化為六月息

• 綜合類：草蝦腰內肉套餐、【季】寒鰤腰內、杏子招牌特餐

• 豬排類：TORO 里肌肉套餐、生薑燒厚切里肌肉套餐、【季】綜合野菇里肌豬排鍋膳

• 海鮮類：炸大明蝦套餐

• 甜點：日式豆奶布丁、杏仁豆腐、冰淇淋

• 飲料：冰咖啡

Price & Appreciation :  


------【綜合類】------

• 杏子招牌特餐〈NT. 290〉─  ★★★☆：杏子招牌特餐的內容蠻豐富的，主餐是由腰內豬排、蔬菜卷與蝦排組合而成的，附餐方面則有茶碗蒸與杏仁豆腐，這邊僅就蔬菜卷、蝦排與茶碗蒸進行食後感 share，其他的就請看倌自行查閱其他餐點囉！蔬菜卷方面，味道微甜的牛蒡在金黃酥脆麵衣的包裹下，整個味道很不搭，有點小怪 ( 純屬個人主觀意見 )。蝦排的表現就可圈可點了，除了麵衣保持一貫的高水平外，內餡方面不只是滿滿的蝦漿，還吃的到鮮脆的蝦肉，真材實料，超讚！ 下次考慮單點蝦排來吃個過癮。 至於茶碗蒸，口感細緻，有肉汁的味道，可惜配料只有幾小瓣的香菇丁而已。總的來說，杏子招牌特餐點了不會後悔，畢竟內容頗豐盛的，不過由於有其他cp值更高的餐點，所以不會點第二次了。　( 2008.03.12 )

杏子招牌特餐全員集合

• 草蝦腰內肉套餐〈NT. 350〉─  ★★★★☆：兩尾草蝦身長約 17 cm ( 含尾巴 )，厚度直徑最寬處則近 2 cm ( 含麵衣 )，蠻大尾而且很新鮮，肉質緊實有彈性，粉好吃 。而腰內肉的部份，肉質嫩嫩的而且不乾澀，相當美味；店員表示杏子的里肌肉跟腰內肉的嫩度相當，只有在油花的量上有所區別，腰內肉的油花較少。不論是草蝦或是腰內肉，麵衣都是金黃酥脆，而且不會有油膩感 ( 理論上應該很油才對，畢竟是炸的，可能是因為太好吃了，所以沒感覺 )。一般來說，我個人不太喜歡吃日式豬排店的腰內肉，因為肉質嫩歸嫩，但是油花量太少而影響口感，不過杏子腰內肉的油花卻掌控的恰到好處，讓我還想再次品嚐呢！ ( 2007.10.25 )

草蝦 & 腰內肉

• 寒鰤腰內〈NT. 350〉─  ★★★★：這款屬於季節限定餐點，根據店家文宣，冬天時的鰤魚最為肥美，正好適合大快朵頤一番。照片中有白有灰的那塊 ( 最左邊三塊 )，就是鰤魚了，味道還蠻好吃的，肉質不乾澀而且柔軟，咬下去還會有湯汁喔！這是我第一次品嚐鰤魚呢！以往我只曉得賈修貝爾超愛吃這種魚的，如今終於曉得箇中滋味囉！至於腰內的部份，肉質嫩嫩的，品嚐起來很輕鬆 ( 當然，如果跟鰤魚比，還是鰤魚比較鬆軟 )，相當美味。兩者的麵衣都是炸的金黃酥脆，而且爽口不油膩。不曉得鰤魚長什麼樣子耶？下次跟老媽去菜市場逛逛時，再找找看好了。( 2008.02.25 )

寒鰤腰內

• 綜合野菇里肌豬排鍋膳〈NT. 330〉─  ★★★★★：既然名為鍋膳，送上來時還真有一個金屬製的大鍋子呢！服務人員把鍋蓋打開的那一刻，首先映入眼中的是繚繞的蒸氣，然後聽到日式醬汁在熱騰騰鍋內翻騰的聲響。至於鍋內究竟賣什麼寶呢？就是把灑上大量青蔥花、白蘿蔔泥的炸豬排，浸泡在充滿菇類切片的日式醬汁中。杏子的炸豬排向來表現不俗，不僅油脂分布勻稱，肉質鮮甜、富咬勁，麵衣更是金黃酥脆，所以把豬排泡在醬汁中的吃法，原先讓我頗有顧慮。不過，日式醬汁的表現實在是太優了，不但香氣四溢，而且味道清爽、鹹中帶甜，相當下飯，因此豬排在吸附滿醬汁後，儘管酥脆不在，卻多了一分溫潤的口感，少了品嚐炸物後的口燥感。至於菇類切片，以香菇跟金針菇為主，份量十足，讓這道餐點多了一股健康風呢！( 2008.01.21 )

綜合野菇里肌豬排鍋膳

• TORO 里肌肉套餐〈NT. 360〉─  ★★★★★：整塊豬排的長度約 15 cm ，最寬處則有 8 cm，而最令人嘖嘖稱奇的則是厚度，竟然足足厚達 4 cm，所以咬起來非常厚實，而且口感十足呢！肉質方面，從照片上不難發覺，明顯分為兩部份：約占三分之二顏色較淺的部份，油脂蠻少的，但是不會很柴，仍保有肉汁；而約占三分之一顏色較深的部份，就比較油膩點，油脂含量較多，但是吃起來很涮嘴呢！兩者間的比例剛剛好，讓人吃起來不覺的膩。儘管炸豬排厚度非常厚，但肉質挺鮮嫩的，而且沒有什麼肉筋 ( 這就讓我非常好奇杏子的腰內肉，究竟是什麼樣子的呢？一般來說，里肌肉會比較多肉筋，改天再來試看看吧！ ) 。另外，麵衣的表現也不錯，在鐵網的襯底下，兩面的麵衣都呈現金黃酥脆的外觀，沒有浸潤的現象，而且爽口不油膩。這道豬排料理真的粉讚，儘管在評選時，是以整套套餐作為考評單位，但是TORO里肌肉豬排的表現非常突出，因此儘管對於附餐方面有小小不滿 ( 泡菜的部份，白蘿蔔沒有很入味，味道平淡；醃黃瓜的味道就還不錯 )，也就拋諸於腦後了。  ( 2007.10.12 )

TORO 里肌肉

• 生薑燒厚切里肌肉套餐〈NT. 330〉─  ★★★★☆：整塊豬排的長度蠻長的，印象中約有 20 cm 左右，至於厚度上則足足有 2 cm 厚，相當厚實，最寬處有 8 cm 左右；肉質方面，挺鮮嫩的，不會乾乾澀澀的，而油脂則均勻混於豬排中，所以吃起來不會很膩。醬汁方面，略微帶有甘甜味，薑的味道不會很濃烈，只是嚐的出來而已，也讓豬排更耐吃，稍稍降低了點油膩感。另外，還附有黃色芥末與新鮮檸檬片，讓豬排的風味更富變化。黃色芥末蠻嗆的，有種吃到哇沙米的錯覺，而且蠻濃稠的。( 2007.10.12 )

生薑燒厚切里肌肉

------【海鮮類】------ 

•  炸大明蝦套餐〈NT. 390〉─  ★★★☆：一送上來就是兩尾全長近 20 cm 的金黃大明蝦，在酥脆麵衣的陪襯下，讓人食指大動。 肉質上還算新鮮，不過我倒是覺的鮮甜度與緊實度，似乎是草蝦勝出呢！另外，雖然明蝦身橫切的直徑約為草蝦的兩倍，不過咬開來觀察了一下，麵衣並沒有緊依在蝦肉身上，而且空隙不小，所以嚴格說來，明蝦的實際大小並沒有外觀上那麼大，有點虛有其表的感覺。我想，到杏子來，豬排是必點的基本款，如果另外想品嚐蝦子，草蝦則是我個人比較推薦的。 ( 2007.10.31 )

炸大明蝦

------【甜點】------

• 冰淇淋〈單點-NT. 80；套餐加點-NT.60〉─  ★★★★：冰淇淋本身的口感蠻特別的，不會很硬，挺綿細的。至於口味方面，這次我嚐到是芒果口味的，酸酸甜甜，味道很實在，相當芒果，不錯吃。據說還有海鹽口味的，這讓我十分好奇，下次再來嚐試看看吧！ ( 2008.01.21 )

冰淇淋

• 杏仁豆腐〈單點-NT. 80；套餐加點-NT.60〉─  ★★★☆：口感相當滑嫩，杏仁味道鮮明而清爽，甜度適中。不過，為了豐富視覺，店家在杏仁豆腐上，還加上了枸杞與薄荷葉，只是這樣搭配起來有點怪怪的就是了...。 ( 2007.10.31 )

杏仁豆腐

• 日式豆奶布丁〈單點-NT. 80；套餐加點-NT.60〉─  ★★★☆：本來想說會不會是豆花，不過口感確實是布丁沒錯，但是比一般市面上賣的還要柔綿一點。糖漿的部份，懷疑是黑糖水，不過卻沒有聞到明顯的黑糖香氣，所以不太能夠確定，甜度適中，不會搶走豆奶布丁的風采。另外在最頂端，還灑上了見的到顆粒的花生粉，頗有畫龍點睛之妙，豐富了豆奶布丁的整體味道。( 2007.10.12 )

日式豆奶布丁 & 冰咖啡

 


------【飲料】------

• 冰咖啡  ─  ★★★★☆：吼！這個味道真的非常的咖啡，我是說非常的濃厚，連我這種超愛咖啡的人，都要花點時間適應一下。咖啡所應該具備的甘、醇、苦、香一應俱全，讓我讚不絕口，如果可以的話，也許會專程來這裡品嚐咖啡呢！如果說不喜歡味道如此濃烈，可以自己帶一瓶鮮奶弄成拿鐵，或者是不要去冰 ( 這次我有去冰，原本服務生建議不要，並表示咖啡是店家自製的，味道濃烈，不過我粉堅持 XD )。( 2007.10.12 )

※ 補充一下，甜點跟飲料是一起的，所以套餐加 60 元 ( 單點 80 元 )，就可同時享有甜點跟飲料囉！


 

-------【後記】-------

一開始知道杏子日式豬排這家店，是可愛學妹又又透過MSN告訴我的，當時並沒有特別想去的念頭，不過在看到其他部落客的推薦後，再加上地緣關係，似乎成了非去不可的店呢！後來驚覺這家店有上過有線電視，不過我自己不太看電視，完全是狀況外，這也難怪店家的生意蠻不錯的。去的當天是平日中午，但是即便過了用餐的尖峰時刻，仍然有不少客人上門解饞呢！

一開始，服務人員會送上一甕店家招待的蘿蔔乾絲，味道很夠，略帶甜味，會讓人一口接一口的吃不停 XD；看了一下Menu上的簡介，說這甕蘿蔔乾絲可是日本進口來台的喔，所以...不能無限續，殘念。

日本進口的蘿蔔干絲，口味正點

點完餐後，服務人員熟練的送上一盆生菜，並且很標準的口述了一下享用的方式。當天生意真的蠻好的，所以服務人員在介紹用餐方式時，語氣平緩，差點沒有抑揚頓挫，不過這倒是能讓人體諒，要我拚命唸那麼多次，不煩才怪呢！生菜的份量不少，也蠻新鮮的，高麗菜絲的部份可以無限續，不過因為第一次來，不曉得整體的份量如何，所以沒有續；也好在沒有續，因為後來吃的蠻飽的。

兩人份的生菜，新鮮爽口


品嚐美食的〝給絲 ( 傢伙 )〞

上圖玻璃瓶中白色的是紫蘇醬( 我以為應該是紫色的，真神奇 )，味道酸酸甜甜的，是用來沾生菜的；旁邊黑色的醬料，則是和風柚子醬，同樣是酸甜的味道，不過味道偏酸，也是用來搭配生菜使用。基本上我覺的兩種醬料各具特色，任君挑選囉！另外的棒狀物是山椒棒，用來磨芝麻顆粒的，磨完後在取磁甕內帶有甜味的日式醬油，就是炸豬排的沾醬囉！基本上我覺的豬排不用沾醬料，就相當美味了，不過沾了倒是讓炸豬排的味道多了點變化，更耐吃。

另外，套餐米飯的部分有白米飯與五穀米飯的可選，五穀米感覺起來比較健康取向 ，本身味道豐富 ，不過杏子的白米飯是選用越光米 ( 店員在詢問的時候都沒有特別提醒，蠻可惜的 )，飯有煮透，不過粒粒分明，咀嚼一下米飯本身的天然甜味就會在口中散開來了，很讚。另外，如果有點咖哩類的餐點，就非選白米不可囉！此外，套餐湯品的部份，這次去的時候有蛤蜊味噌湯與野菜味噌湯兩種，這次選了蛤蜊味噌湯，蛤蜊的顆數不少，Size方面也中規中矩，蠻不錯的，至於味噌湯本身的味道，不會很鹹，略為偏甜。

五穀米飯


白米飯(越光米)


蛤蜊味噌湯

店內的座位不算多，所以訂位是不可免的手續，如果是例假日來的話，要有現場等位的覺悟，不過好在杏子會留客人的手機，這樣就不需要枯等，可以到附近逛逛。服務方面，基本上算是服務周到，所以服務費給的理所當然，至於笑容可掬...我想就不必了，因為服務人員真的忙爆了！多體諒人家一下咩！另外，有一點蠻特別的，就是在加熱茶水時，服務人員會把先前剩下的茶水倒入小茶盆中，這樣新倒的茶就保證是熱騰騰的囉！蠻貼心的小動作，不過有點小浪費就是了。裝潢方面，一入門就可以感受到濃濃日式風格，店內採用的色系偏暗，而且多選用原木素材，感覺很不錯。