〈台北‧民生東路 x 敦化北路〉品田牧場 @ 化為六月息

AdD : 台北市民生東路四段 45 號 B1 (自捷運中山國中站步行約 12 分鐘可抵)

TeL : (02) 2718-6566

BusiNesS HouR : Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 22:00

BraNcH :

台北南京東店 ─ 南京東路二段 146 號 2 F；(02) 2507-7279
板橋中山店 ─ 板橋市中山路一段 7 號 2 F；(02) 2964-2661

由於先前大手筆的幫沃夫林慶生讓他耿耿於懷，所以這回就換沃夫林挑選地點並且買單，而這家品田牧場深得沃夫林的喜愛，外加我也久聞其名卻未曾品嚐過，自然是再合適不過的囉！品田牧場是王品旗下的另一系列餐廳，因此服務品質自然是沒話說，而餐點方面則是主打日式炸豬排與咖哩，有別於西堤、陶板屋、原燒、ikki 與聚等品牌餐廳。比較值得一提的是，品田牧場的價位算是裡頭最為親民的了，套餐只需要 NT. 290 + 10% ，而且在平日更推出 NT. 230 + 10% 形式的套餐，搶空上班族荷包的意味甚為明顯。

其實日式炸豬排在台灣有很多不同系列的連鎖店 ( Ex. 福勝亭、知多家、杏子、勝博殿等 )，因此想要蠶食鯨吞這塊市場，對於比較晚才推出的品田牧場來說，勢必是一場硬戰，不過在王品光環的加持下，品田牧場也確實慢慢穩住了陣腳、打開了市場能見度。儘管如此，要想攻城掠地，食物的美味才是王道與關鍵之所在。為了與先前我曾嚐試過的豬排作比較，這回到品田牧場來我點了原味豬排 ─ 沙朗豬排 (里肌肉)，我覺的在美味度上，品田的里肌肉不及杏子與勝博殿的表現，倒是在配菜方面，出乎我意料的味美。

當然，我還是要平心而論一下，把品田的里肌肉與杏子、勝博殿的相比，其實仍有失公允，因為品田牧場的價格是三者中最低的 (品田的約三百出頭、杏子的約快四百、勝博殿的約近四百五)，不過若把 You get what you pay for 法則暫時揚棄的話，杏子跟勝博殿還是我品嚐日式豬排的首選。不過，若是考慮到品田來用餐，我想它的創意豬排系列會是比較優的選擇，因為在這個區塊當中，沒有其它的店家有相類似的餐點可以作相比之用，品田是獨一無二的。

現在吃日式炸豬排，自己手動磨芝麻已經成為固定模式了
服務人員會建議芝麻磨七分就好了，這樣香氣與口感都能兼顧

前菜 ─ 烤杏鮑菇與高麗菜絲佐芝麻醬
杏鮑菇的口感很嫩而且多汁，搭配上酸酸甜甜的和風醬汁，頗有開味之效
高麗菜絲切得很細，搭上味道香濃的芝麻醬，很棒

(左上) 越光米，吃日式豬排不用這種米好像就遜掉了，粒粒分明的口感
(右上) 味噌湯，味噌的味道偏淡了點，裡頭有小魚塊，滋味還不錯
(左下) 漬物 ─ 昆布與白蘿蔔，非常入味，蠻好吃的，不像杏子的會讓人有雞肋之慨
(右下) 茶碗蒸與蘋果醋飲，茶碗蒸質地還算細緻，裡頭有香菇絲；蘋果醋飲味道酸酸甜甜的，不錯喝