

• 香草焦糖布丁〈NT.65〉─  ★★★★：這個布丁真的是超級好吃的喔！首先，在口感方面，非常的柔滑細嫩 ( 具體來說，其軟硬成度約略介於知多家的柔滑布丁系列與 MOS 的法式布蕾之間 )，香草的味道十分濃郁，還看的一顆顆的香草籽呢！真材食料喔！至於焦糖的部份，只有薄薄的一層覆蓋於布丁本體的最上面，味道雖然沒有十分明顯 ( 風采全被香草搶走囉 )，但依舊嚐的出來焦糖的味道，還不錯。唯一可惜的，就是最頂端有一坨鮮奶油，還蠻普通的，有種雞肋的感覺。

香草焦糖布丁

-------【後記】---------

記得小時候，也很喜歡吃蛋糕類的東西，不過總覺的小小一個要價 40.50 元，似乎有點小貴。不過，現在竟然吃起一個 70. 80 元的蛋糕來，讓我自己不敢相信... ( 迷之音：算了吧！咖啡喝星巴克，茶飲喝五十嵐，你真是太敗家了 ) 


其實這家法國藍帶，網路上有不少介紹，有興趣的人只要 key 關鍵字就可以查到一堆資料了。因為這家店離我住的地方比較近，而且蠻好吃的，價格也在經濟容許範圍內，所以蠻常光顧的。當然，類似的蛋糕店，台北還有不少間，不過，就像先前我跟朋友提起的：「自從老了以後，心臟越來越無力了，不再喜歡嚐試新的店，因為越來越無法承受踩到地雷時的那種心臟無力感...」。