〈板橋‧江子翠〉小喬新疆羊肉串 @ 化為六月息

AdD : 台北縣板橋市仁化街 26 號 (自捷運江子翠站 5 號出口步行，約 3 分鐘可抵)

TeL : 0961-071077

BusiNeSs HouR : Pm 17:00 ~ Am 01:00 (每周四公休)

OffiCiaL BloG : http://www.wretch.cc/blog/bernie0901

原本習慣在台北市覓食的我，有時候從三峽工作地點下班後，會順著捷運到板橋去嚐鮮一下，而這家小喬新疆羊肉串就是最近發現的好店之一。

說起新疆羊肉串，第一個浮現在腦海中的，應該就是孜(ㄗ)然粉這一味了，可以大大幫羊肉去羶味並且增幅香氣，讓人聞著垂涎欲滴不已。透過網路搜尋，大抵上對於孜然的介紹都是：又名安息茴香 (安息約今日伊朗一帶)，目前全球產地以印度、伊朗、土耳其、埃及、中國(以新疆地區為主要產地)和中亞地區為主。(店家部落格裡有更詳細的介紹，此不贅述)

如果去看店家的部落格，不難發現老闆娘是位來自新疆的對岸同胞，為了呈現出最正統的家鄉味，經過了多次實驗才找到最適合的原物料。不過為什麼要把店名取作〝小喬〞呢？我也不清楚，該不會是因為老闆娘喜歡打三國無雙，最愛用裡頭小喬這個角色吧 !!

這家小喬新疆羊肉串既然是附設有座位的路邊攤，那麼用餐環境自然就不是評論重點之所在。至於各項餐點的美味度，我覺都蠻不錯的，特別是牛肋條與羊肉砂鍋、天香豆干，吃了會讓人眼睛一亮，列為必吃的推薦款。平實的價格、親切的招呼，外加美味的食物，小喬新疆羊肉串確實會讓人想要再來光顧。

價格相當平實，東西也都不錯吃
羊肉串跟牛肉串如果單買，一串都是 NT. 25

天香豆干事先經過一道滷的手續，已把四川辣味吸入豆干裡，口感軟嫩、外香內辣
雞翅已經預先烤熟，店家在受單後把雞翅二度推上炭火爐，灑上孜然粉，香氣四溢，外皮酥脆
牛肋條肉質鮮嫩而多汁，雖然價格偏高了點，但 CP值依舊表現亮眼
牛肉串與羊肉串的味道都蠻不錯的，而且很香，可惜跟牛肋條的份量相比小了些，不過價格也親切了點
底下鋪墊著的烙餅(不是隨附的，另行點購)，很有咬勁，可以夾配羊肉或牛肉一塊享用