薑汁豬肉定食
擺盤上,感覺相當典雅、細緻,有紅有綠的,也就是秀色可餐了!豬肉的部份,採用厚薄不一而不失口感的豬肉片下去烹煮,所以吃起來不用太費力氣,也蠻有咬勁。味道上,屬於清淡型的,鹹味應該是來自帶有甘味的醬油吧!一開始嚐的時候,薑的味道很淡很淡,但是在口中咀嚼一會兒後,薑汁的味道就能稍稍體察到。如果硬要說缺點的話,大概就是覺的有點油,但還不至於膩,蠻下飯的!

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